ဂျယ်လီဘယ်လောက်ကြာချက်ပြုတ်မလဲ

ခွက်တစ်ခုထဲသို့ gelatin လောင်း။ ဖျော်ရည် ၁၀၀ မီလီလီတာထည့်ပြီးရောမွှေပါ။ မိနစ် ၂၀ ထားပါ။ ဟင်းချိုရည်ကိုဇလုံတစ်ခုထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးဇလုံကိုမီးနည်းနည်းနှင့်အပူပေးပါ၊ လိုအပ်ပါကသကြားထည့်ပါ။ gelatin ရောင်လာလျှင် gelatin အရောကိုဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ပြီးမွှေပေးပါ။ ဂျယ်လီများကိုပုံစံခွက်ထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးအမာခံရန်ချန်ထားပါ။ ဖျော်ရည် (သို့) သစ်သီးဖျော်ရည်မှဂျယ်လီသည် ၂ နာရီအတွင်းမာကျောလာလိမ့်မည်။

နို့ဂျယ်လီလုပ်နည်း

ထုတ်ကုန်များ

gelatin - 20 ဂရမ်

အခြေခံနို့ - 2,5 ခွက်

gelatin ရောင်ရမ်းခြင်းအတွက်နို့ - တစ်ခွက်တစ်ဝက်

သကြား - 3 ဇွန်း

Vanillin - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

ဂျယ်လီလုပ်နည်း

gelatin ကိုကွန်တိန်နာထဲသို့လောင်းကာတစ်ခွက်အေးသောနို့တစ်ခွက်ကိုငါသွန်းလောင်းပြီးမိနစ် ၄၀ ခန့်ထားပါ။ နို့ 40 ခွက်တစ်ဘူးကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ သကြားနှင့် vanillin ထည့်ပါ။ အပူနည်းသောနေရာတွင်ထားပါ။ အပူကိုဖယ်ရှားပြီး gelatin အရောအနှောကိုထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ, ထို့နောက်ဆန်ခါတဆင့်စစ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် Cool အရောအနှောကိုလက်သုတ်ပုဝါမှတဆင့်ဂျယ်လီမှိုနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့စစ်ထုတ်ပါ။ ပန်းကန်ပေါ်ဂျယ်လီအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဂျယ်လီသို့မဟုတ်ယိုနှင့်အတူဖြန်း။

ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်သစ်သီးဖျော်ရည်မှဂျယ်လီလုပ်နည်း

ထုတ်ကုန်များ

gelatin - 3/4 ဇွန်း

လတ်ဆတ်သောညှစ်သို့မဟုတ်ထုပ်ပိုးဖျော်ရည်, လတ်ဆတ်သော berry သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ် diluted ယို - 1 လီတာ

gelatin - 15 ဂရမ်

သကြား - 2-3 ဇွန်း

ဂျယ်လီလုပ်နည်း

၁။ ဂျယ်လတ်ဂျင့်ကိုကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်းပြီး ၁၀၀ ml ဖျော်ရည်များနှင့်ရောပါ။ မိနစ် ၂၀ ကြာအောင်ထားပါ

၂။ သစ်သီးဖျော်ရည်ကိုပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ (အကယ်၍ သင်သည်သစ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ယိုကိုသုံးပါကကိတ်မုန့်များအားလုံးကိုရေထုတ်ပစ်ရန်လိုအပ်သည်။ ) နောက်ပြီနောက်ဟင်းကိုမီးဖိုပေါ်တင်ထားပါ။

၃။ အပူနည်းနည်းရှိသောနောက်ဟင်းချိုကိုထည့်ပြီးလျှင်လိုအပ်ပါကသကြားထည့်ပါ။

4. gelatin ရောင်ရမ်းပြီးနောက်, gelatin အရောအနှောကိုပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထား။ နှိုးဆော်။

၅။ ဂျယ်လီကိုမှိုများထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးခိုင်မာအောင်ထားပါ။ ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်သစ်သီးဖျော်ရည်မှဂျယ်လီသည် ၂ နာရီအတွင်းပိုမိုခိုင်မာလာမည်။

ချဉ်သောမုန့်ဂျယ်လီလုပ်နည်း

ထုတ်ကုန်များ

အချဉ်မုန့် - ၁ ကီလိုဂရမ်

သကြား - တစ်ခွက်တစ်ဝက်

ဆီးသီးခြောက် (အပျော့) - ဖန်ခွက်တစ်ဝက်

ခြောက်သွေ့သော gelatin - 20 ဂရမ်

ရေ - ဖန်ခွက်၏သုံးပုံတစ်ပုံ

ချဉ်သောမုန့်ဂျယ်လီလုပ်နည်း

gelatin ကိုရေထဲသို့လောင်းကာ ၂ နာရီကြာစိမ်ထားပါ။ ချဉ်သောမုန့်ကိုပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီးသကြားထည့်ပြီးရောနှောပါ။ gelatin ထည့်ပြီးနောက်တဖန်ရောမွှေပါ။

