မာတိကာ
- ချောကလက်-caramel ကိတ်
- ချောကလက်ဆံပင်ပုံသွင်း
- ချောကလက်နှင့်ကော်ဖီအညိုရောင်
- ချောကလက်ချိစ်“ နွေရာသီအရသာ”
- ချယ်ရီသီးနှင့်အတူချောကလက် muffins
- အီတလီချောကလက်က Gianduya
- အိမ်လုပ်ချောကလက်ရေခဲမုန့်
- ချောကလက် meringues
- တံစဉ်များကိုနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောချောကလက် ganache နှင့်အတူ Tart
- ချောကလက်နှင့်ဘယ်ရီသီးကိတ်
- အဖုတ်မပါသောချောကလက်ချိစ်ကိတ်
- ပြီးပြည့်စုံသောချောကလက်
- ချောကလက်
- ချောကလက်သစ်တော်ချိစ်ကိတ်
- လက်လုပ်ချောကလက်ဘား
- Lingonberries နှင့် Megashkoladny ကိတ်မုန့်
- အိမ်လုပ်ကွတ်ကီးများနှင့်ပြုလုပ်ထားသောမုန့်များ
- Raspberry နှင့် Earl Grey နို့ချောကလက်ကိတ်
- အိမ်လုပ်ချောကလက်ငါးပိ
- အနက်ရောင် Currant နှင့်အတူခေတ်သစ် "ပရာ့ဂ်"
အရသာရှိသောချောကလက်အချိုပွဲသည်အစစ်အမှန်သွားများအတွက်အကြိုက်ဆုံးအစားအစာများဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ Brownies နှင့် tarts များ၊ cookies များနှင့် mousses၊ ကိတ်များနှင့်ရေခဲမုန့် ... စိတ်ဝင်စားစရာချက်ပြုတ်နည်းများမည်မျှရှိသည်။ မင်းအိမ်မှာချောကလက်စားရင်မင်းတစ်မိသားစုလုံး ၀ မ်းသာလိမ့်မယ်ဆိုတာငါတို့သေချာတယ်။ ယနေ့“ အိမ်တွင်စားခြင်း” ၏အယ်ဒီတာဘုတ်အဖွဲ့သည်ကျွန်ုပ်တို့နှင့် site ကိုအသုံးပြုသူများကိုနှစ်သက်နေပြီဖြစ်သောစိတ်ကူးများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုမျှဝေသည်။ ငါတို့ကမီးဖိုချောင်ကိုဖိတ်တယ်၊ အဲဒါကအရမ်းအရသာရှိလိမ့်မယ်။
ချောကလက်-caramel ကိတ်
ချောကလက်ကိတ်မုန့်၊ နူးညံ့သော mascarpone cream mousse နှင့်အိမ်လုပ် caramel တို့ဖြင့်ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူသော sponge cake ကိုစမ်းကြည့်ပါ။ အပြောင်းအလဲတစ်ခုအတွက် cranberry ကိုမုန့်ထဲသို့ထည့်ပါ။
အသေးစိတ်စာရွက်။
ချောကလက်ဆံပင်ပုံသွင်း
“ အဖြူရောင်ချောကလက်သည်သင့်တော်သော်လည်းသကြားထက်ဝက်ထည့်ပါ။ ဒီ mousse ကိုကော်ဖီခွက်သေးသေးလေးထဲမှာထည့်ရတာကြိုက်တယ်၊ ဒါကြောင့်မင်းအချိုတွေစားချင်စိတ်ကိုပြေစေပြီးခါးကိုမပျက်စေနဲ့။ - - Yulia Vysotskaya
အသေးစိတ်စာရွက်။
ချောကလက်နှင့်ကော်ဖီအညိုရောင်
အလွန်ချောကလက်၊ ခံတွင်း၌အရည်ပျော်ပြီး brownie: နူးညံ့သောအလယ်နှင့်ကြွပ်သောသကြားလွှာ ဤချောကလက်နှင့်ကော်ဖီထောင့်များသည်မည်သူ့ကိုမျှလျစ်လျူရှုလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
