ငါး Loban- ဖမ်းနည်း၊ အရသာရှိသော ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အန္တရာယ်များ

Loban သည် အထူးစိတ်ဝင်စားသောကြောင့် ၎င်းကို စက်မှုလုပ်ငန်းစကေးတွင် ဖမ်းစားထားသည်။ ဤသည်မှာ အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပြီး အသုံးဝင်သောငါးဖြစ်သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင် ဤငါးကို မည်သည့်နေရာတွင် တွေ့ရှိကြောင်း၊ ၎င်း၏ စီးပွားဖြစ်ငါးဖမ်းနည်းနှင့် ၎င်းကို မှန်ကန်စွာ အရသာရှိသော ချက်ပြုတ်နည်းများ ပါရှိသည်။

Loban ငါး: ဖော်ပြချက်

Loban ငါးသည် မျောက်မိသားစု၏ ကိုယ်စားပြုဖြစ်သည်။ ပိုရှည်ပြီး ချော့မော့သော ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ၎င်း၏ဆွေမျိုးများနှင့် ကွဲပြားသည်။ ဦးခေါင်းကိုလည်း ပြားချပ်ချပ်လေးနဲ့ အစွန်းမှာ ညွှန်ပြထားတယ်။

၎င်း၏ထူးခြားသောအရောင်အဆင်းကြောင့်၊ ငါးသည် အခြားအမည်တစ်ခုဖြစ်သည့် Black mullet ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ငါး၏ဝမ်းဗိုက်ကို ငွေရောင်ဖြင့် ခွဲခြားထားပြီး နောက်ကျောသည် မီးခိုးပြာရောင်ရှိသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ကို အကြေးခွံရှည်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။

ငါး၏အများဆုံးအလေးချိန်မှာ ၆ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်ပြီး ကိုယ်ထည်အရှည်မှာ ၉၀ စင်တီမီတာခန့်ရှိသည်။

Loban ငါးများဘယ်မှာနေထိုင်သလဲ။

အာရှ၊ အာဖရိက၊ တောင်နဲ့ မြောက်အမေရိကအပြင် ဥရောပတိုက်ရဲ့ ကမ်းလွန်ပင်လယ်ပြင်မှာရော ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးနီးပါးမှာ အနက်ရောင် မျောက်တွေ ရှိတယ်။ ဤကိစ္စနှင့် ပတ်သက်၍ အနက်ရောင် ဘီလူးသည် လက်တွေ့တွင် အသုံးအများဆုံး ငါးအမျိုးအစားများထဲတွင် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။

ထို့အပြင် Black mullet များကို Black, Okhotsk နှင့် Azov Seas, Amur မြစ်၊ Tatar ရေလက်ကြားနှင့် အရှေ့ဖျားတို့တွင် တွေ့ရှိရသည်။ ဤငါးသည် Krasnodar နယ်မြေ၏ ရေလှောင်ကန်များတွင် အတုအယောင် ပေါက်ဖွားလာခြင်းဖြစ်သည်။

အစားအသောက်

Loban ငါးများသည် ဇီဝရုပ်ကြွင်းများဖြစ်သော အသေကောင်များဖြစ်သည့် detritus နှင့် periphyton ဖြစ်သောကြောင့် သားကောင်ငါးမျိုးစိတ်များနှင့် မသက်ဆိုင်ပါ။ ဤအရာများတွင် အပင်များအပါအဝင် သန်ကောင်များနှင့် ကျောရိုးမဲ့သတ္တဝါများ၏ အကြွင်းအကျန်များ ပါဝင်သည်။ အချို့ကိစ္စများတွင် ၎င်းသည် သက်ရှိသက်ရှိများကို အစာကျွေးသည်။

Loban ငါး အစာကျွေးသောအခါ၊ ၎င်းသည် ရည်ရွယ်ထားသော အစာကို အောက်မေးရိုးဖြင့် ဖမ်းယူကာ ၎င်းမှ အဖုများထွက်လာပြီး ယင်းအဖုကို အစာအိမ်သို့ ပေးပို့သည်။ အစာအိမ်သို့သွားရာလမ်းတွင် အစာသည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ကြေနေပါသည်။

