enteritis အတွက်အစားအသောက်

enteritis ၏ရှုပ်ထွေးသောကုသမှုတွင်ရောဂါ၏အဆင့်အားလုံးတွင်အစားအသောက်ပြင်ဆင်ခြင်းပါဝင်သည်။ ကုထုံး၏ တင်းကျပ်သော အစားအသောက် စံနှုန်းများကို လိုက်နာပါက ပိုမိုဆိုးရွားခြင်း၊ တိုးတက်မှု၊ ပြန်လည်ထူထောင်ရေး ကာလများကို အကြိမ်များစွာ လျှော့ချပေးပါသည်။

ပြင်းထန်သောရောဂါလက္ခဏာများစတင်ပြီးနောက်ပထမ 48 နာရီအတွင်းလူနာ၏အခြေအနေတည်ငြိမ်စေရန်တစ်ခုတည်းသောအစားအစာသည်အစားအသောက်ဖြစ်လာသည်ဟူသောအချက်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အရေးကြီးသည်။

အူလမ်းကြောင်း ရောင်ရမ်းခြင်း၏ ပထမနေ့တွင် လူနာသည် ကုထုံးအစာရှောင်ခြင်းကို ပြသသည်။ ရေကို အမြောက်အမြားနဲ့ ပျော့ပျော့၊ အနည်းငယ်ချိုတဲ့ လက်ဖက်ရည်ကို သောက်သုံးနိုင်ပါတယ်။ တရားဝင်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းပညာရှိရောဂါဖြစ်ပွားမှု၏ 95% တွင်အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုဖြစ်ပေါ်သောကြောင့်အစာရှောင်ခြင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်ဤကုထုံးနည်းလမ်းကိုလိုက်နာသည်။

enteritis အတွက်အစားအစာ၏အင်္ဂါရပ်များ

enteritis အတွက်အစားအသောက်

enteritis လူနာတစ်ဦး၏အစားအသောက်များတွင် fascia၊ အရွတ်များနှင့်အရေပြားမပါဘဲချက်ပြုတ်ထားသောပိန်သောအသားများနှင့်ကြက်များကိုထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။ အသားဟင်းများကို ပြုတ်၊ ဖုတ်ရမည် သို့မဟုတ် ကြော်ရမည်၊ ထုတ်ကုန်များကို ကြက်ဥဖြင့် ချောဆီထည့်ရန် ခွင့်ပြုထားသော်လည်း မုန့်ဖုတ်ခြင်းကို ခွင့်မပြုပါ။

အမဲသား patties တွေအပြင် ယုန်၊ ကြက်သား၊ ကြက်ဆင်၊ သိုးသငယ်နဲ့ ပိန်တဲ့ဝက်သားတုံးလေးတွေလည်း ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ပိုင်းလုံးကို နွားငယ်၊ ယုန်၊ ကြက်သား၊ ကြက်ဆင်၊ ရှားရှားပါးပါး ကိစ္စများတွင် ပြုတ် သို့မဟုတ် ပြုတ်နိုင်သည်။

ပြုတ်ထားသောလျှာ၊ နို့ဝက်အူချောင်းများ၊ ပြုတ်ထားသောအသားဖြင့်ထည့်ထားသော pancakes များကိုလည်း အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ အစားအစာတွင်၊ အဆီနည်းသောငါးမျိုးကွဲများမှ ဟင်းလျာများပါ၀င်နိုင်ပြီး တစ်ပိုင်းလုံးနှင့် လှီးထားသော အသားလွှာများကို ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ငါးကိုလည်း ပေါင်မုန့်မပါဘဲ ပြုတ်၊ ဖုတ် သို့မဟုတ် ကြော်သင့်သည်။

အဆီမပါသော အသား သို့မဟုတ် ငါးဟင်းရည်အပြင် အသီးအရွက် သို့မဟုတ် မှိုဟင်းရည်ပေါ်တွင် အူလမ်းကြောင်းရောင်ရောဂါ ခံစားနေရသူများအတွက် ဟင်းချိုကို ပြင်ဆင်ထားသည်။ အသီးအရွက်များကို ကောင်းမွန်စွာ ချက်ပြုတ်၊ ပါးပါးလှီး သို့မဟုတ် ထောင်းထားပါ။ အစေ့အဆန်တွေလည်း သုတ်ရင် ပိုကောင်းပါတယ်။ လူနာသည် borscht နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုကိုကောင်းစွာသည်းခံနိုင်လျှင်၎င်းတို့ကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုထုဆစ်ရပါမည်။