အသေးစိတ်စာရွက်။
ချောကလက်ချိစ်“ နွေရာသီအရသာ”
ကိတ်မုန့်ပုံစံဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောဤချောကလက်အချိုပွဲသည်ချောကလက်ချစ်သူများနှင့်ချိစ်ကိတ်ပရိတ်သတ်များကိုဆွဲဆောင်လိမ့်မည်။ အလွန်ပေါ့ပါးသည်၊ နူးညံ့သည်၊ ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာကျေနပ်စရာ၊ ချောကလက်၊ သဲဆန်သောအခြေခံနှင့်အတူချောကလက်။ cheesecake ကိုကိုယ်တိုင်ဖုတ်ရန်မလိုပါ၊ မီးဖို၌ချောကလက်ကွတ်ကီးမုန့်များကို ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။
အသေးစိတ်စာရွက်။
ချယ်ရီသီးနှင့်အတူချောကလက် muffins
ဤ muffins များသည်ကလေးများအားအသေအချာစွဲမက်စေလိမ့်မည်။ မုန့်စိမ်း၏ဖွဲ့စည်းပုံသည်လေ ၀ င်လေထွက်နှင့်ချောင်ထွက်လာသည်။ ချယ်ရီသီးများအစားချယ်ရီသီးကိုသုံးနိုင်သည်။
အသေးစိတ်စာရွက်။
အီတလီချောကလက်က Gianduya
Gianduya သည်အီတလီရှိနာမည်ကြီးအခွံချောကလက်တံဆိပ်၏နာမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာ ganache အောင်အတွက်အသုံးပြုသည်။ သို့သော်သင်သည်၎င်းကိုမြည်းစမ်းရန်အခြားမှောင်မိုက်သောချောကလက်ဖြင့်လုံခြုံစွာအစားထိုးနိုင်သည်။
အသေးစိတ်စာရွက်။
အိမ်လုပ်ချောကလက်ရေခဲမုန့်
“ နာမည်ကျော်ဆွစ်ဇာလန်ရေခဲမုန့်တံဆိပ်တစ်ခုရှိတယ်၊ ငါကသူ့ပရိတ်သတ်ပါ။ ကံမကောင်းစွာနဲ့ပဲဒီရေခဲမုန့်ရဲ့စျေးနှုန်းကအရမ်းကောင်းလွန်းတာကြောင့်အနည်းဆုံးငါအဲဒီ့အရသာနဲ့နီးတဲ့အိမ်လုပ်ရေခဲမုန့်အတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့စပြီးဇွတ်လုပ်ခဲ့တယ်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ငါတွေ့ပြီ။ ဆွစ်ဇာလန်မှောင်မိုက်သောချောကလက်နှင့်အတူသိပ်သည်းသောကတ္တီပါရေခဲမုန့်၏မယုံနိုင်လောက်အောင်ကြွယ်ဝသောချောကလက်အရသာသည်မွေ့လျော်စရာပါတကား။ ငါ့ကိုယုံပါ၊ ဒါပေမယ့်ဒီစစ်ဆေးမှုကပိုကောင်းတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ဒီမှော်ကပြင်ဆင်ရတာသိပ်မခက်ခဲပါဘူး” ဟုချက်ပြုတ်နည်းရေးသူ Eugene ကရေးသားသည်။
အသေးစိတ်စာရွက်။
ချောကလက် meringues
ညနေပိုင်းတွင် meringues ပြုလုပ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည် - ငါချက်ပြုတ်ပြီးသူတို့ကိုမီးဖို၌ထားခဲ့သည်၊ ငါနိုးလာသည်၊ မင်းစားပွဲပေါ်မှာအချိုပွဲရှိနေပြီ။ သင်သည်နို့ချောကလက်ကိုယူနိုင်သည်၊ ပန်းသီးသို့မဟုတ်ဝိုင်ရှာလကာရည်သည်သင့်တော်သော်လည်း၎င်းသည်အဖြူရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ သင်၏မီးဖို၌“ လေပူ” mode မရှိလျှင် meringues ကို ၁၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ဖုတ်ပါ။
