ဂရိအစားအစာ

တစ်စုံတစ်ယောက်က ဂရိဟင်းလျာသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အနံ့အရသာရှိပြီး သံလွင်ဆီဖြင့် ရောစပ်ထားသော လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း တစ်ချိန်က ပြောခဲ့ဖူးသည်။ ပြီးတော့ အဲဒါကို သံသယဖြစ်စရာ အကြောင်းမရှိပါဘူး။ လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များ၏ ဤသဟဇာတဖြစ်သော feta cheese၊ ပင်လယ်စာနှင့် ဝိုင်တို့ ဖြည့်စွက်ထားသည်မှလွဲ၍

ဂရိဟင်းလျာ၏သမိုင်းကိုပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာစူးစိုက်လေ့လာရင်းဟလာ့စ် (သို့) ရှေးဂရိတည်ရှိစဉ်ကရာစုနှစ်များစွာကပင်အမြစ်တွယ်ခဲ့သည်ကိုအသိအမှတ်ပြုသင့်သည်။ ထိုအချိန်တွင်အစားအစာယဉ်ကျေးမှုသည်ယခုမှပေါ်ထွက်လာပြီးနောက်ပိုင်းတွင်မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏အခြေခံဖြစ်လာသည်။

ရှေးခေတ်ဂရိအစားအစာများသည်သွေးထဲ၌သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုနှုန်းကိုမမြင့်တက်စေသည့်အရာ ၀ တ္ထုကို အခြေခံ၍ အခြေခံသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သံလွင် (သူတို့ကိုပင်လယ်ဆားငန်ဖြင့်ထိန်းသိမ်းထားသည်) နှင့်အသုံးဝင်ဆုံးဟုယူဆသောအအေးခံသည့်သံလွင်ဆီတို့ကိုအထူးဂရုပြုခဲ့သည်။

စကားမစပ်ကျနော်တို့ဂရိမှပေါင်မုန့်၏ဇာစ်မြစ်ကြွေး။ တကယ်တော့ဘီစီ XNUMXth ရာစုကတည်းကကတည်းကပေါင်မုန့်ကိုဒီဂျုံမှုန့်မှမုန့်ဖုတ်သည်။ သို့သော်ထိုအချိန်တွင်ကြွယ်ဝသူများသာတတ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့အတွက်၎င်းသည်သီးခြားလွတ်လပ်သည့်ပန်းကန်ဖြစ်သည် - အလွန်တန်ဖိုးရှိပြီးအလွန်ရှားပါးသည်။ ထို့ကြောင့်“ မုန့်သည်အရာခပ်သိမ်း၏ခေါင်းဖြစ်သည်”

ဂရိတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ ပဲများနှင့်သင်္ဘောသဖန်းသီးများကိုအလွန်လေးစားတန်ဖိုးထားကြသည်။ သူတို့သည်သိုးနို့သို့မဟုတ်ဝိုင်ပြုလုပ်သောသိုး၏နို့ကိုသာသောက်သုံးလိုကြသည်။ အဆုံးစွန်သော်လည်းသူတို့သည် ၁ း ၂ (ရေ ၂ ပိုင်းပါ) သို့မဟုတ် ၁: ၃ အချိုးဖြင့်ရေဖြင့်ရောနှောခဲ့သည်။ သို့သော်လမ်းခရီးတွင်ဂရိ၌ဝိုင်ပြုလုပ်သောလုပ်ငန်းသည်အနှစ်တစ်ထောင်ရိုးရာအစဉ်အလာပေါ်တွင်အခြေခံသည့်အနုပညာလက်ရာတစ်ခုအဖြစ်ခံယူနေဆဲဖြစ်သည်။