နို့ထွက်ပစ္စည်းများမှ၊ လူနာများသည် kefir၊ ဒိန်ချဉ်၊ နို့ချဉ်ထုတ်ကုန်များ၊ လတ်ဆတ်သောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲအပြင်ဒိန်ခဲဟင်းလျာများကိုသောက်နိုင်သည်။ ဒိန်ခဲကို ခြစ်ပြီး ပါးပါးလှီးဖြတ်စားနိုင်ပြီး အချဉ်မုန့်ကို ထုတ်ကုန်တစ်ခုလျှင် 15 ဂရမ်ထက် မပိုစေဘဲ နို့နှင့်ခရင်မ်ကို အချိုရည် သို့မဟုတ် အဆင်သင့်အစားအစာများဖြင့်သာ စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ကြက်ဥများကို ပျော့ပျော့ပြုတ်၊ ပြုတ်၊ ကြော်၊ သို့မဟုတ် omelette အဖြစ်လုပ်သည်။

enteritis ရှိသော ဂျုံယာဂုကို နို့အနည်းငယ်ဖြင့် သို့မဟုတ် ရေ၊ အသားဟင်းရည်တွင်သာ ပြုတ်နိုင်သည်။ ကောက်နှံစာများတွင် ပြောင်းဆန်နှင့် မုယောစပါးမပါဝင်ဘဲ ကောက်နှံများကို ကောင်းစွာပြုတ်ရပါမည်။ ရေနွေးငွေ့ သို့မဟုတ် ပူတင်းဖုတ်၊ ကြာဇံပြုတ်၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် အသားပြုတ်ဖြင့် ခေါက်ဆွဲကိုလည်း လုပ်နိုင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အာလူး၊ zucchini၊ ရွှေဖရုံသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ beets၊ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့် အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်များမှ ပဲစေ့စိမ်းများကို ခွင့်ပြုထားသည်။ နောက်ဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက် နှစ်မျိုးကို လူနာက ကောင်းစွာ သည်းခံနိုင်မှသာလျှင် ခွင့်ပြုသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြုတ်၊ ပြုတ်ပြီး အာလူးထောင်း၊ ပူတင်းနှင့် ပန်းကန်လုံးပုံစံဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဟင်းလျာများတွင် ထည့်ထားသော အစိမ်းရောင်ကို ပါးပါးလှီးဖြတ်သင့်သည်။

မှည့်သောအသီးများနှင့်ဘယ်ရီသီးများကိုသုတ်ခြင်း၊ compote၊ ဂျယ်လီချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ဂျယ်လီသို့မဟုတ် mousse လုပ်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ ပန်းသီးဖုတ်စားတာ၊ လက်ဖက်ရည်မှာ လိမ္မော်သီးနဲ့ သံပုရာသီးထည့်တာ ဒါမှမဟုတ် ဂျယ်လီလုပ်ရင် အသုံးဝင်တယ်။ ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်ရှိသဖြင့် အရေပြားမပါဘဲ လိမ္မော်သီး၊ လိမ္မော်သီး၊ ဖရဲသီး သို့မဟုတ် စပျစ်သီးများကို တစ်နေ့ 200 ဂရမ်အထိ စားခွင့်ပြုထားသည်။

သကြားလုံး၊ ခရင်မ်ရောင် ကာရမေလ်၊ တော်ဖီ၊ မာမာလိတ်၊ မာရှယ်၊ မာရှမေလို၊ သကြား၊ ပျားရည်၊ ယိုတို့မှ ခွင့်ပြုထားသည်။ ဂျုံမှုန့်၊ ဂျုံပေါင်မုန့်၊ မုန့်ခြောက်၊ ကွတ်ကီးများကို စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ရန် ပိုကောင်းသည်။ တစ်ပတ်လျှင် နှစ်ကြိမ် ကောင်းစွာဖုတ်ထားသော၊ ပူပူနွေးနွေးမရှိသော ပေါင်မုန့်များ၊ ဒိန်ခဲချိစ်ကိတ်များ၊ ပြုတ်ထားသော အသား၊ ငါး၊ ကြက်ဥ၊ ထမင်း၊ ပန်းသီး သို့မဟုတ် ပန်းသီးယိုတို့ဖြင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။

