နှစ်စဉ်ရုရှား၌သာမကဆိုဗီယက်ခေတ်လွန်နေရာများတွင်ပါမှတ်ချက်ပြုသည် pastry စားဖိုမှူးရဲ့နေ့.
ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်ပတ်သက်သည့် အထူးကျွမ်းကျင်သူများအားလုံးသည် အောက်တိုဘာလ ၂၀ ရက်နေ့တွင် ကျင်းပသည့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး၊ ယနေ့သည် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသူများအတွက် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အားလပ်ရက်ဖြစ်သော်လည်း “ကျဉ်းမြောင်းစွာ အာရုံစိုက်” ပါသည်။
ထမင်းချက်နှင့် အချက်အပြုတ် ကျွမ်းကျင်သော သူတစ်ဦးနှင့် မတူဘဲ လူကို အရသာရှိရှိ ကျွေးမွေးရန် တာဝန်မှာ ခေါက်ဆွဲစားဖိုမှူးတွင် အနည်းငယ် ကွဲပြားသော အလုပ်တစ်ခု ရှိသည်။ သူသည် မုန့်မျိုးစုံနှင့် ဟင်းလျာများ၊ မုန့်များ၊ မုန့်များနှင့် အချိုပွဲများကို အခြေခံ၍ အမျိုးမျိုးသော မုန့်ညက်နှင့် ဟင်းလျာများ ဖန်တီးမှုတွင် ပါဝင်သော အစားအစာ၏ ပြင်ဆင်မှုတွင် အထူးကျွမ်းကျင်ပါသည်။ ၊ ပီယာ ၊ ကိတ်မုန့် ၊ ကွတ်ကီး ၊ ချိုချဉ် ၊ – ပွဲလမ်းသဘင်တိုင်း၏ အဖော်များ ။
အချို့သောသူများအတွက်အချိုဓာတ်သည်မညီကြောင်း၊ ၎င်းသည်အစားအစာနှင့်လူနေမှုပုံစံကိုလိုက်နာကျင့်သုံးသူများ၌ပထမ ဦး ဆုံးသက်ဆိုင်သည်။ တစ်စုံတစ်ယောက်သည်တစ်နေ့တွင်ကိတ်မုန့်မပါဘဲမနေနိုင်ပါ သို့သော်လည်း၊ အနုပညာလက်ရာများကိုစိတ်မဝင်စားသူများသည်လူနည်းစုသာဖြစ်သည်။
Confectioner's Day ကိုကျင်းပသည့်ရက်စွဲသည် USSR တွင် မုန့်လုပ်ငန်းနယ်ပယ်၏ All-Union Scientific Research Institute ကို တည်ထောင်ခဲ့သည့် ၁၉၃၂ ခုနှစ်တွင် ဖြစ်ပွားခဲ့သည့် အဖြစ်အပျက်တစ်ခုနှင့် ဆက်စပ်နေသည်ဟု ယုံကြည်ရသည်။ ဤအဖွဲ့အစည်း၏ လုပ်ငန်းတာဝန်များတွင် စက်မှုပစ္စည်းများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့် ခေတ်မီအောင်ပြုလုပ်ခြင်း၊ မုန့်များထုတ်လုပ်ခြင်းတွင် နည်းပညာအသစ်များ မိတ်ဆက်ခြင်းနှင့် ၎င်း၏အရည်အသွေးကို စောင့်ကြည့်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။
စိတ်ထဲတွင် မုန့်များ သည် သကြား နှင့် "ချိုသော" ဟူသော စကားလုံး တို့နှင့် ရှုပ်ထွေးစွာ ဆက်စပ်နေသည်။ ဒီအတွက် သမိုင်းဆိုင်ရာ အကြောင်းပြချက်အချို့ရှိပါတယ်။ မုန့်များ အနုပညာသမိုင်းကို လေ့လာသူများသည် ချောကလက်၏ဂုဏ်သတ္တိများကို သိရှိပြီး အရသာကို ရှေးယခင်ကတည်းက ရှာဖွေသင့်သည်ဟု လူများက စောဒကတက်ကြပြီး ချောကလက် (အမေရိကတွင်) အပြင် ကြံသကြားနှင့် ပျားရည် (အိန္ဒိယနှင့် အာရပ်ကမ္ဘာ) တို့တွင်လည်း အရသာရှိနေသည်ကို တွေ့ရသည်။ အခိုက်အတန့်အထိ၊ အရှေ့တိုင်းမှ ဥရောပသို့ ချိုချဉ်များ ရောက်လာသည်။
၁၆ ရာစုအစောပိုင်း - ၁၆ ရာစုအစောပိုင်းတွင်ထိုအချိန်ကာလသည် (ဥရောပ၌သီးခြားစီဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသည့်အချိုရည်များအနုပညာစတင်ပေါ်ပေါက်လာသည့်အခါ) ဖြစ်ပြီးအီတလီသည်ဥရောပနိုင်ငံများသို့ဖြန့်ချိသည့်နိုင်ငံသည်အီတလီနိုင်ငံဖြစ်လာသည်။ “ pastry စားဖိုမှူး” ဟူသောစကားလုံးသည်အီတလီနှင့်လက်တင်ဘာသာစကားများတွင်အမြစ်တွယ်သည်ဟုယုံကြည်ရသည်။
ဒီနေ့ pastry စားဖိုမှူးအလုပ်ကိုအထူးပညာရေးအဖွဲ့အစည်းတွေမှာလုပ်နေတယ်။ သို့သော်၊ သင်၏လက်မှုပညာ၏အစစ်အမှန်ကျွမ်းကျင်သူဖြစ်ရန်မှာလူတစ် ဦး ထံမှဗဟုသုတ၊ အတွေ့အကြုံ၊ ဖန်တီးမှုစိတ်ကူးစိတ်သန်း၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့်စံနမူနာပြလိုအပ်သောလွယ်ကူသောအလုပ်မဟုတ်ပါ။ လက်စွဲစာအုပ်နှင့်တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့်ဆက်နွှယ်သောလုပ်ငန်းများစွာ၌ရှိသကဲ့သို့ pastry စားဖိုမှူး၏ကိုယ်ပိုင်အလုပ်တွင်ကိုယ်ပိုင်ပရိယာယ်များ၊ လျှို့ဝှက်ချက်များရှိသည်၊ မည်သူ့ကိုမဆိုလွှဲပြောင်းပိုင်ရှင်၏ပိုင်ခွင့်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာ confectioners တစ် ဦး ချင်းစီ၏အကျင့်ကိုအနုပညာလက်ရာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကတိုက်ဆိုင်မှုမဟုတ်ပါဘူး။
Pastry Chef's Day ကိုမကြာခဏကျင်းပလေ့ရှိပြီး Master အတန်းများ၊ ပြိုင်ပွဲများ၊ အရသာနှင့်ပြပွဲများနှင့်အတူကျင်းပလေ့ရှိသည်။