မွေးရာပါ

အရှည် 40 စင်တီမီတာအထိ ကြီးထွားလာပြီး အနက်ရောင် ဘီလူးသည် လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာ ရင့်ကျက်မှုသို့ ရောက်ရှိသည်။ သားပေါက်ခြင်းမစတင်မီ ငါးများသည် ကမ်းစပ်မှအကွာအဝေးအကွာအဝေးသို့ ရွေ့လျားရန်ကြိုးစားကြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် သူမသည် မြောက်မြားစွာသော သိုးစုများနှင့် စုဝေးနေသည်။ အမျိုးသမီးသည် တစ်ကြိမ်လျှင် ကြက်ဥ ၂ သောင်းမှ ၇ ထောင်အထိ ဥနိုင်သည်။ သားပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် နွေရာသီတစ်ခုလုံး ကြာမြင့်နိုင်ပြီး မေလမှ စက်တင်ဘာလအထိ ကြာရှည်နိုင်သည်။

Loban ငါးဖမ်း

အနက်ရောင် ဘီလူးကို ပုံမှန် မျှောတံပေါ်တွင်လည်းကောင်း၊ အောက်ခြေတွင်လည်းကောင်း ဖမ်းမိပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ အထူ ၀.၂၅ မီလီမီတာခန့်ရှိသော ငါးဖမ်းကြိုးကို အသုံးပြုသည်။ ချိတ်ကိုသင်ထားနိုင်သည်။

• မည်သည့်ပိုးမျိုးမဆို၊
• ငါး သို့မဟုတ် crustaceans ကြီးကြီးမားမားမထားပါ။
• ခရု။
• ဖီရိုမိုနီများကို အသုံးပြု၍ လှည့်စားသည်။

Black mullet အတွက် Spearfishing သည် ငါး၏ အမူအကျင့်နှင့် ဆက်စပ်နေသည့် ၎င်း၏ ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားချက် ရှိသည်။ ကိစ္စအများစုတွင်၊ ဤငါးသည် ခေါင်းဆောင်၏ ရှေ့တွင် အထုပ်များ ရွေ့လျားနေသည်။ အကြောင်းတစ်ခုခုကြောင့် သိုးစုနောက်မှာ နောက်ကျကျန်နေတဲ့ ငါးကို အလွယ်ဆုံးဖမ်းနည်း။ သိုးစုကို အောက်ခြေအထိ တတ်နိုင်သမျှ နီးကပ်စွာ ချဉ်းကပ်သင့်သည်။ ငါးများ အစာကျွေးသောအခါ တစ်အုပ်စုလုံး မစားဘဲ၊ အုပ်စု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း အစာကျွေးကြပြီး အချို့မှာ သတိထားနေကြသည်။

နွားနက်များအတွက် စီးပွားဖြစ်ငါးဖမ်းခြင်းကို ပိုက်ကွန် သို့မဟုတ် ဒေသခံများ၏အကူအညီဖြင့် ဆောင်ရွက်သည်။ ဒုတိယနည်းမှာ ၅ တန်ခန့်အထိ ဖမ်းနိုင်သည် ။

Loban သည် ပိုက်ကွန်မှ ခွာလေ့ရှိသော သွက်လက်သောငါးဖြစ်သည်။

ရုရှားနိုင်ငံ မြောက်ပိုင်းနှင့် အနောက်ပိုင်းဒေသများတွင် မှောင်ခိုငါးဖမ်းရန် အားကစားလုပ်လေ့ရှိသည်။ အခြားနိုင်ငံမှ ငါးဖမ်းသမားများပင် ပြိုင်ပွဲတွင် ပါဝင်ကြသည်။

lobani ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ

Loban သည် အခြားပင်လယ်စာများ၏ ကိုယ်စားလှယ်များကဲ့သို့ပင်၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အသုံးဝင်သော ဒြပ်စင်များ လုံလောက်စွာပါဝင်မှုဖြင့် ၎င်း၏အသားတွင် ထင်ရှားပါသည်။ Black mullet အသားတွင် ပရိုတင်း၊ ဖက်တီးအက်ဆစ်၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ဗီတာမင် A၊ B၊ E နှင့် အခြားအသုံးဝင်သော အစိတ်အပိုင်းများ ပါဝင်သည်။