လူနာများအား သံပုရာသီးနှင့် လက်ဖက်ရည်အပြင် ကော်ဖီနှင့် ကိုကိုး၊ ရေနှင့် ပြင်ဆင်ထားသော သို့မဟုတ် နွားနို့ ရောစပ်သောက်ရန် အကြံပြုထားသည်။ ထို့အပြင်၊ နှင်းဆီရိုင်းများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ ဘယ်ရီသီးများ၊ ဖွဲနုများကို ရေအနည်းငယ်ထပ်ဖြည့်ခြင်းဖြင့် အသုံးဝင်ပါသည်။

အုပ်စုများအလိုက် ခွင့်ပြုထားသော တားမြစ်ထားသော ထုတ်ကုန်များ (ဇယားနံပါတ် ၄)

အစားအသောက်ဇယားနံပါတ် 4 ၏ရည်ရွယ်ချက်မှာ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရန် သို့မဟုတ် လုံးဝဖယ်ရှားရန်၊ putrefactive၊ ကစော်ဖောက်ပြန်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်များကို တားဆီးရန်နှင့် အစာခြေလမ်းကြောင်း၏လျှို့ဝှက်ချက်ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေရန်ဖြစ်သည်။ ပူ၊ အေး၊ စပ်၊ စပ်၊ ကြော်၊ အဆီများသော၊ အချို၊ ငန်သော အစားအစာများကို အစားအသောက်မှ ဖယ်ထုတ်ထားသည်။ စားပွဲသည် တင်းကျပ်ပြီး သုံးရလောက်အောင် လေးလံသည်။ သို့သော် ဤနည်းဖြင့်သာ နာကျင်သော လက္ခဏာများကို ရပ်တန့်စေပြီး အူလမ်းကြောင်း ရောင်ရမ်းမှု ပြန်ဖြစ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဖြစ်နိုင်သည်။

အစားအသောက်ဆိုင်ရာ စည်းကမ်းချက်များကို တက်ရောက်နေသော သမားတော်မှ ထိန်းညှိထားပြီး ၎င်းတို့သည် ကုထုံးဘောင်ထက် ကျော်လွန်၍မဖြစ်သင့်ပါ။ တင်းကျပ်သောဇယားနံပါတ် 4 သည်ရောဂါ၏ပထမ 4-7 ရက်အတွင်းပိုမိုဆိုးရွားသည်ကိုပြသသည်။ ထို့နောက် အစားအသောက်ကို ဖြည့်စွက်ပြီး တိုးချဲ့သည်။

ကုန်ပစ္စည်းအမျိုးအစား

Allowed

ပိတ်ပင်ထားသော

မုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ

  • ဂျုံဖြူပေါင်မုန့်မှ သဘာဝအတိုင်း အခြောက်ခံထားသော (မီးဖိုတွင်မဟုတ်) မုန့်နှစ်ထုပ်များကို တစ်နေ့လျှင် 200 ဂရမ်ထက် မပိုစေရ။

  • မုန့်မျိုးစုံ

အရည်ဟင်း

  • ပိန်သောအသားဟင်းရည် - ကြက်ဆင်၊ ကြက်သား၊ နွားသား။ ထမင်း၊ semolina၊ ကြက်ဥအစေ့များ၊ ဟင်းရည်မှ သန့်စင်ထားသော အသားများ နှင့် ဟင်းချိုများ။ တစ်နေ့လျှင် 200-250 မီလီဂရမ်

  • အဆီများသောဟင်းရည်၊ နို့၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပဲစင်းငုံ၊ အာလူး၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် အခြားဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများပါသည့် ဂန္တဝင်နှင့် ထူးခြားဆန်းပြားသော ဟင်းရည်မျိုး။

အသား

  • အမဲသား၊ ဝက်သား၊ ကြက်သားတို့ကို လျှော့စားပါ။ ကြက်ဆင်နှင့် ယုန်။ ၎င်းကို ပြုတ် သို့မဟုတ် ပြုတ်ပြီးနောက် Blender သို့မဟုတ် မြေပြင်ဖြင့် ခုတ်ထစ်သည်။

  • အဆီများသော အသားများ၊ ဝက်အူချောင်း အမျိုးအစားမရွေး၊ ဖရန့်ခ်ဖာနှင့် တစ်ပိုင်းကုန်ချော ထုတ်ကုန်များ။ .