ဂရိတို့သည်အသားကိုအလွန်ကြိုက်နှစ်သက်ကြပြီးကစားပွဲ၊ ငါးနှင့်ပင်လယ်စာများကိုနှစ်သက်ကြသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်ငါးဟင်းချက်နည်းသည်စတင်ဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ငါးများကိုဆင်းရဲသားများအတွက်အစာအဖြစ်သတ်မှတ်ထားသည်မှာကြာပြီဖြစ်သည်။ သို့သော်ဤပါဝင်ပစ္စည်းသည်ဂရိသခင်များ၏လက်သို့ကျရောက်သောအခါ၊ ဤမြေကြီး၏တန်ခိုးအာနုဘော်ကိုကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံး၌ပြောဆိုခဲ့သည်။

ရှေးဟောင်းဂရိဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုမဖြေရှင်းနိုင်သေးသည်မှာစိတ်ဝင်စားစရာပင်။ ဥပမာအားဖြင့်, ငါးတလုံးအပေါ်အခြေခံပြီးတစ်ပန်းကန်။ သို့သော်၎င်း၏သုံးပုံတစ်ပုံကြော်သည်တစ်ကျွန်းကပြုတ်။ တစ်ဖက်သည်ပြုတ်။ သုံးပုံတစ်ပုံသည်ဆားငန်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ထို့ပြင်ဂရိလူမျိုးများအတွက်သစ်ကြားသီးကိုတင်သွင်းခဲ့ပြီးကျွန်ုပ်တို့သည်စားကောင်းသောက်ဖွယ်များကိုမီးရှို့ပစ်လိမ့်မည်၊ သို့သော်၎င်းတို့သည် buckwheat (buckwheat) ကိုမကြားဖူးပါ။ မည်သို့ပင်ဆိုစေ၊ ပျားရည်နှင့် ... ပွဲများသည်ဤနေရာတွင်အလွန်လူကြိုက်များခဲ့သည်။ ဟေလသလူတို့အတွက်၊ အစာစားခြင်းသည်ဆုံးရှုံးသွားသောခွန်အားကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်သာမကအပန်းဖြေရန်၊ စီးပွားရေးဆွေးနွေးရန်နှင့်ကောင်းသောအချိန်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။

စကားမစပ်ဂရိလက်ထက်ကတည်းကဂရိအစားအစာတွင်ဘာမှမပြောင်းလဲခဲ့ပါ။

အရင်ကဲ့သို့, သူတို့သည်ဤနေရာတွင်ကိုချစ်:

• သံလွင်ဆီ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ: ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခရမ်းသီး၊ အာလူး၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ပဲအမျိုးမျိုး၊
• သစ်သီးများ: စပျစ်သီး၊ apricots၊ မက်မွန်သီး၊ ချယ်ရီသီး၊ ဖရဲသီး၊ ဖရဲသီး၊ သံပုရာသီးနှင့်လိမ္မော်သီး၊
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ: oregano, စမုန်ဖြူ, mint, rosemary, ပင်စိမ်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့, ကရဝေးရွက်, nutmeg, oregano;
• ဒိန်ခဲ, အထူးသဖြင့် feta ။ သို့သော်ဂရိတွင်ဒိန်ခဲအနည်းဆုံး ၅၀ ရှိသည်။
• ဒိန်ချဉ်၊
• အသား၊ အထူးသဖြင့်သိုးသား၊ ဝက်သားနှင့်ကြက်ဆင်
• ငါးနှင့်ပင်လယ်စာ;
• ပျားရည်၊
• အခွံမာသီး
• ဝိုင်။ စကားမစပ်, ရှေးဟောင်းနှင့်အကျော်ကြားဆုံး - retsina - ထင်းရှူးစေးအနည်းငယ် aftertaste နှင့်အတူ;
• သဘာဝအသီးဖျော်ရည်၊
• ကော်ဖီ။ ဂရိကိုရေအေးတစ်ခွက်ပါသောခွက်သေးသေးလေးများတွင်အသုံးပြုပါသည်။ frape နှင့်အခြားအမျိုးအစားများလည်းရှိပါတယ်။