အသေးစိတ်စာရွက်။
တံစဉ်များကိုနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောချောကလက် ganache နှင့်အတူ Tart
ချက်ပြုတ်နည်းကိုရေးသားသူအဲလစ်ဇဘက်ကဤသို့ရေးသားခဲ့သည် -“ Ganache သည်သင်၏ပါးစပ်ထဲတွင်အရည်ပျော်သွားသည်၊ အလွန်နူးညံ့ပြီးအရသာရှိသော caramel ဖြစ်သည်။ ငါထပ်ခါထပ်ခါဖုတ်မယ်။ ganache အကြောင်းပြောပြီးငါ mascarpone ကိုထောပတ်အစားမင်းအစားထိုးလို့မရဘူး၊ ဒါပေမယ့် mascarpone ကဒီထူးခြားတဲ့အရသာကိုပေးတယ်။ ”
အသေးစိတ်စာရွက်။
ချောကလက်နှင့်ဘယ်ရီသီးကိတ်
အရည်ရွှမ်းသော၊ စိုစွတ်သောချောကလက်ကိတ်များကိုအရက်၊ raspberry နှင့် blackcurrant ငံပြာရည်တို့ဖြင့်အရသာရှိသောချောကလက်ခရင်မ်မုန့် ချက်ပြုတ်ရအောင်။
အသေးစိတ်စာရွက်။
အဖုတ်မပါသောချောကလက်ချိစ်ကိတ်
ဤ mega-chocolate cheesecake သည်သင်၏နှလုံးသားကိုတစ်ကြိမ်နှင့်တစ်ကြိမ်အနိုင်ယူလိမ့်မည်။ Dark Chocolate နှင့်ချောကလက်ကွတ်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော shortbread base မုန့်ဒိန်ခဲ၊ ကိုကိုး၊ ခါးနှင့်နို့ချောကလက်နှင့်ကြာပွတ်မုန့်တို့ကိုရောပြီး Ganache ကိုနို့နှင့်ချောကလက်ခါးကိုမုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ Cheesecake သည်သင်၏ခံတွင်း၌အရည်ပျော်သွားသည်။
အသေးစိတ်စာရွက်။
ပြီးပြည့်စုံသောချောကလက်
Parfait သည် semifredo (သို့) ချောကလက် mousse မဟုတ်ပါ၊ သို့သော်လုံးဝပုံမှန်မဟုတ်သောလိုက်ဖက်မှုနှင့်အေးခဲထားသောကိတ်မုန့်ဖြစ်သည်။ ဤအချိုပွဲများသည်ချောကလက်စွဲသူများနှင့်ကော်ဖီကြိုက်သူများအတွက်သာဖြစ်ပြီးဤချက်ပြုတ်နည်းတွင်ကောင်းမွန်သော instant coffee ကိုသုံးရန်အတော်လေးဖြစ်နိုင်သည်။
အသေးစိတ်စာရွက်။
ချောကလက်
ထိုကဲ့သို့သော truffles များကိုပြင်ဆင်ရန်ချောကလက်၊ မုန့်၊ ထောပတ်၊ ကိုကိုးနှင့်အရသာပြင်းသောအရက်အနည်းငယ်တို့ပါ ၀ င်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းဆုံးလိုအပ်လိမ့်မည်။ နောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းကိုဆန္ဒရှိလျှင်ဖယ်ထုတ်နိုင်သည်။
အသေးစိတ်စာရွက်။
ချောကလက်သစ်တော်ချိစ်ကိတ်
သဲအခြေတွင်ချောကလက်နှင့် Philadelphia ဒိန်ခဲတို့နှင့်ပြုလုပ်ထားသော Cheesecake သစ်ကြံပိုးခေါက်သည် caramelized pear နှင့်ပေါင်းစပ်ပြီး၎င်း၏အရသာပိုမိုပြည့်ဝစေသည်။