ငါး

  • အဆီနည်းသောငါးအသားလွှာ (ငါးမွှား၊ ဟိတ်၊ မဲပေါက်၊ ငါးကြင်း) ကို ရေတွင်ပြုတ် သို့မဟုတ် ပြုတ်ပါ။

  • အဆီ၊ ဆား၊ ဆေးလိပ်၊ အကြော်၊ ငါးခြောက်။ ထို့အပြင် ဆင်းသက်လာသော ထုတ်ကုန်များ (ကဏန်းချောင်းများ၊ အသားများ၊ ကာဗီယား၊ စည်သွတ်အစားအစာ စသည်)။

နို့ထွက်ပစ္စည်းများ, ဥ

  • ကယ်လ်စီယမ်ကြွယ်ဝသော အိမ်လုပ်ဒိန်ခဲ၊ တစ်နေ့လျှင် 100 ဂရမ်ထက်မပိုပါ။ အခြားဟင်းပွဲများ (စွပ်ပြုတ်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ အသားလုံးများ) အပါအဝင် ပေါင်းထားသော omelette ပုံစံဖြင့် တစ်နေ့လျှင် ကြက်ဥ ၂ လုံးအထိ။

  • ခွင့်ပြုထားသော ထုတ်ကုန်များတွင် ဖော်ပြထားသည့် ခြွင်းချက်အနေဖြင့် နို့စိမ်ထားသော ထုတ်ကုန်များနှင့် ကြက်ဥဟင်းလျာများအားလုံးကို တားမြစ်ထားသည်။

စပါးမျိုး

  • ဆန်၊ oatmeal၊ buckwheat။ ဂျုံယာဥများကို ရေ သို့မဟုတ် အဆီမပါသော ဟင်းရည်တွင် အရည်အဖြစ် ပြုတ်ထားသည်။

  • ပြောင်းဆန်၊ ပုလဲမုယော၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ကြာဇံ၊ မုယောစပါး၊ ပဲမျိုးစုံ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် အသီးအနှံများ

  • ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် (ဥပမာ zucchini၊ အာလူး) အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်သာ။

  • မည်သည့်ပုံစံအတွက်အစားအသောက်မှဖယ်ထုတ်။

အဖျော်ယမကာ

  • ငှက်ချယ်ရီ၊ ဘလူးဘယ်ရီ၊ ပန်းသီးတို့မှ အိမ်လုပ်ဂျယ်လီ။ အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်၊ rosehip compote

  • ကိုကိုး၊ ကော်ဖီ၊ ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များ၊ ဖျော်ရည်များ၊ ပန်းဝတ်ရည်များ၊ အရက်၊ kvass၊ ဘီယာ။

သကြားနှင့်သကြားလုံး

  • တစ်နေ့လျှင် 25-40 ဂရမ်အထိ။

  • အစားအသောက် အမျိုးအစား (ပျားရည်၊ မာရှမေလို၊ မာမာလိတ် စသည်) အပါအဝင် အရာအားလုံး။

fats

  • စီရီရယ်များထဲသို့ထည့်ရန်အတွက် (၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၁၀ ဂရမ်ထက်မပို) အတွက် ထောပတ်သည် တစ်နေ့လျှင် 30 ဂရမ်အထိ။

  • ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် တိရစ္ဆာန်ဆီများ၊ ရုန်းအားများ (ဝက်သား၊ သိုးသား)။

ရာသီ

  • ဆားတစ်နေ့လျှင် ၈ ဂရမ်ထက်မပိုစေရ။

  • ဖယ်ထုတ်ထားသည်။

အစာအိမ်ရောင်ခြင်းအတွက် ပေါ့ပါးသောအစားအစာ (ဇယားနံပါတ် 4b)

အစားအသောက်ကုသမှုစတင်ပြီးနောက် 4-7 ရက်အကြာတွင်၊ လူနာသည် ပိုမိုကွဲပြားသောအစားအစာအမှတ် 4b သို့ပြောင်းရွှေ့သည်။ အစားအစာသည် ရောင်ရမ်းမှုဖြစ်စဉ်များကို ဖယ်ရှားရန်၊ အူလမ်းကြောင်း၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို တည်ငြိမ်စေခြင်းနှင့် ရောဂါ၏ကျန်နေသော ရောဂါလက္ခဏာများကို ဖယ်ရှားရန် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

