အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 295 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 5.9% | 571 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 23.05 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 30.3% | 10.3% | 330 ဂရမ် |
fats | 21.83 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 39% | 13.2% | 257 ဂရမ် |
ရေ | 53.91 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.4% | 0.8% | 4216 ဂရမ် |
ပြာ | 0.9 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.03 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2% | 0.7% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.176 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 9.8% | 3.3% | 1023 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 74.6 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 14.9% | 5.1% | 670 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.545 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 10.9% | 3.7% | 917 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.435 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 21.8% | 7.4% | 460 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 1.8% | 1905 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.65 μg | 3 μg | 88.3% | 29.9% | 113 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.6% | 5217 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 5.305 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 26.5% | 9% | 377 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 305 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 12.2% | 4.1% | 820 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 11 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.4% | 9091 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 19 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.8% | 1.6% | 2105 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 77 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.9% | 2% | 1688 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 230.5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 23.1% | 7.8% | 434 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 174 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 21.8% | 7.4% | 460 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.42 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 13.4% | 4.5% | 744 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.022 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.4% | 9091 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.6% | 1299 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 21.5 μg | 55 μg | 39.1% | 13.3% | 256 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 4.84 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 40.3% | 13.7% | 248 ဂရမ် |
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 84 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8.805 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.69 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.111 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.939 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.261 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 2.782 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 9.358 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 55.7% | 18.9% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.179 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.688 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 8.452 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 7.255 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 1.198 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.039 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.656 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 5.9% | 2% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.592 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 0.335 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့ | 0.257 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.044 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.044 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.064 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 7.1% | 2.4% | |
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.335 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 7.1% | 2.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- တစ်ယူနစ်ချက်ပြုတ်ထားသည် (၁ ပေါင်အသားမှအထွက်နှုန်း) = ၂၉၀ ဂရမ် (၁၈၆၁.၈ кКал)
အေးခဲထားသောအမဲသား cutlets ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည်။ ကလိုရင်း - ၁၇.၂%၊ ဗီတာမင် B14,9 - ၂၃.၅%၊ ဗီတာမင် B6 - ၉၄%၊ ဗီတာမင် PP - 21,8%၊ ပိုတက်စီယမ် - 12%, ဖော့စဖရပ် - 88,3% တို့ဖြစ်သည်။ သံ၊ ၁၁၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် ၃၅,26,5%၊ သွပ် ၂၇%
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- hardware အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၉၅ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Frozen fry အမဲသားကြော်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