အသုတ်တံများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်သေးငယ်သောအပိုင်းအစများကိုဖြတ်ယူပြီးချဉ်သောမုန့်တွင်အညီအမျှပျံ့နှံ့စေရန်အတွက်ချဉ်သောအရောအနှောကိုထည့်ပါ။ ဂျယ်လီအရောအနှောကိုမှိုများနှင့်ရေခဲသေတ္တာများအဖြစ်ပိုင်းခြားပါ။ ချဉ်သောဂျယ်လီဂျယ်လီ 4-5 နာရီအတွင်းခိုင်မာလိမ့်မယ်။

ဂျယ်လီညာဘက်ချက်ပြုတ်!

ဂျယ်လီအချိုးအစား

ဂျယ်လီ၏အချိုးအစား - အရည် 1 လီတာ (ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရေ) အဘို့အ gelatin ၏ 50 ဂရမ်။ ဒီဂျယ်လီအေးခဲဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ gelatin သည်ဂုဏ်သတ္တိများအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ထို့ကြောင့် package ၏ညွှန်ကြားချက်အရ gelatin အမျိုးအစားတိုင်းကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။

ဘာဂျယ်လီနဲ့လုပ်ထားတာလဲ

ဂျယ်လီချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ညှစ်ထားသောထုပ်ထားသောအရည်များ၊ ဘယ်ရီသီးများနှင့်သစ်သီးများ၊ အချဉ်မုန့်နှင့်နို့၊ ကော်ဖီနှင့်ကိုကိုး၊ compote၊ ရေတို့နှင့်ရောထားသောဂျုံ၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတို့ကိုသုံးနိုင်သည်။

ဂျယ်လီအစေခံရန်မည်သို့မည်ပုံ

ဂျယ်လီကိုအချိုပွဲအတွက်ပြုတ်ထားပြီးမနက်စာအတွက်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ဂျယ်လီကိုအသေးအဖွဲပုံစံများအဖြစ်သို့သွန်းလောင်းသည်။ သို့ဖြစ်လျှင်ဂျယ်လီနှင့်အတူပုံစံတစ်မျိုးသည်သီးခြားအပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။ ဂျယ်လီကိုမှိုမှခွဲထုတ်ရန်အတွက်မှိုကိုစက္ကန့်အနည်းငယ် (ရေကဂျယ်လီထဲမ ၀ င်စေရန်ဂရုတစိုက်) စက္ကန့်အနည်းငယ်အတွင်းရေတွင်နှစ်မြှုပ်ရမည်။ ထို့နောက်ဂျယ်လီကိုအစေခံရန်ပန်းကန်ကိုမှည့်ပါ။ မျက်မှန်နှင့်မျက်မှန်ဂျယ်လီပုံစံများအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဂျယ်လီအလှဆင်ဖို့ကိုဘယ်လို

သင်မာကျောသည်အထိ berry သီး (သို့) အသီးလှီးထားသောအရာများထည့်ခြင်းဖြင့် translucent jelly ကိုအလှဆင်နိုင်သည်။ ဂျယ်လီတစ်လွှာကိုသင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ပထမတစ်ခုကိုအရောင်တစ်လွှာဖြင့်မာစေပါ၊ ထို့နောက်အခြားအလွှာတစ်ခုထပ်ထည့်ပါ၊ ၎င်းကိုတစ်ဖန်ပြန်လည်ခိုင်မာစေပါ၊ ၎င်းကိုအလွှာအသစ်တစ်ခုဖြင့်ဖုံးပါ။ အလှဆင်ရန်အစားအစာအရောင်ခြယ်ခြင်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ထိပ်တန်းဂျယ်လီကိုမုန့်ဖြင့်ဖုံးအုပ်နိုင်ပြီး marshmallows နှင့်ခြစ်ထားသောချောကလက်ဖြင့်ဖြန်းနိုင်သည်။ ဂျယ်လီအတွက်ပုံစံများအနေနှင့်သင်သည်လိမ္မော်သီး၊ လိမ္မော်သီး၊ ကျွဲကောသီး၊ ကျွဲကောသီးတို့ကိုသုံးနိုင်သည်။

ဂျယ်လီ၏သက်တမ်း

ဖျော်ရည်များ၊ compotes နှင့် ရှောက်သီးများကို အခြေခံ၍ ဂျယ်လီကို ၂ ရက်ကြာ သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။ ဂျယ်လီကို နို့ထွက်ပစ္စည်းများ ပေါင်းထည့်ကာ ၁၂ နာရီထက် ပိုမထားပါ။

ဂျယ်လီ solidify ဖို့အသုံးပြုရန်

ဂျယ်လီများကိုခိုင်မာစေရန် pectin, gelatin, or agar agar ကိုသုံးနိုင်သည်။