ခွင့်ပြုထားသောစာရင်းမှဟင်းလျာများကိုသုံးရန်အကြံပြုသည်၊ ရေတွင်ကျိုချက်၊ အားနည်းသောဟင်းရည် (သို့) ပြုတ်ပါ။ အသားနှင့်ငါးများကို နုပ်နုပ်စဉ်းထားသော သို့မဟုတ် ကြိတ်ချေထားသော ငါးပိတစ်ခုထဲသို့ ရောနယ်ထားပါ။ အစာစားသည့်ပုံစံမှာ အစိတ်စိတ်အမြွှာမြွှာဖြစ်ပြီး တစ်နေ့လျှင် ၆ ကြိမ်အထိ၊

ကုန်ပစ္စည်းအမျိုးအစား

Allowed

ပိတ်ပင်ထားသော

မုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ

  • မနေ့က မုန့်ညက်ဖြူ၊ ကိတ်မုန့်၊ ဘီစကွတ်၊ အဇုမပါတဲ့ ဘီစကွတ်နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ပေါင်မုန့်။

  • ကောက်မုန့် (Borodino)၊ အဆင့် 2 အောက် ဂျုံမှုန့်၊ လတ်ဆတ်သော မုန့်လုပ်နည်း။

အရည်ဟင်း

  • ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ငါး၊ အသားစွပ်ပြုတ် (ဟင်းရည်အားနည်း၊ အဆီနည်း)။ ကြာဇံ၊ ဆန်ခေါက်ဆွဲ၊ ပါးပါးလှီးထားသော အသီးအရွက်များ (ပန်းဂေါ်ဖီ၊ အာလူး၊ zucchini၊ မုန်လာဥနီ) တို့ကို ပမာဏအနည်းငယ် ထည့်နိုင်ပါသည်။

  • Borscht, sauerkraut ဟင်းချို, ပဲ, ပဲစေ့, ပဲပဲ၏ထပ်တိုးနှင့်အတူဟင်းချို။ အအေးပန်းကန်များ (okroshka, beetroot), hodgepodge ။

အသား

  • အမဲသား၊ ကြက်ဆင်၊ ကြက်သားပါးပါးလွှာ။ ယုန်ကို ခွဲ၍ အရေခွံမပါဘဲ ပြုတ်ပါ။ ခုတ်ထစ်ထားသော အသားများ၊ ပြုတ်ထားသော အသားများကို လှီးဖြတ်ထားပါ။

  • စက်မှုဝက်အူချောင်းများ၊ စည်သွတ်အစားအစာ၊ တစ်ပိုင်းကုန်ချောထုတ်ကုန်များ။ အဆီများသော၊ ဆေးလိပ်သောက်၊ ကြော်၊ ဆား၊ အသားခြောက်နှင့် ကြက်၊

ငါး

  • pike perch၊ pollock၊ hake၊ ငါးကြင်း၊ sturgeon မျိုးစိတ်အချို့။ ဆားထားသောအနီရောင် caviar ။

  • အဆီများသောငါး၊ ဆား၊ ဆေးလိပ်၊ ငါးသေတ္တာ။

နို့၊ ကြက်ဥ

  • Kefir, acidophilus ။ ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အိမ်လုပ်ဒိန်ခဲ။ လတ်ဆတ်သောလူငယ်ဒိန်ခဲ။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် နို့၊ အချဉ်မုန့်၊ ခရင်မ်တို့ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ 1-2 pcs ။ လတ်ဆတ်သောကြက်သားသို့မဟုတ် 2-4 PCs ။ ငုံးဥများ အပါအဝင် အခြားဟင်းလျာများတွင် ထည့်ပါ။

  • နို့တစ်ခုလုံး၊ မာကျောသော၊ ပြုပြင်ထားသောချိစ်များ (အငန်၊ အစပ်) နှင့် နို့မှုန့်များ (အချိုပွဲများ)။ ကြက်ဥပြုတ်ကြော်၊

စီရီရယ်နှင့်ခေါက်ဆွဲ

  • ဂျုံ၊ ပုလဲမုယော၊ မုယောစပါးနှင့် ပြောင်းမှလွဲ၍ မည်သည့်သီးနှံများ။ ကြာဇံပြုတ်ကို ထောပတ်နဲ့ ချက်ပါ။

  • ပြောင်း၊ ပဲ၊ ပဲနှင့် အခြားပဲမျိုးစုံ။ မုယောစပါး၊ မုယောစပါး၊ ဂျုံယာဂု။ ငံပြာရည်များနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ။