ထို့အပြင် loban သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သော ကယ်လိုရီနည်းသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဟု သတ်မှတ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အဝလွန်နေသူများသာမက ကိုယ်အလေးချိန်တက်နိုင်ခြေများသူများပါ အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။

ထို့အပြင်၊ ဤငါး၏အသားကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် လူ့ခုခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို တိုးမြင့်စေသည့်အပြင် ပိုမိုပြင်းထန်သော ဝေဒနာများကို ခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံအားကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတွင်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များပါ ၀ င်ခြင်းသည်အရေပြား၏အခြေအနေ၊ သွားများ၊ လက်သည်းများနှင့်ဆံပင်၏အခြေအနေကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။

တကယ်တော့ ပင်လယ်စာတွေကို သည်းမခံနိုင်တာက လွဲရင် ဒီငါးကို စားသုံးဖို့ ကန့်သတ်ချက် မရှိဘူး၊

Loban သည် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော စားသောက်မှုတွင် ပါဝင်ပါသည်။

Loban သည် ပင်လယ်စာအများစုကဲ့သို့ပင် မည်သည့်ပြင်ဆင်နည်းကိုမဆို ကိုယ်တိုင်ချေးငှားသောကြောင့် ချက်ပြုတ်နည်းများစွာကို တီထွင်ခဲ့သည်။ ဤငါး၏အသားသည် အမျိုးမျိုးသောအသုံးဝင်သောဒြပ်ပစ္စည်းများကြွယ်ဝပြီး ကြော်ခြင်း၊ ပွက်ပွက်ဆူခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်း၊ စွပ်ပြုတ်စသည်တို့ကို အခြေခံ၍ ဟင်းမျိုးစုံချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

ငါး Loban ချက်ပြုတ်နည်း - အရသာရှိသောချက်ပြုတ်နည်းများ

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း ဟင်းချက်နည်းများစွာ ရှိပြီး အိမ်ရှင်မများအတွက် အရသာအရှိဆုံး၊ အရိုးရှင်းဆုံးနှင့် အတတ်နိုင်ဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိပါသည်။

ငါးကို မီးဖိုတွင် ချက်ထားပါ။

အရသာရှိသောဟင်းလျာကိုပြင်ဆင်ရန်၊ သင်သည်အောက်ပါထုတ်ကုန်များကိုပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်-

• အလတ်စား ဘီလူးတစ်ကောင်၏ အသေကောင်။
• အာလူးရှစ်လုံး။
• ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်လုံး။
• ကြက်သွန်နီတစ်လုံး။
• သံပုရာသီးတစ်ဝက်။
• 2 စတုံ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ဇွန်း။
• အမွှေးအကြိုင်။
• ကရဝေးရွက်။
• Paprika ၊ဟင်းရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်စီ။

ချက်ပြုတ်ခြင်း၏အစီအစဥ်:

1. ငါးများကို အကြေးခွံများ၊ ဆူးတောင်များနှင့် အစွန်းများကို ဖယ်ရှားကာ သန့်စင်အောင် ဆေးကြောပြီး စက္ကူပဝါဖြင့် အခြောက်ခံပါ။
2. ဤနည်းဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောငါးကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် သမအောင်နယ်ပြီး 15 မိနစ်ခန့်ထားပြီးနောက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် နှပ်ထားပြီး နှပ်ထားပါ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အခွံခွာပြီး အကွင်းလိုက်လှီးဖြတ်ပါ။
4. ဤစာရွက်အတိုင်း ငါးမုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် နက်နဲသော ဘရာဇီယာကို ယူသင့်သည်။ ပထမဆုံးအနေနဲ့ လှီးထားတဲ့ အာလူးတွေကို ကြက်သွန်နီနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေ ဖောက်ချထားလိုက်ပါ။ အလွှာတစ်ခုစီကို ဆားနယ်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ပါ။
5. ငါးချဉ်ကို အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီး အပေါ်မှ တည်ထားပါ။ အပေါ်မှငါးကိုဆီနှင့်လောင်း။
6. တနည်းအားဖြင့် သံပုရာသီးကို အကွင်းတစ်ဝက်လောက်ဖြတ်ပြီး ငါးရဲ့ထိပ်ပေါ်မှာ တင်ထားလိုက်ပါ။ ငါးကို သံပုရာရည် ညှစ်ရုံနဲ့ ရပါတယ်။
7. ငါးပါသော ကွန်တိန်နာကို သတ္တုပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး ပွင့်လင်းသောနေရာမရှိစေရန်။
8. ဤနေရာတွင် မီးဖိုကိုဖွင့်ပြီး 220 ဒီဂရီအထိ အပူပေးရပါမည်။
9. ဟင်းကို မီးဖိုတွင် ထားကာ နာရီဝက်ခန့် ပြုတ်ပါ။
10. ဤအချိန်ပြီးနောက်, သတ္တုပြားဖယ်ရှားပြီးငါးကိုနောက်ထပ် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

