6 လူများအတွက်
အဘိတ်အချိန်: 45 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ထားသော အုန်းစေ့ ၃၅၀ ဂရမ် (အခြောက်လှန်း ၁၆၀ ဂရမ်)
ကြက်သားအတောင် ၂၄ ခု
100 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ
100 ဂရမ်မုန်လာဥ
အုန်းနို့ 20 cl
ပြောင်းမှုန့် 30 ဂရမ်
ထိုင်းဆန် သို့မဟုတ် ဘာစမာတီဆန် 300 ဂရမ်
သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း
ဂါနီပန်းစည်းအသေး ၁ခု
ဆား၊ လတ်ဆတ်သောငရုတ်ကောင်း
ပြင်ဆင်မှု
1. ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာ၊ မုန်လာဥနီကို အခွံခွာထားပါ။
2. ဒယ်အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီထည့်ကာ ကြက်သွန်နီနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို အညိုရောင်ဖြစ်အောင်တည်ပါ။
3. ရေ 3⁄4 လီတာထည့်ပါ၊ ပန်းစည်းကို ဆားထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။
4. ရောင်စုံပွက်ပွက်ဆူနေသောအရည်ထဲတွင် ကြက်ဆူးတောင်များကိုထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ကာ နာရီဝက်လောက် အပူပေးပါ။
5. ဆန်ကို ရေ နှစ်ကြိမ် နှင့် ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1⁄2 ဇွန်းဖြင့် ချက်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ပွပွပွက်ပွက်ဆူအောင် ဖုံးအုပ်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ နောက်ထပ် ၅ မိနစ်လောက်နေမှ အပူပေးပါ။
6. ငံပြာရည်အတွက် ကုလားပဲ သုံးပုံတစ်ပုံကို ကြက်သားစတော့ နှစ်ဇွန်း သို့မဟုတ် သုံးခုလောက်ထည့်ကာ ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲ ထည့်ပြီး အပူပေးကာ နူးညံ့သောအသွင်အပြင်ရရှိရန် ရောမွှေပါ။ ကျန်တဲ့ ပဲစေ့တွေ ကြက်သားတုံးတွေ ထည့်ပါ။ နွေးထားပါ။
7. အုန်းနို့ကို ကြက်ပြုတ်ရည်ပန်းကန်လုံးနဲ့ ရောမွှေပြီး အုန်းနို့ကို မဆူဘဲ ကျွေးပါ။ အရသာခံပြီး အရသာမြှင့်ပါ။ ထမင်းဖြင့် ကျွေးပါ။
အချက်အပြုတ် ထိပ်ဖျား
သင်၏နွေရာသီလမ်းလျှောက်စဉ်တွင် garni ပန်းစည်းကိုပြင်ဆင်ပါ - စမုန်ဖြူအနည်းငယ်၊ ကရဝေးရွက်သို့မဟုတ်ပညာရှိအရွက်။ Cilantro (သို့) လတ်ဆတ်သော စပါးလင် အနည်းငယ်ကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် သင့်တွင် တကယ့် ထိုင်းဟင်းလျာကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
သိရတာကောင်းတယ်
အုန်းသီးချက်ပြုတ်နည်း
ချက်ပြုတ်ထားသောအုန်းသီး 350 ဂရမ်ရရှိရန်, ထုတ်ကုန်ခြောက် 160 ဂရမ်ခန့်ဖြင့်စတင်ပါ။ မဖြစ်မနေစိမ်ပါ - ရေ 12 ထည်တွင် 2 နာရီကြာ - အစာခြေဖျက်မှုကို အားပေးသည်။ ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပါ။ ရေအေး ၃ပိုင်းဖြင့် ဆားနယ်ထားသော ရေအေးဖြင့် စတင်ချက်ပြုတ်ပါ။
ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် ညွှန်ပြသောအချိန်
2 နာရီအနိမ့်အပူကျော်အဖုံးနှင့်အတူ။