ဘယ်ရီသီး၊ အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

  • ရွှေဖရုံသီး, ပန်းဂေါ်ဖီ, zucchini, အာလူး, ပြုတ်နှင့်ခြစ်မုန်လာဥ။ အကန့်အသတ်ရှိသော ပမာဏဖြင့် လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော (တစ်နေ့လျှင် 50 ဂရမ်)။ ပန်းသီး, သစ်တော်သီးဖုတ်။ လတ်ဆတ်သောရာသီအလိုက်ဘယ်ရီသီးများမှ Kissels (ဦးစားပေးသည်မှာ cranberries၊ blueberries)။

  • ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြူ၊မုန်လာဥနီ၊အဖြူနှင့်အနက်ရောင်မုန်လာဥ၊သခွားသီး၊မှို။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ မုန်လာဥနီ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်။ ပန်းသီး၊ မက်မွန်သီး၊ ဇီးသီး၊ စပျစ်သီး၊ ငှက်ပျောသီး။ အခြောက်လှန်းသောအသီးအနှံများ (prunes, စပျစ်သီးပျဉ်, အခြောက် apricots) ၏ပုံစံအတွက်ပါဝင်သည်။

သစ်သီးအချိုအချဉ်

  • Marmalade၊ marshmallows၊ အိမ်လုပ်အထိန်းအကွပ်များနှင့် ယိုများ။

  • ချောကလက်နှင့် ဆင်းသက်လာသော အချိုပွဲများ၊ ကိတ်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်၊ ရေခဲမုန့်။

ချဉ်ရည်

  • ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (ဇီယာစေ့၊ နံနံပင်၊ ကရဝေးရွက်) တို့ကို အခြေခံ၍ နို့ထွက်ပစ္စည်း၊

  • စက်မှုဆော့စ်များ: horseradish, မုန်ညင်း, ketchup, mayonnaise ။ ပူစပ်သောအမွှေးအကြိုင်။

အဖျော်ယမကာ

  • အနက်ရောင်နှင့် လက်ဖက်စိမ်း၊ သကြားထပ်ထည့်ထားသော ရေပေါ်တွင် ကိုကိုး၊ နှင်းဆီတင်ပါး၊ ပန်းသီး၊ ချယ်ရီသီး၊ စတော်ဘယ်ရီသီးများမှ ဖျော်ရည်များ။

  • လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ညှစ်ထားသော ဖျော်ရည်များ၊ ပန်းဝတ်ရည်များ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များ။ ဘီယာ၊ kvass။ အရက်ကို မည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆို ဖယ်ထုတ်ထားသည်။

fats

  • ပေါင်မုန့်ဖြူပေါ်ရှိ ကောက်နှံများနှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီး တစ်နေ့လျှင် 50 ဂရမ်အထိ ထောပတ်။

  • သတ်မှတ်ထားသောပမာဏတွင် ထောပတ်မှလွဲ၍ မည်သည့်အဆီမဆို တားမြစ်ထားသည်။

ပြန်လည်ထူထောင်ရေးကာလအတွင်း အစားအသောက် (ဇယားနံပါတ် 4c)၊

အူလမ်းကြောင်းရောဂါပြီးနောက် ပုံမှန်အစားအစာသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းပြောင်းလဲပါက ခန္ဓာကိုယ်ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာမည်ဖြစ်သည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်များအတွက်၊ ကုသမှုဇယားနံပါတ် 4c ကိုပြသထားသည်။ အစားအသောက်နံပါတ် 4 ကဲ့သို့ ဤနေရာတွင် တင်းကျပ်သော ကန့်သတ်ချက်များ မရှိပါ။ အစားအစာကို တော်ရုံတန်ရုံ ပူပူနွေးနွေး စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ဟင်းများကို မီးဖိုတွင် ပေါင်းခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဖုတ်ခြင်းတို့ကြောင့် မတူညီသော အစားအသောက်များကို စီစဉ်ရန် အခွင့်အလမ်းများ ပိုမိုရရှိစေပါသည်။

ကုန်ပစ္စည်းအမျိုးအစား

Allowed

ပိတ်ပင်ထားသော

မုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ

  • ဂျုံပေါင်မုန့်၊ ကာဗာများ (ဖန်စီမုန့်များအပါအဝင်) ဘီစကွတ်ကွတ်ကီးများ၊ အဇုမပါတဲ့ ဘီစကစ်၊ အချိုမုန့်များ (၅ ရက်အတွင်း ၁ ကြိမ်ထက်မပို)၊ အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီးအဆာများ။

