မာတိကာ
မှော်အသင်းအဖွဲ့များ
ရေကြီးမှုအခွံမာသီး၊ စပျစ်သီး၊ ဒိန်ခဲ (emmental၊ ဆိတ်ဒိန်ခဲ…)၊ ပန်းသီးတို့နဲ့ ကောင်းကောင်းစားပါတယ်။ အရသာခံဖူးများကို အံ့သြစေရန်အတွက် endive နှင့် clementines သို့မဟုတ် ကျွဲကောသီးသုပ်ကို ပြင်ဆင်ထားပါသည်။
ဗားရှင်း tacos. အရွက်တွေကို ချိစ်၊ တူနာမိုစ့်၊ အတုံးလိုက် အသီးအရွက်တွေနဲ့ အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။
ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ပြီးနောက် လိမ္မော်ရည်နှင့် ပျားရည်အနည်းငယ်ထည့်ကာ ချို/မြိန်သော ဟင်းချက်ချက်ဖြစ်သည်။ ဘဲရင်အုံနဲ့ တွဲဖို့ အကောင်းဆုံးပါ။
ကတ္တီပါ၌. ကျွန်ုပ်တို့သည် pepsy ဟင်းချိုအတွက် endives နှင့်အာလူးကိုရောမွှေပါ။
Gratin တွင်. ရိုးရာဟင်းချက်နည်းတွင် ဝက်ပေါင်ခြောက်တစ်ခြမ်းကို ဟင်းရည်ဝိုင်းတွင် ရစ်ပတ်ထားပြီး béchamel ဆော့စ်ဖြင့် အုပ်ထားသည်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို ဆော်လမွန်မီးခိုးဖြင့် အစားထိုးခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ ဆန်းသစ်တီထွင်ပါသည်။
ဗီဒီယိုတွင်- 12 လမှ Endive နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ချက်ပြုတ်နည်း
Pro ကိုအကြံပေးချက်များ
ကောင်းကောင်းရွေးပါ။ အရွက်များ တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ခိုင်ခံ့ပြီး အပြစ်အနာအဆာကင်းရမည်။ အောက်ခံသည် တတ်နိုင်သမျှ ဖြူနေရမည်။ အနီရောင်စေ့တွေက အဖြူရောင်ထက် ပိုချိုတယ်။
ထိန်းသိမ်းရေး : ၎င်းတို့ကို စုပ်ယူထားသော စက္ကူဖြင့် ထုပ်ပိုးခြင်းဖြင့် ရေခဲသေတ္တာ၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အံဆွဲထဲတွင် ၆ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ စိမ်းလန်းပြီး ပိုခါးလာတဲ့အတွက် သူတို့ကို အလင်းရောင်အပြည့်နဲ့ မထားတာက ပိုကောင်းပါတယ်။
မုန့်ဖုတ် : ဆယ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ 5 မိနစ် လုံလောက်ပါတယ်။ အရည်ပျော်ခြင်း သို့မဟုတ် ကြွပ်ရွနေသော ဟင်းလျာများအတွက် ဒယ်အိုးကို ဆယ့်ငါးမိနစ်ခန့် ကြော်နိုင်သည်။ Gratin ဗားရှင်းတွင်၊ ၎င်းတို့သည် မီးဖို၌ မိနစ်နှစ်ဆယ်ခန့် ချက်ပြုတ်သည်။
မင်းသိလား ? အစိမ်းစေ့များမှ ခါးသီးမှုကို ဖယ်ရှားရန်၊ အောက်ခြေရှိ သေးငယ်သော cone နှင့် ညီမျှသော ကိုဖယ်ရှားရပါမည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးသောအခါ သကြား သို့မဟုတ် ပျားရည်ကို ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ထည့်ပါ။
အာလူး၊ မုန်လာဥနီ သို့မဟုတ် ကန်စွန်းဥများကဲ့သို့ အခြားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ ၆ လမှ စတင်၍ စားသုံးနိုင်ပါသည်။