ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် ၁၅ မိနစ် peeled or uneleled (သီးတောင့်များ) ကိုချက်ပြုတ်ပါ။
ဘေးထွက်ပန်းကန်ဘို့ပဲပြုတ်ကိုဘယ်လို
ထုတ်ကုန်များ
ပဲ - 200 ဂရမ်အခွံသို့မဟုတ် 500 ဂရမ် unpeeled
ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (သို့) လတ်ဆတ်သောတရုတ်နံနံ - ကြက်သွန်အမွေး ၅ ခု (သို့) တရုတ်နံနံ 5 ကိုင်း
လတ်ဆတ်တဲ့တရုတ်နံနံပင်စိမ်း - ၁ စည်း
ဟင်းရွက်ဆီ - 4 ဇွန်း
မုန့် - ဇွန်း ၁ ခု (လျှောမပါ)
အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
Bean ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 3 ခွက်
ပြင်ဆင်မှု
၁။ unpeeled ပဲများကို ၀ ယ်ယူခဲ့လျှင်သင်သီးတောင့်များကိုဆေးကြောပါ။
၂။ ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံခွာပြီးကြက်သွန်ဖြူကိုဖိ။ ညှစ်ပါ။
၃။ စိမ်းလန်းသောကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆေးကြောပါ။
(၄) ရေခွက် (၃) ခွက်ကိုအိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ ပဲများထည့်ပါ၊ ကြက်သွန်နီများကိုခုတ်ပါ။ အပူ နည်း၍ ၁၀ မိနစ်ခန့်ဆူပွက်ပြီးနောက်ချက်ပြုတ်ပါ။
5. ပဲငန်များကိုဆားငန်ငန်ငရုတ်ပြီးလျှင်နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
6. ပဲပိုလျှံသောရေအနည်းငယ်သာကျန်ရှိစေရန်ရေပိုလျှံစွာထုတ်ပစ်ပါ။
၇။ ဟင်းရွက်ဆီ ၂ ဇွန်း၊ ဂျုံမှုန့်တစ်ဇွန်း (ပြား) ထည့်ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
၈။ နိမ့်ကျသောအပူရှိန်ကိုနောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့် ထား၍ ထုထည်ထူစေရန်။
အပူကိုပိတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကိုရောနှောရန်။
10. နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဤနည်းဖြင့်ချက်ထားသောကုလားပဲများကိုအချဉ်မုန့် (သို့) ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအနည်းငယ်ထည့်ပြီးပန်းကန်သည်ပိုအရသာနှင့်နူးညံ့သောအနံ့ရလိမ့်မည်။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
- ကယ်လိုရီတန်ဖိုး အစိမ်းရောင်ပဲ - 35 kcal / 100 ဂရမ်။
- ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ပဲ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
ပဲတီစိမ်းတွင်ပရိုတိန်းဓာတ် (၃၇%) အထိကြွယ်ဝသောကြောင့်၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသားကိုအစားထိုးရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်အသည်း၊ ကျောက်ကပ်၊ အူလမ်းကြောင်းအတွက်အသုံးဝင်သောဓါတ်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ထို့ပြင်ပဲတီစိမ်းကိုအစာမကြေဖြစ်စေရန်အတွက်ပဲအမျိုးမျိုးတွင်သံနှင့်ပိုတက်စီယမ်ဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးပြီးကိုလက်စထရောကိုကျဆင်းစေသည်။
ပဲမျိုးစုံတွင်ပါဝင်သောဗီတာမင်များဖြစ်သော C (သွေး၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအား)၊ အုပ်စု B၊ PP (အာရုံကြောစနစ်)၊ A (အရိုး၊ သွားများ) ။
- သီးတောင့်မှလူငယ်အစိမ်း သိမ်းဆည်းထားပါသည် လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောနေရာ၌နှစ်ရက်အထိ။ အသားပြုတ်သောအစိမ်းရောင်ပဲများသည်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သုံးရက်အထိသိမ်းထားလိမ့်မည်။
- လူငယ်အစိမ်းရောင်ပဲများကိုသီးတောင့်များ (သို့) မပါဘဲပြုတ်နိုင်သည်။ ပဲအသားပြုတ်လျှင် သီးတောင့်၌သူတို့သည်ဆေးကြောရန်၊ စွန်းများကို ဖြတ်၍ ရေနွေးထဲသို့လုံး ချ၍ ဖြစ်စေ၊ ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းများသို့ဖြတ်တောက်ရန်လိုသည်။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင်ရေခဲသေတ္တာနှင့်ပဲများကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပဲတီစိမ်းငယ်များကိုအစိမ်းလိုက် စား၍ ပဲစေ့များကဲ့သို့အရသာလည်းရနိုင်သည်။