အနက်ရောင် ဘီလူးကင်

ဤရိုးရှင်းပြီး ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် အောက်ပါထုတ်ကုန်များ ရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။

• ငါးအသား ကီလိုဝက်။
• ဟင်းရွက်ဆီ ဇွန်းတစ်ဇွန်းစာ။
• ဂျုံမှုန့် 30 ဂရမ်။
• အမွှေးအကြိုင်။
• စိမ်းလန်းစိုပြည်။

ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

1. ငါးကို သန့်စင်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး ရေဆေးပြီးမှ အပိုင်းများ ဖြတ်ပြီးနောက် ပထမကိစ္စတွင်ကဲ့သို့ သန့်စင်သည်။
2. မုန့်ညက်ကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ရောစပ်ပြီးနောက် ဤအရောအနှောတွင် ငါးများကို မုန့်လုပ်ပါ။
3. ဒယ်အိုးကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် အပူပေးပါ။
4. ငါးအတုံးများကို ရွှေညိုရောင်အထိ နှစ်ဖက်လုံးတွင် ကြော်ပါ။
5. ပန်းကန်ကို သံပုရာအချပ်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ကျွေးသည်။

Loban သတ္တုပါး၌ဖုတ်

အလတ်စားငါးအသေကောင်ကို ဖုတ်ရန်အတွက် အောက်ပါတို့ရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။

• သံပုရာသီးတစ်လုံး။
• သံလွင်ဆီ တစ်ဇွန်း။
• ငါးအတွက်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်။
• အရသာအတွက်နံ့သာမျိုး။

စနစ်တကျချက်ပြုတ်နည်း

1. ငါးများကို သန့်စင်ပြီး အမဲစက်များကို ဖယ်ရှားကာ လှီးဖြတ်ပါ။
2. အသေကောင်ကို ဆေးကြောပြီး အခြောက်ခံကာ ဆား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ဖြန်းပြီးနောက် သံလွင်ဆီနှင့် သံပုရာရည်ဖြင့် လောင်းချပါ။
3. ထို့နောက် ငါးကို တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ နာရီဝက်ကြာအောင် ထားပေးပါ။
4. မီးဖိုကိုဖွင့်ပြီး 200 ဒီဂရီအထိ အပူပေးပါ။
5. ငါးချဉ်ကို သတ္တုပြားဖြင့် ထုပ်ထားသည်။
6. ဤနည်းဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောငါးအသေကောင်ကိုမီးဖိုသို့မိနစ် 20 ထားပါ။

သတ္တုပြားဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ငါးသည် ထမင်းပြုတ်၊ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အာလူးပြုတ် စသည်တို့အတွက် အရသာရှိသော အရံဟင်းဖြစ်နိုင်သည်။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့် Loban ငါးသည် မည်သည့်လုပ်ငန်းအမျိုးအစားကိုမဆို ချေးငှားပေးသည့်အတွက်ကြောင့် ဟင်းမျိုးစုံကို ၎င်းမှ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် မီးဖိုတွင် ပြုတ်ထားလျှင် မည်သည့်ငါးမဆို အာဟာရဓာတ်ပိုမိုရရှိကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ ငါးကြော်က သိပ်အသုံးမဝင်သလို ဗိုက်ကလည်း အရမ်းကြီးတယ်။