အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း - ရောဂါလက္ခဏာများနှင့်ကုသမှု

အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း သည် အစာခြေစနစ် ချို့ယွင်းခြင်း နှင့် ပတ်သက်သော အဖြစ်များသော ဝေဒနာ တစ်ခု ဖြစ်ပြီး၊ ယခင် စားသုံးခဲ့သော အစားအစာ များ သည် ဤရောဂါ ကြောင့် ဖြစ်သည်။ အစားအသောက်များတွင် များသောအားဖြင့် ရောဂါပိုးမွှားများ၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးများ ကူးစက်တတ်ပါသည်။ အဆိပ်သင့်သောအခါတွင်၊ ပုံမှန်လက္ခဏာများဖြစ်သည့် အန်ခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်းစသည့် အဖြစ်များသည်။ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ဘယ်လိုဖြေရှင်းမလဲ။ ဘာကုသမှုခံယူရမလဲ။ ဘယ်လိုဆေးဘက်ဆိုင်ရာအစီအမံတွေသုံးရမလဲ။

အစာအဆိပ်သင့်စေတယ်။

အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း များသောအားဖြင့် ဘက်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်စ်များ၊ မှိုပိုးများ ကူးစက်ခံရခြင်းတွင် အဓိက အကြောင်းအရင်းများရှိသည်။ ဘက်တီးရီးယား အဆိပ်သင့်မှု ဖြစ်ပွားသောအခါတွင် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု အားနည်းခြင်း၊ ကုန်ပစ္စည်းများ စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းခြင်း၊ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်နောက်ပိုင်း စားသုံးခြင်း စသည်တို့ကြောင့် ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားလာခြင်းကြောင့် ဖြစ်တတ်သည်။ ဂန္ထဝင် ဤအမျိုးအစား အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ လက္ခဏာများ ဝမ်းဗိုက်နာခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ ဖြစ်ကြပါသည်။ ဤကိစ္စတွင် သင့်လျော်သော တုံ့ပြန်မှုသည် အစားအသောက်စားရန်၊ ခန္ဓာကိုယ်ကို ရေဓာတ်ဖြည့်ပေးပြီး ဖြည့်စွက်စာ အသုံးပြုသင့်သည်။ ဤတွင်၊ လူကြိုက်အများဆုံးနှင့် လူသိများသော ဆေးတစ်လက်မှာ ဆေးဖက်ဝင် မီးသွေးဖြစ်သည်။ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း ဘက်တီးရီးယား အဆိပ်သင့်ခြင်းကို နည်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သောကြောင့် ဤအဆိပ်သင့်အုပ်စုအတွင်း အဆိပ်သင့်ခြင်းကို လူတို့စားသုံးခြင်းမပြုမီ အစားအစာတွင်ပါရှိသော အဆိပ်များ၏ လုပ်ဆောင်ချက်၏ ရလဒ်ဖြစ်သည့် အဆိပ်သင့်ခြင်းကို ခွဲခြားထားသည်။ ရံဖန်ရံခါ မူးဝေခြင်း နှင့် ပျို့အန်ခြင်းများ ဖြစ်တတ်ပါသည်။ ဘက်တီးရီးယားပိုးဝင်ခြင်း၏ နောက်တစ်မျိုးမှာ အူအတွင်းပိုင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများ အသိုက်အမြုံပြုသော ရောဂါပိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံး ဘက်တီးရီးယား အမျိုးအစား အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း အူလမ်းကြောင်းအတွင်း ဘက်တီးရီးယားများ ပျံ့နှံ့ရောက်ရှိနေသည့် ဘက်တီးရီးယား နှင့် အူအတွင်း လျှို့ဝှက်သော အဆိပ်အတောက်များ ပေါင်းစပ်ထားသော toxicoinfection ဖြစ်သည်။ အဆိပ်သင့်ခြင်း၏ ဤလက္ခဏာများသည် အများအားဖြင့် ဝမ်းဗိုက်နာခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ဖြင့် အဆုံးသတ်လေ့ရှိသော်လည်း အော့အန်ခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း၊ နာကျင်ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ အဖျားတက်ခြင်း၊ ချမ်းတုန်ခြင်း၊ ကြွက်သားနာကျင်ခြင်းတို့လည်း ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ အကယ်လို့ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း ဗိုင်းရပ်စ် နောက်ခံရှိ၍ အများစုမှာ အန်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ဖြင့် အဆုံးသတ်သည့် အစာအိမ်ရောဂါ ဖြစ်တတ်သည်။ ဤအခြေအနေကို အောင်မြင်စွာ ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခြင်းသည် မှန်ကန်သော အစားအသောက်ကို အသုံးပြုခြင်းနှင့် အရည်များများ သောက်ခြင်းတို့ကို ဆိုလိုသည်။ ဗိုင်းရပ် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း အများစုကတော့ ကလေးတွေကို ထိခိုက်တတ်ပါတယ်။ သို့သော် အကယ်၍ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း မှိုပိုးဝင်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပွားရခြင်းဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် မှိုပိုးဝင်သော အစားအစာများ စားသုံးခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ အစားအသောက် အပိုင်းအစတစ်ခုတွင်ပင် အရောင်မှေးမှိန်နေပါက၊ ထုတ်ကုန်တစ်ခုလုံးသည် မှိုများဝင်ရောက်နေပြီဖြစ်ပြီး ကံမကောင်းစွာဖြင့် စားသုံးရန်မသင့်တော်ကြောင်း သင်မမေ့သင့်ပါ။

အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း - ဘာလုပ်ရမလဲ။

ဒါကြောင့် တားဆီးနိုင်မလားဆိုတာ မေးစရာရှိပါတယ်။ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း. ဟုတ်တယ်၊ သင်လုပ်နိုင်တယ်၊ ဒါပေမယ့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုရဲ့ အခြေခံစည်းမျဉ်းတွေကို လိုက်နာရမယ်၊ သက်တမ်းလွန်အစားအစာတွေကို မစားပါနဲ့။ အစာမစားမီ လက်ကို သေချာဆေးကြောပါ။ ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အစားအသောက် ထုတ်ကုန်များကို ပြန်လည်အေးခဲခြင်းမပြုဘဲ စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းခြင်းကိုလည်း သတိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ Botulism သည် အလွန်အဖြစ်များပြီး စည်သွတ်ဘူးများကို ဖောင်းနေသောအဖုံးဖြင့် စားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။

အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း - ဘယ်လိုကုသမလဲ။

အစာအိမ်အဆိပ်သင့်ခြင်းကို ကုသပေးခြင်း များသောအားဖြင့် အိမ်မှာလုပ်လို့ရတယ်။ သို့သော် အချို့သော အဆိပ်သင့်မှု သည် ဆေးရုံတက်ရန် လိုအပ်သည် လည်း ဖြစ်တတ်ပါသည်။ အသည်းရောင်အသားဝါ စီပိုး (Salmonella) ပိုးကူးစက်ခံရတဲ့အခါ ဒီလိုဖြစ်တတ်ပါတယ်။ ဤအကွာအဝေးတွင် စိုးရိမ်စရာအချက်မှာ ဝမ်းထဲတွင် သွေး သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင်ချွဲများဖြစ်သည်။ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း လျှောက်ထားရန်အကောင်းဆုံး အိမ်နည်းလမ်းများပထမဆုံး မလိုလားအပ်တဲ့ လက္ခဏာတွေကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါ။ အရေးကြီးဆုံးအချက်မှာ ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်မှုမဖြစ်ရန် သတိပြုရန်ဖြစ်သည်။ ဆေးဆိုင်များတွင် ရနိုင်သော ရေဓါတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းသော အရည်များ၊ ရေ၊ ပျားရည်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်တို့ ရောစပ်ထားတဲ့ သောက်စရာကိုလည်း ကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ မိရိုးဖလာနဲ့ ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ နည်းလမ်းကို ပေးလိုက်တာ။ အစာအိမ်အဆိပ်သင့်ခြင်း။ အဆိပ်မစုပ်နိုင်သောကြောင့် မီးသွေးရှိသည်။ မီးသွေးသည် အစာခြေလမ်းကြောင်း ယားယံခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး လျော့နည်းစေသည်။ အဆိပ်သင့်ခြင်းကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် ရေပန်းစားသောနည်းလမ်းမှာ အော့အန်ခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်၊ သင်သည် အစာပြွန်ကို လက်ညှိုးဖြင့် ယားယံစေခြင်းဖြင့် ဆားနှင့် ရေနွေးအရောအနှော သို့မဟုတ် အင်အားသုံး အန်ခြင်းအတွက် အသင့်ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားရန် လိုအပ်သောကြောင့် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။