ဂရိနိုင်ငံရှိအဓိကချက်ပြုတ်နည်းများမှာ -

1. 1 ချက်ပြုတ်ခြင်း၊
2. 2 တခါတရံမီးခဲသို့မဟုတ်တံတွေးထွေးခြင်း၊
3. 3 မုန့်ဖုတ်ခြင်း၊
4. 4 ငြိမ်းအေးခြင်း၊
5. 5 ချဉ်။

ဂရိအစားအစာများကိုရိုးရှင်းမှု၊ တောက်ပမှုနှင့်အနံ့တို့ဖြင့်ဖော်ပြသည်။ ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များကဂရိဟင်းလျာအမျိုးမျိုးကိုမထုတ်ဖော်နိုင်သော်လည်းအချို့သည်ဂရိလူမျိုးများနှင့်သူတို့၏ guests ည့်သည်များ ၀ ယ်လိုသည့်အစဉ်အလာဖြစ်သည်။

Dzatziki သည်ဒိန်ချဉ်၊ သခွားသီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဒီနေရာကိုသီးခြားစီ (သို့) အဓိကသင်တန်းအပြင်ထပ်မံတိုးချဲ့သည်။

Suvlaki - ငါးသို့မဟုတ်အသား kebab ။ သစ်သား skewer အပေါ်ပြင်ဆင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

Taramasalata ကိုသံလွင်နှင့်ပေါင်မုန့်တို့ဖြင့်ကျွေးသည်။ ဆေးလိပ်ကို cod roe၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံပုရာနှင့်သံလွင်ဆီတို့ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။

ဂရိအသုပ်သည်ဂရိ၏လည်ပတ်ကတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အရောင်အသွေးစုံပြီးရိုးရာဂရိဟင်းလျာတွေထဲကတစ်ခုပါ။ ၎င်းတွင်လတ်ဆတ်သောသခွားသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ အနီရောင်ကြက်သွန်နီ၊ feta ဒိန်ခဲ၊ သံလွင်၊ တခါတရံ capers နှင့်ဆလတ်တို့ပါ ၀ င်သည်၊ သံလွင်ဆီနှင့်ရောထားသောဆလတ်တို့ပါ ၀ င်သည်။

Moussaka သည်ခရမ်းချဉ်သီး၊ အသား၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငံပြာရည်၊ တစ်ခါတစ်ရံအာလူးနှင့်မှိုတို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောဖုတ်ထားသော puff ပန်းကန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဂရိတွင်သာမကဘူဂေးရီးယား၊ ဆားဘီးယား၊ ရိုမေးနီးယား၊ ဘော့စနီးယား၊ မော်လ်ဒိုဗာတို့တွင်လည်းတည်ရှိသည်။

moussaka များအတွက်နောက်ထပ် option ကို။

Dolmades သည်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တူညီသောအရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းကိုဖြည့်သောစပျစ်သီးအရွက်များနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်မဟုတ်ဘဲထုပ်ထားသည်။ သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်သံလွင်ဆီနှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဂရိအပြင်၎င်းသည်ဘော်လ်ကန်ကျွန်းဆွယ်ရှိအာရှ၊ Transcaucasia ဒေသများတွင်အလွန်တန်ဖိုးရှိသည်။

Pastitsio casserole ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းကိုဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အချဉ်ပါသောအသားများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။

တစ်ဦးကငါး။

Spanakopita - feta ဒိန်ခဲ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသော pastry pies တစ်ခါတစ်ရံကြီးမားသောကိတ်မုန့်တစ်ခုအဖြစ်ပြင်ဆင်သည်။

Tiropita သည် feta ဒိန်ခဲပါသော puff pastry pie ဖြစ်သည်။

ရေဘဝဲ။

Pita - ပေါင်မုန့်ကိတ်မုန့်။

Lucoumades သည်ဂရိဒိုးနတ်ပုံစံဖြစ်သည်။

Melomakarona - ပျားရည်နှင့်ကွတ်ကီးများ။

ပစ္စည်းများအပေါ်အခြေခံသည် စူပါ Cool Pics