မာတိကာ
ငယ်စဉ်ကတည်းကမမေ့နိုင်သောအရသာရှိသောအကြိုက်ဆုံးတစ်ခုမှာနို့ဆီနှင့်မုန့်သားအချိုမှုန့်ဖြစ်သည်။ ဤကယ်လိုရီမြင့်အချိုပွဲ၏အရသာသည်အလွန်ကြွယ်ဝ၊ ကြွယ်ဝပြီးတစ်ချိန်တည်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သည်၊ ထို့ကြောင့်တစ်ခါတစ်ရံသင်၏အစားအစာကိုဖျက်ပြီးချက်ပြုတ်ချင်သည်။ အထူးအခွံဖုတ်ထားသောပန်းကန်ဖြင့်အခွံမာစေရန်ဤချက်ပြုတ်နည်းကိုသုံးပါ။
နို့ဆီနှင့်အတူ shortcrust pastry အခွံမာသီးများ
မွှေးသောအခွံမာသီးများ: shortcrust pastry နံပါတ် ၁
ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ထောပတ် ၂၅၀ ဂရမ်; - ကြက်ဥ ၂ လုံး - ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း မုန့်ညက်; ရှာလကာရည်နှင့်မီးငြိမ်းထားသောဆော်ဒါ ၀.၅ ဇွန်း၊ ဆား - 250 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း; - ၅ ဇွန်း ဆာဟာရ
ထောပတ်ကိုအခန်းအပူချိန်တွင်မိနစ် ၄၀ ထားပြီးနောက်ချောမွေ့သည်အထိတိုင်းထားသောသကြားတစ်ဝက်ဖြင့်နှံ့အောင်မွှေပေးပါ။ ကြက်ဥကိုကွဲအောင်ဖောက်ပြီးအနှစ်ကိုအဖြူရောင်နှင့်ခွဲပြီးကျန်သကြားနှင့်ဆားတို့ကိုရောလိုက်ပါ။ ထောပတ်နှင့်ကြက်ဥတို့ကိုရောပြီးသမအောင်မွှေပါ။ အသားများကိုဖြူအောင်မွှေပြီး slaked soda ထည့်ပြီးထောပတ်ကြက်ဥအနှစ်ထဲသို့ထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကိုတံမြက်စည်း (သို့) ရောစပ်စက်ဖြင့်ကောင်းကောင်းရောမွှေပါ၊ သန့်စင်ထားသောဂျုံမှုန့်ကိုထည့်ပြီးပျော့သွားသည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်နှပ်ထားပါ။
သစ်ကြားသီးမှိုကိုပြင်ဆင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့်ပွတ်ပေးပါ။ ဝက်အူချောင်းထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်ပါ၊ သစ်ကြားသီးထက်ပိုမကြီးသောအပိုင်းများကို ဖြတ်၍ ဘောလုံးထဲသို့လှိမ့်ပါ။ မှို၏ဆဲလ်တစ်ခုစီ၌ရရှိသော koloboks များကိုပိတ်ပြီး၎င်းကို hotplate ပေါ်တွင်ထားပါ။ အခွံများကိုတစ်ဖက်စီတွင် ၇ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။ မုန့်စိမ်းပြောင်းသွားတာကိုကြည့်ဖို့ hazel သေတ္တာကိုခဏခဏဖွင့်ပါ။ အညိုရောင်သန်းသည်နှင့်ပန်းကန်များကိုမီးဖိုမှဖယ်ပါ။ အခွံမာသီးများ၏ပြီးစီးသောအပိုင်းများကိုညင်ညင်သာသာလွှဲပြောင်းပြီးလုံးဝအအေးခံပါ။
မွှေးသောအခွံမာသီးများ: shortcrust pastry နံပါတ် ၁
ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ထောပတ် ၂၀၀ ဂရမ်; ကြက်ဥ - ၄ လုံး; အချဉ်မုန့် - ၁၅၀ ဂရမ်; မုန့်ညက် 200 ဇွန်း; ဆာဟာရ - 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း; - ဆားနှင့်ဆော်ဒါအနည်းငယ်
ထောပတ်ကိုအရည်ပျော်ပြီးအချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်ဥ၊ သကြား၊ ဆားနှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့နှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ ဂျုံမှုန့်ကိုအရည်ညှစ်ပြီးဇွန်းဖြင့်အဆက်မပြတ်မွှေပါ။ မုန့်စိမ်းသည်ပါးလွှာသော်လည်းအလွန်မပိန်ပါ။ မှို၏သေးငယ်သောဇွန်းများကိုဇွန်းဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးနူးညံ့သည်အထိဖုတ်ပါ။
မွှေးသောအခွံမာသီးများ: ဖြည့်ခြင်းနှင့်ဖြည့်ခြင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ - နို့ဆီဘူး ၁ ဘူး၊ ထောပတ် - ၁၀၀ ဂရမ်
အိမ်တွင်ပြုလုပ်သောအခွံမာသီးများကိုအရသာရှိစေရန်အတွက်နို့ဆီကိုကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ ပိုချမ်းသာ၊ ပိုထူပြီး“ ချောကလက်” ဖြစ်လာသည်။
ပျော့သောထောပတ်ကိုရောစပ်ထားသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ။ ၎င်းကိုပြုတ်။ နို့ဆီဇွန်းတစ်ဇွန်းနှင့်ထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်အချောမုန့်ထဲသို့ဇွန်း ၁-၂ ဇွန်းထည့်နိုင်သည်။ ကိုကိုးမှုန့်၊ ကော်ဖီအရည်တစ်ဇွန်း (သို့) သစ်ကြားသီးစေ့ကိုကြေအောင်ချေပါ။ အခွံများကိုသူတို့နှင့်ဖြည့်ပြီးအတွဲလိုက်ကော်ပါ။ အခွံမာသီးများကိုလက်ဖက်ရည် (သို့) ကော်ဖီပူပူဖြင့်ကျွေးပါ။