မာတိကာ
capelin ကိုမှန်ကန်စွာမည်သို့သိမ်းဆည်းရမည်နည်း။
မည်သည့်ငါးကဲ့သို့မဆို Capelin သည်ပျက်စီးလွယ်သောအစာများဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအအေးခန်းတွင်သာသိမ်းဆည်းနိုင်ပြီးမည်သည့်အခြေအနေတွင်မဆိုအပူချိန်ကျဆင်းခြင်းကိုခွင့်မပြုသင့်ပါ။
အိမ်မှာ capelin သိုလှောင်ခြင်း၏ထူးခြားချက်များ:
- capelin ကိုအေးခဲထားပါက၎င်းကိုအရည်ပျော်ပြီးစားရန် (သို့) ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ချက်ချင်းထည့်ထားရမည်။
- ပြန်လည်အေးခဲထားသော capelin သည်၎င်း၏တည်ငြိမ်မှုကိုပြောင်းလဲစေရုံသာမကဘဲကျန်းမာရေးကိုပါထိခိုက်စေပါသည် (အပူချိန်ကိုကျဆင်းစေသောဖြစ်စဉ်တွင်ငါး၏မျက်နှာပြင်တွင်ဘက်တီးရီးယားများပါ ၀ င်သည်။ ) ဆက်လက်ပွား)
- ငါးအဆိပ်သင့်ခြင်းကိုအန္တရာယ်အရှိဆုံးဟုသတ်မှတ်သည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်း၏အနံ့နှင့်အသွင်အပြင်တွင် capelin အနည်းငယ်ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့်မင်းစားရန်ငြင်းသင့်သည်။ )
- အကယ်၍ capelin ကိုအအေးခံထားပြီးသားဖြစ်လျှင်၎င်းကိုရေခဲအောင်မဆေးဘဲထားရန်လိုသည် (၎င်းကိုပလတ်စတစ်သို့မဟုတ်ပလတ်စတစ်အိတ်များ၊ ကွန်တိန်နာများသို့မဟုတ်သတ္တုပြားများဖြင့်ထုပ်ပိုးပြီးဖြစ်နိုင်သမျှအမြန်ဆုံးသိုလှောင်ထားသင့်သည်။
- ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် capelin ကိုဖွင့်သိမ်းဆည်းထားရန်မထိုက်တန်ပါ (ငါး၏အနံ့သည်အခြားအစားအစာထုတ်ကုန်များသို့လျင်မြန်စွာပျံ့နှံ့သွားသည်၊ ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းလျာများ၏အနံ့သည် capelin ၏အရသာကိုပျက်စီးစေလိမ့်မည်);
- capelin ကိုပလတ်စတစ်အိတ်ထဲတွင်မထားသင့်ပါ။
- ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် capelin သိုလှောင်ရန်အကောင်းဆုံးပန်းကန်သည် glassware (ဖန်ခွက်သည် capelin ၏သက်တမ်းတစ်လျှောက်လုံးရိုးရာအရသာဂုဏ်သတ္တိများကိုထိန်းသိမ်းထားသည်)၊
- capelin ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမထည့်မီဆေးလျှင်၎င်းကိုမျက်နှာသုတ်ပုဝါ (သို့) လက်သုတ်ပုဝါဖြင့်အခြောက်ခံပြီးမှကွန်တိန်နာ (သို့) ထုပ်ပိုးမှု၌ထားရမည်။
- အဝါရောင်အစက်များသည် capelin မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပေါ်လာလျှင်၎င်းသည်ပွင့်လင်းပုံစံ၌သိုလှောင်မှုအလွန်ကြာမြင့်ခြင်း၊ ထပ်ခါတလဲလဲအေးခဲခြင်းသို့မဟုတ်အခြားချိုးဖောက်မှုများ (အဝါရောင်အစက်များနှင့် capelin သည်စားရန်မသင့်တော်ပါ)