  • လတ်ဆတ်သောကောက်မုန့်၊ မုန့်ဖုတ်နှင့် မုန့်ထုပ်လုပ်ပစ္စည်းများ။

အရည်ဟင်း

  • အသားလုံးများ၊ စီရီရယ်မျိုးစုံ (အရသာအတွက်) ခေါက်ဆွဲ၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ခုတ်ထစ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပေါင်းထည့်ထားသော ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အသားစွပ်ပြုတ်များ။

  • ခိုင်ခံ့သော၊ အဆီများသောဟင်းရည်များ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ borscht၊ ချဉ်၊ okroshka၊ ပဲဟင်းချို၊ မှို။

အသား

  • အသား – အဆီနည်းသောမျိုးစိတ်များ (နွားငယ်၊ ကြက်၊ ကြက်ဆင်၊ ယုန်)။ ပြုတ်ထားသော လျှာ သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော ကြက်အသည်းကဲ့သို့ ပြုတ်ပါ။ ယခင်က ပြုတ်ထားသော နို့ဝက်အူချောင်းများကို အသုံးပြုရန် ခွင့်ပြုထားသည်။

  • အဆီများသောအသားများ၊ ဘဲများ၊ ငန်းများ၊ ဆေးလိပ်သောက်ထားသောအသားများ၊ ဝက်အူချောင်းအများစု၊ စည်သွတ်အစားအစာများ။

ငါး

  • အဆီနည်းသောငါးအမျိုးအစားများကို အပိုင်းပိုင်းလှီးဖြတ်၊ ရေတွင်ပြုတ် သို့မဟုတ် ပြုတ်ပါ။ အကန့်အသတ် - ပေါင်မုန့်မပါဘဲ ဖုတ်ပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ကြော်ပါ။

  • အဆီများသောငါး၊ ဆား၊ ဆေးလိပ်၊ စည်သွပ်ဘူးများ။

နို့

  • နို့ - သည်းခံလျှင်, အဓိကအားဖြင့်ပန်းကန်များတွင်; အမျိုးမျိုးသောစိမ်ထားသောနို့အချိုရည်များ၊ လတ်ဆတ်သောသဘာဝအိမ်တွင်းဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ၏ပုံစံအတွက်, ပေါင်းနှင့်ဖုတ်ပူတင်းများနှင့်ချိစ်ကိတ်မုန့်; အပျော့စားဒိန်ခဲ; အချဉ်မုန့်၊ မုန့် - ပန်းကန်များတွင်။

  • ချဉ်ငံစပ်ဒိန်ခဲများ၊ အချဉ်ဓာတ်မြင့်မားသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများ။

ကြက်ဥ

  • ကြက်ဥကို တစ်နေ့လျှင် 1-2 အပိုင်းအထိ၊ ပျော့ပျောင်းသောပြုတ်၊ ရေနွေးငွေ့နှင့် သဘာဝပရိုတင်း omelettes, ပန်းကန်များတွင်။

  • ကြက်ဥပြုတ်၊ ခဲကြော်၊

စီရီရယ်နှင့်ခေါက်ဆွဲ

  • ဂျုံ၊ မုယော၊ ပုလဲမုယောစပါးမှအပ) နွားနို့ 1/3 ပေါင်းထည့်ကာ ရေပေါ်တွင် ကြေမွနေသော ဂျုံမှုန့်များ အပါအဝင် ပူတင်းပေါင်း နှင့် ဖုတ်ထားသော အသားလုံး ၊ ပန်းကန်လုံး နှင့် semolina အသားလုံး , ထမင်းပေါင်း , အသီး နှင့် pilaf , ကြာဇံပြုတ် , ခေါက်ဆွဲ ။

 

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

  • အာလူး၊ မုန်လာဥနီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ရွှေဖရုံသီး၊ zucchini၊ ပြုတ်၊ ပေါင်း၊ မထောင်းဘဲ၊ အာလူး၊ ပန်းကန်လုံးပုံစံ။ သည်းခံစိတ်နှင့်အတူ - ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြူ, beets, ပြုတ်ပဲစေ့စိမ်း; အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ beet သို့မဟုတ်မုန်လာဥနီ soufflé; အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအရွက်သုပ်; အစိမ်းမှည့်ခရမ်းချဉ်သီး 100 ဂရမ်အထိ။

