မာတိကာ
Formic acid (Formic acid, မီသိန်းအက်စစ်၊ E236) ။
Formic acid သည် monobasic carboxylic acid ဖြစ်ပြီးနိုင်ငံတကာအဆင့်သတ်မှတ်ထားသောကုဒ်နံပါတ် E236 နှင့်အတူမှတ်ပုံတင်ထားသောအစားအစာအဖြစ်မှတ်ပုံတင်ထားသောအက်ဆစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ပြည့်နှက်နေသော monobasic carboxylic acids များတွင်ပထမဆုံးကိုယ်စားလှယ်အဖြစ်သတ်မှတ်ခြင်းခံရသည်။
အဆိုပါဓာတုပုံသေနည်း HCOOH ဖြစ်ပါတယ်။
Formic Acid ၏အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ
ဖော်မစ်အက်ဆစ်သည် ကြည်လင်၊ အရောင်မရှိ၊ အနံ့မရှိ၊ အချဉ်အရသာရှိသော အရည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါဓာတ်သည် glycerin၊ benzene နှင့် acetone တွင်ပျော်ဝင်ပြီးရေနှင့်အီသနောနှင့်ရောစပ်နိုင်သောဂုဏ်သတ္တိရှိသည်။ Formic acid ကိုအင်္ဂလိပ်အနီရောင်တောပုရွက်ဆိတ်များ (calorizator) များစွာမှအထီးကျန်စွာအင်္ဂလိပ်လူမျိုး John Ray ကခွဲထုတ်ပြီးနောက်နာမည်ပေးထားသည်။ ၎င်းကို acetic acid ပေါင်းစပ်မှု၏ ရလဒ်အဖြစ် ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသည်။ ဖော်မ့်အက်ဆစ်၏ သဘာဝ ပံ့ပိုးပေးသူများသည် ဆူးပင်၊ ထင်းရှူးပင်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ပျားနှင့် ပုရွက်ဆိတ်တို့၏ လျှို့ဝှက်ချက်များဖြစ်သည်။
Formic အက်ဆစ်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
Formic acid ၏ အဓိကအသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိမှာ ဆွေးမြေ့ခြင်းနှင့် ပုပ်ခြင်းဖြစ်စဉ်များကို နှေးကွေးစေပြီး ထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းနှင့် ထုတ်ကုန်အသုံးပြုမှုကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။ ဖော်မ့်အက်ဆစ်သည် ဆဲလ်များ၏ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်၊ အာရုံကြောများအဆုံးသတ်မှုအတွက် ဒေါသထွက်စေသည်ဟု မှတ်သားရပါသည်။
အန္တရာယ် E236
E236 Formic acid သည်အစားအစာဖြည့်စွက်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စဉ်များနှင့်အလွန်အကျွံသောက်သုံးပါကအစာအိမ်အူလမ်းကြောင်း၏ပြင်းထန်သောရောဂါများကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ Formic acid သည်စင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်အရေပြားသို့မဟုတ်ချွဲသောအမြှေးပါးများသို့ရောက်သွားပါကပုံမှန်အားဖြင့်ဆိုဒါဓာတ်တစ်မျိုးနှင့်လျှင်မြန်စွာကုသပြီးအရည်အချင်းပြည့်မီသောအကူအညီအတွက်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအဖွဲ့အစည်းသို့ချက်ချင်းဆက်သွယ်သင့်သည်။
စုစည်းထားသောအက်ဆစ်ဓာတ်ငွေ့နှင့်အဆက်အသွယ်များသည်မျက်စိနှင့်အသက်ရှူလမ်းကြောင်းကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။ မတော်တဆပျော်ဝင်နိုင်သည့်ဖြေရှင်းနည်းများကိုမတော်တဆစားမိခြင်းသည်ပြင်းထန်သော necrotic gastroenteritis ၏ဖြစ်ရပ်များကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
Formic acid ၏အန္တရာယ်သည်အာရုံစူးစိုက်မှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဥရောပသမဂ္ဂ၏ခွဲခြားသတ်မှတ်ချက်အရ ၁၀% အထိသောအာရုံစူးစိုက်မှုသည်အသည်းကိုထိခိုက်စေသည်။
E236 ၏လျှောက်လွှာ
Food additive E236 ကို တိရစ္ဆာန်အစာများထုတ်လုပ်ရာတွင် ပိုးသတ်ဆေးနှင့် တာရှည်ခံအေးဂျင့်အဖြစ် အများဆုံးအသုံးပြုပါသည်။ အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် E236 ၏ ဂုဏ်သတ္တိများကို မုန့်များ၊ အရက်မဟုတ်သော အဖျော်ယမကာများ၊ ငါးသေတ္တာနှင့် အသားများတွင် အသုံးပြုသည်။ ဖော်မစ်အက်ဆစ်ကို ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်း၊ ဆေးဝါးနှင့် ဆေးဝါးလုပ်ငန်း၊ သိုးမွှေးထည်များနှင့် သားရေအရောင်ခြယ်ခြင်းများတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။
E236 အသုံးပြုခြင်း
ကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်၏ပိုင်နက်တွင်အစားအစာထည့်သည့် E236 ကိုကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်၏သန့်ရှင်းရေးစည်းမျဉ်းများကချမှတ်ထားသောစံချိန်စံညွှန်းများနှင့်အညီလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ကြားနေထိန်းသိမ်းမှုအဖြစ်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသည်။