အသေးစိတ်စာရွက်။
လက်လုပ်ချောကလက်ဘား
အိမ်တွင်အမှန်တကယ်အရသာရှိသောချောကလက်ပြုလုပ်ရန်အသေးစိတ်မာစတာသင်တန်း။ ဤသည်မှာအရေးကြီးသောမေးခွန်းများအတွက်အကြံဥာဏ်များနှင့်အဖြေများပါသောပြည့်စုံသောလမ်းညွှန်ဖြစ်သည်။ ရှုပ်ထွေးသောအိမ်လုပ်အချိုပွဲများကိုသိသောသူများသည်လျစ်လျူရှုလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
အသေးစိတ်စာရွက်။
Lingonberries နှင့် Megashkoladny ကိတ်မုန့်
နောက်ထပ် mega-chocolate cake စိုထိုင်းသောချောကိတ်မုန့်များ၊ နူးညံ့သောချောကလက်မုန့်နှင့် lingonberry အချဉ်။
အသေးစိတ်စာရွက်။
ငယ်စဉ်ကတည်းကမုန့်များဝက်အူချောင်းများ၊ ဒါပေမယ့်အသစ်ဖတ်ခြင်းတွင် pistachios, hazelnuts, cranberry ခြောက်များ ဤအချိုပွဲအတွက်ကွတ်ကီးများကိုအိမ်မှာဖြစ်စေ၊ အဆင်သင့်ပြုလုပ်ထားသောဖြစ်စေပြုလုပ်နိုင်သည်၊ ပန်းကန်၏အရသာကိုမခံစားရပါ။
အသေးစိတ်စာရွက်။
Raspberry နှင့် Earl Grey နို့ချောကလက်ကိတ်
Viennese ရေမြှုပ်ကိတ်ပါ ၀ င်သောမူလကိတ်၊ Earl Grey လက်ဖက်ရည်နှင့်သလဲသီးဖျော်ရည်၊ ချောကလက်အမွေးများ၊ raspberry ဂျယ်လီနှင့်လတ်ဆတ်သောဘယ်ရီသီးများဖြင့်ဖုံးလွှမ်းထားသည်။ ချက်ပြုတ်ရန်သင်အချိန်အများကြီးဖြုန်းရလိမ့်မည်၊ သို့သော်ရလဒ်သည်တန်ဖိုးရှိသည်။
အသေးစိတ်စာရွက်။
အိမ်လုပ်ချောကလက်ငါးပိ
သင်အကြိုက်ဆုံးချောကလက်ငါးပိကိုအိမ်မှာပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သင် hazelnuts, ချောကလက်, ထောပတ်, ကိုကိုးနှင့်ဆားလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပြီးစီးသောငါးပိကိုလေလုံသောအိုးတစ်ခုသို့လွှဲပြောင်းပါ။ မင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရင်အဲဒါကတည်ငြိမ်ပြီးမာကျောလာမယ်၊ အခန်းအပူချိန်မှာတော်တော်ပျော့နေလိမ့်မယ်။
အသေးစိတ်စာရွက်။
အနက်ရောင် Currant နှင့်အတူခေတ်သစ် "ပရာ့ဂ်"
ဤကိတ်မုန့်တွင် currant ကို dark chocolate နှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးမှတ်စုအသစ်များထပ်ထည့်သည်။ အထူးဖော်ပြထားခြင်းသည်အရည်ရွှမ်းသောချောကလက်ကိတ်များ၊ blackcurrant ganache နှင့် creamy chocolate cream တို့နှင့်ပေါင်းစပ်။ နူးညံ့သော crunchy layer-chocolate-hazelnut syroquant နှင့်ထိုက်တန်သည်။
အသေးစိတ်စာရွက်။
သင်၏အစာစားချင်စိတ်နှင့်နေသာသောခံစားချက်ကိုခံစားပါ။