- capelin ကိုအရည်ပျော်လျှင်၊ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၎င်းကိုအချိန်အနည်းငယ်သိုလှောင်ရန်လိုအပ်သည်၊ ထို့နောက်ငါးကိုဆားအနည်းငယ်နှင့်ဖြန်းခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။
- အခန်းအပူချိန်တွင် capelin ကိုနာရီပေါင်းများစွာပင်မထားခဲ့သင့်ပါ (အပူလွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်ငါးများဘက်တီးရီးယားများချက်ချင်းဖြစ်ပေါ်လာသည်၊ ၎င်း၏အနံ့ပြောင်းသွားခြင်းနှင့်အရသာဂုဏ်သတ္တိများတဖြည်းဖြည်းယိုယွင်းလာခြင်း၊
- capelin ကိုအူထုတ်ရန်မလိုအပ်ပါ၊ အမြှေးပါးများရှိနေခြင်းသည်လျင်မြန်စွာပုပ်လွယ်စေသည်။
- သိုလှောင်စဉ်အတွင်း capelin မှမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ကိုစတင်ခံစားရလျှင်ငါးသည်ပျက်စီးသွားပြီးမစားသင့်ပါ။
ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် capelin ကို defrost လုပ်တာကပိုကောင်းပါတယ်။ အလွန်မြင့်မားသောအပူချိန်များနှင့်ငါးများကိုကွေ့မိခြင်းအန္တရာယ်ကြောင့်အခန်းအပူချိန်တွင်ဤအရာကိုပြုလုပ်ရန်မထောက်ခံပါ။ အကယ်၍ capelin ကိုကွန်တိန်နာများတွင် ၀ ယ်လျှင်၊ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မစမီသင်သူတို့ကိုဖွင့်ရန်သာလိုအပ်သည်။
capelin ကိုမည်မျှနှင့်မည်သည့်အပူချိန်တွင်သိုလှောင်နိုင်သနည်း
အေးခဲသောအခါ capelin ကိုလပေါင်းများစွာသိုလှောင်နိုင်သည်။ အရသာရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ဗီတာမင်များသည်အေးခဲနေသောစတုတ္ထလနောက်ပိုင်းမှသာသူတို့၏အဆင့်ကိုစတင်ကျဆင်းလိမ့်မည်။ ထို့ပြင်အေးခဲခြင်းကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်ထားလျှင် capelin သည်အရည်ပျော်ပြီးဆွေးမြည့်လာပြီး၎င်း၏သဟဇာတဖြစ်မှုကိုဆုံးရှုံးစေသည်။
ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် capelin ကိုနှစ်ပတ်အထိသိုလှောင်နိုင်သည်။ အခြားငါးမျိုးစိတ်များနှင့်မတူဘဲ capelin ကိုဆေးကြောနိုင်သည်။ ဒါကိုလုပ်ဖို့တောင်မှအကြံပြုပါတယ်။ ငါးကိုသေချာစွာဆေးပြီးနောက်ငါးကိုအဖုံးပါသောကွန်တိန်နာတစ်လုံးသို့လွှဲ။ အအေးဆုံးစင်ပေါ်တွင်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထားပါ။
capelin ကိုရေခဲစိမ်တွင်အေးခဲနိုင်သည်။ ၎င်းကိုအတော်လေးရိုးရှင်းစွာပြုလုပ်သည်။ ငါးကိုပထမ ဦး စွာရေ၌ထားခဲ့ပြီးကွန်တိန်နာကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထားခဲ့သည်။ ထို့နောက်ရေခဲလွှာများဖွဲ့စည်းပြီးနောက် capelin ကိုသတ္တုပြားဖြင့်ထုပ်၊ ဖလင်ပြားနှင့်ထုပ်ပြီးပလတ်စတစ်အိတ်ထဲထည့်သည်။ ပြင်ဆင်မှုသည်ငါးများကို ၂-၃ လကြာရေခဲသေတ္တာထဲတွင်လတ်ဆတ်နေစေရန်ကူညီလိမ့်မည်။