  • ပဲပင်၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သခွားသီး၊ rutabagas၊ မုန်လာဥနီ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ မှို။

အချိုရည်

  • အမြည်းအဖြစ် - ပြုတ်အသား၊ ငါးနှင့်အတူပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသုပ်။ Aspic ငါး၊ ပြုတ်ထားသောလျှာ၊ sturgeon caviar၊ ဆရာဝန်ဝက်အူချောင်း၊ အစားအသောက်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ အဆီနည်းဝက်ပေါင်ခြောက်။

 

သစ်သီးများနှင့်သီး

  • ချိုမြိန်မှည့်သောဘယ်ရီသီးများနှင့်ကုန်ကြမ်းအသီးအနှံများကိုကန့်သတ် (100-150 ဂရမ်); သည်းခံလျှင်- ပန်းသီး၊ သစ်တော်သီး၊ လိမ္မော်သီး၊ လိမ္မော်သီး၊ ဖရဲသီး၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ ရက်စ်ဘယ်ရီ၊ အရေပြားမပါသော စပျစ်သီး၊ သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်ပြီး ဖုတ်ထားသော ပန်းသီး။

  • ပန်းသီး၊ ဇီးသီး၊ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ ရက်စွဲများ၊ အရေပြားကြမ်းတမ်းသော ဘယ်ရီသီးများ

သစ်သီးအချိုအချဉ်

  • Meringues၊ marmalade၊ marshmallow၊ cream fudge၊ jam၊ jam။ သည်းခံနိုင်လျှင် - သကြားအစား ပျားရည်။

  • ရေခဲမုန့်၊ ချောကလက်၊ ကိတ်မုန့်။

ချဉ်ရည်

  • အသားဟင်းရည်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်၊ နို့ bechamel၊ သစ်သီးများ၊ ရံဖန်ရံခါချဉ်သောမုန့်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသည်- vanillin, သစ်ကြံပိုးခေါက်, ကရဝေးရွက်, parsley, ဇီယာစေ့။

  • အစပ်နှင့်အဆီများသောသရေစာများ၊ ငံပြာရည်၊ မုန်ညင်း၊ မြင်းမုန်လာ၊ ငရုတ်ကောင်း။

အဖျော်ယမကာ

  • လက်ဖက်ရည်၊ ကော်ဖီနဲ့ ကိုကိုးကို ရေနဲ့ နို့နဲ့တိုက်ပါ။ နှင်းဆီရိုင်းနှင့် ဂျုံဖွဲနု၏ ဖျော်ရည်များ။ အသီးဖျော်ရည်၊ ဘယ်ရီသီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များ။ သစ်သီးခြောက်များမှ ပြုလုပ်ထားသော ဂျယ်လီများ၊ ကစ်များ၊

  • စပျစ်သီး၊ ဇီးသီး၊ apricot ဖျော်ရည်။

fats

  • မုန့်နှင့်ဟင်းလျာများအတွက်ထောပတ် 10-15 ဂရမ်ထမ်းဆောင်နှုန်း။ သည်းခံနိုင်လျှင် အစာစားလျှင် 5 g အထိ သန့်စင်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ။

  • ထောပတ်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမှလွဲ၍ အဆီအားလုံး။

နေ့အတွက်တိုတောင်းသောမီနူး

မနက်စာအတွက်၊ အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းတဲ့လူနာဟာ ကြက်ဥပြုတ်၊ ဒိန်ခဲ၊ နို့ထဲမှာ ကျိုထားတဲ့ oatmeal နဲ့ လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ကို စားနိုင်ပါတယ်။ နေ့လယ်စာတွင် အသားဟင်းရည်၊ ကြာဇံနှင့် အသားဟင်းရည်၊ မုန့်ညက်မပါသော အသားလှီးဖြတ်၊ မုန်လာဥနီနှင့် ဂျယ်လီသောက်ရန် ခွင့်ပြုထားသည်။ နေ့လည်စာအတွက်၊ နှင်းဆီဟစ်ဘယ်ရီသီးဖျော်ရည်ကို အကြံပြုထားပြီး ညစာအတွက် ငါးဂျယ်လီ၊ အသီးအနှံဆော့စ်နဲ့ ထမင်းပူတင်း၊ လက်ဖက်ရည်သောက်နိုင်ပါတယ်။ အိပ်ရာမဝင်မီ kefir သည်အသုံးဝင်သည်။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave