သစ်အယ်သီး - ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းကျိုးနှင့် ဆိုးကျိုးများ

သစ်အယ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ပတ်သက်၍ ဒဏ္ဍာရီများကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။ မှော်ဆန်သီးသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အင်္ဂါများစွာကို အကျိုးပြုသည်။ ၎င်းကိုအသုံးပြုသည့်အခါ contraindications များကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီးဆရာဝန်များခွင့်ပြုထားသောဆေးပမာဏကိုလိုက်နာပါက၊ ဤထုတ်ကုန်သည်ခန္ဓာကိုယ်နှင့်အမှန်တကယ်အံ့ဖွယ်အမှုများဖန်တီးနိုင်သည်။ သို့သော်၊ အရာအားလုံးသည် အလယ်အလတ်တွင် ကောင်းမွန်ပြီး သစ်အယ်သီးကို အလွန်အကျွံစားသုံးပါက ခန္ဓာကိုယ်ကို ဒုက္ခပေးနိုင်ကြောင်း သတိရရန် အရေးကြီးသည်။

ယနေ့တွင် KP သည် သစ်အယ်သီး၏ လျှို့ဝှက်ချက်နှင့် COVID-19 ကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် မည်သို့ကူညီပေးနိုင်သည်ကို ထုတ်ဖော်ပြသမည်ဖြစ်သည်။

အာဟာရအတွက်သစ်အယ်သီး၏အသွင်အပြင်သမိုင်း

ဒညင်းသီး၏မွေးရပ်မြေသည် ဂြိုလ်၏တောင်ဘက်ပိုင်းဖြစ်သည်။ ဝတ်မှုန်ကူးလူးမှုဆိုင်ရာ သုတေသနပြုချက်အရ ဥရောပတွင် သစ်အယ်သီးသည် နောက်ဆုံးရေခဲခေတ်ကာလတွင် ရှိနေပြီဖြစ်ကြောင်း စပိန်၊ အီတလီ၊ ဂရိနှင့် တူရကီနိုင်ငံတို့အပြင် ကော့ကေးဆပ်စ်အထိ အရှေ့ဘက်စွန်းဒေသများတွင် တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အစားအစာအနေဖြင့် သစ်အယ်သီးကို ရှေးဂရိနှင့် ရောမလူမျိုးများက စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့ရာ ထိုနေရာမှ နိုင်ငံအသီးသီးသို့ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ (တစ်ခု)

ယနေ့ ဆောင်းဦးရာသီ ပဲရစ် နှင့် နေသာသော Sukhumi တို့တွင် အခွံမာသီး အဖြစ် လူကြိုက်များသည်။ အဲဒီကနေ ငါတို့နိုင်ငံကို ပို့ပေးတယ်။ မြင်းသစ်အယ်သီးသည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၌ အဖြစ်များပါသည်၊ ၎င်း၏အသီးများသည် သစ်အယ်သီးထက် များစွာကြီးမားပြီး စားသုံးနိုင်သည်ဟု မယူဆသော်လည်း ဆေးဝါးတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ ကျန်းမာရေးအတွက်သာမက အရသာရှိသော အခွံမာသီးကို ကျွန်ုပ်တို့ ကော့ကေးဆပ်တွင် တွေ့နိုင်သည်။ ၎င်းကို တောင်ပိုင်းနိုင်ငံများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ဖြန့်ဝေထားပြီး ဥရောပတွင် ယေဘုယျအားဖြင့် ဒေသများစွာ၏ အာဟာရအတွက် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ စကားမစပ်၊ အဲဒီမှာ သစ်အယ်သီးကို အခွံမာသီးမဟုတ်ဘဲ အသီးလို့ ခေါ်လေ့ရှိပါတယ်။ (တစ်ခု)

သစ်အယ်သီး၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု

သစ်အယ်သီး၏ အာဟာရတန်ဖိုး၏ အရေးကြီးဆုံးအချက်မှာ ၎င်း၏ ဗီတာမင်စီ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ရှုပ်ထွေးသော ကစီဓာတ် မော်လီကျူးများ (ကစီဓာတ်ကဲ့သို့သော) အပြင် ပရိုတင်းနှင့် lipid ပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။ (၂)

100 ဂရမ်လျှင် ဗီတာမင်များ (mg)

အဓိက သတ္တုဓာတ် (mg)

100 g တွင် စွမ်းအင်တန်ဖိုး

သစ်အယ်သီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ

- သစ်အယ်သီးသည် စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အားလုံးက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားတာကြောင့်လို့ ဆိုတယ်။ အာဟာရပညာရှင် Olesya Pronina၊ အလုပ်ချိန်အတွင်း သို့မဟုတ် ပြင်းထန်သောလေ့ကျင့်ခန်းမပြုလုပ်မီ စွမ်းအင်မြှင့်တင်ရန် အလွန်ကောင်းမွန်သော သရေစာဖြစ်သည်။ အသီးအနှံတွေမှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်းဓာတ်လည်း ပါဝင်တာကြောင့် သက်သတ်လွတ်စားသူတွေရဲ့ အစားအသောက်အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ဖြည့်စွက်စာလည်း ဖြစ်ပါတယ်။

မကြာသေးမီက ကပ်ရောဂါကပ်ဘေးများကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အဆုတ်တစ်သျှူးများနှင့် သွေးကြောများသည် ထိခိုက်လွယ်ပါသည်- ဤဖွဲ့စည်းပုံများသည် ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်ကူးစက်မှုအတွင်း ပထမဆုံးပျက်စီးသွားခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ကုသမှုနှင့်ကြိုတင်ကာကွယ်ခြင်းဆိုင်ရာပရိုတိုကောများတွင်၊ သွေးကြောမျှင်နံရံများ၏အခြေအနေအပေါ်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော quercetin၊ dihydroquercetin၊ isoquercetin ကဲ့သို့သောထိုကဲ့သို့သော flavonoids (ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအင်ဇိုင်းများအလုပ်လုပ်ဆောင်သည့်အပင်များ) ကိုမကြာခဏတွေ့နိုင်သည်။ သွေးပျစ်မှုကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ သွေးခဲခြင်းကို ကာကွယ်ပေးခြင်း၊ အဆုတ်တစ်သျှူးများကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေသည်။ သစ်အယ်သီးများတွင်သာမက အရွက်များနှင့် အခေါက်များတွင်ပါ ကြွယ်ဝသော ဤအရာများဖြစ်သည်။

အမျိုးသားများအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများ

အမျိုးသားများတွင် ဆီးကျိတ်ရောင်ခြင်း ဖြစ်ပွားသောအခါ သွေးမတည်မငြိမ်ဖြစ်ခြင်းကြောင့် ဆီးထွက်ခြင်းအား အနှောင့်အယှက် ဖြစ်စေပါသည်။ သစ်အယ်သီးတွင်ပါရှိသော အရာများသည် သွေးစီးဆင်းမှုနှင့် သွေးကြောများစိမ့်ဝင်နိုင်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသောကြောင့် ၎င်း၏အသုံးပြုမှုသည် လိင်အင်္ဂါဧရိယာအတွင်း သွေးလည်ပတ်မှုကို အားကောင်းစေပါသည်။

အမျိုးသမီးများအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများ

Olesya Pronina မှ မှတ်ချက်ချသည်- “သစ်အယ်သီးသည် အမျိုးသမီးများ၏ ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန် အသုံးဝင်သည့် အပြင်- ၎င်းတို့သည် တင်ပါးဆုံတွင်း ပိတ်ဆို့ခြင်းကို လျှော့ချပေးသည်၊ vasoconstrictive effect ရှိပြီး ပိုလျှံနေသော အရည်များကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ဇီဝကမ္မဗေဒဆိုင်ရာ အမျိုးသမီးများ သွေးထွက်ခြင်းကို ကူညီပေးပါသည်။ ၎င်းတို့ကို လိပ်ခေါင်းရောဂါအတွက်၊ စအိုလမ်းကြောင်းများ ရောင်ရမ်းခြင်းကို လျှော့ချရန်၊ သွေးပေါင်ချိန်ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေရန်၊ varicose veins ၏တိုးတက်မှုကို လျှော့ချရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။ သို့သော် ကိုယ်ဝန်ဆောင်နှင့် နို့တိုက်မိခင်များအတွက် သစ်အယ်သီးကို မထောက်ခံပါ။

ကလေးများအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများ

အာဟာရဗေဒပညာရှင် Olesya Pronina က အသက် 5 နှစ်အောက် ကလေးငယ်များအား သစ်အယ်သီးများကို အစာချေဖျက်ရန်အတွက် အစာခြေစနစ် လုံလောက်စွာ မဖန်တီးပေးသင့်ကြောင်း သတိပေးထားသည်။ အသက်ကြီးသောကလေးများအတွက်၊ အခွံမာသီးသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသော်လည်း ၎င်းကိုအလွဲသုံးစားမပြုသင့်ပါ။ 

သစ်အယ်သီးကို ထိခိုက်စေပါတယ်။

- အကယ်၍ သင်သည် ဓာတ်မတည့်သည့် တုံ့ပြန်မှုမျိုး ဖြစ်နိုင်ပါက၊ ဤအရသာကို သတိထားပါ။ သစ်အယ်သီးနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်းသည် ပန်းဝတ်မှုန်ကို အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုအဖြစ် ထင်ရှားပြီး အစိမ်းလိုက်အသီးများပေါ်တွင် ပိုမိုဖြစ်ပွားတတ်ကြောင်း သတိပေးထားသည်။ အာဟာရပညာရှင် Olesya Pronina. - အသီးအနှံများကို သည်းမခံနိုင်ခြင်း၊ သွေးခဲခြင်းပြဿနာများ၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုများ ခံစားရသူများ၊ အထူးသဖြင့် သွေးပေါင်ကျနေသူများတွင် အခွံမာသီးများကို တားမြစ်ထားပါသည်။ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများ (အစာအိမ်ရောင်ခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်း) အပြင် အသည်းနှင့် ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသူများအတွက် သစ်အယ်သီးကို အသုံးပြုရာတွင် သတိထားသင့်သည်။ သန္ဓေသားတွင်ပါဝင်သော အစိတ်အပိုင်းများသည် ရောဂါပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည်။

ဆေးဝါးများတွင် သစ်အယ်သီးကို အသုံးပြုခြင်း။

သစ်အယ်သီးများအပြင် အပင်၏အရွက်များနှင့် အမြစ်များကို ဆေးပညာတွင် တက်ကြွစွာအသုံးပြုကြသည်။ ဆေးဝါးထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်းကောင်း၊ သမားရိုးကျမဟုတ်သော ကုသရေးတွင်လည်းကောင်း ထုတ်ကုန်သည် တူညီသောလိုအပ်ချက်ဖြစ်သည်။ ရိုးရာဆေးပညာတွင် မြင်းနှင့် စားသုံးနိုင်သော သစ်အယ်သီး၏ ထုတ်ကုန်များကို အညီအမျှ ထိရောက်မှုရှိသည်ဟု ယူဆပါသည်။ (၃)

ရှေးဟောင်းသုတေသန

• ကြေမွနေသောအရွက်များကို ဒဏ်ရာသစ်များကုသရန် ပြင်ပတွင်အသုံးပြုသည်။ ပြီးတော့ အတွင်းထဲမှာ သူတို့ နှစ်မျိုးလုံးရဲ့ အရွက်ပြုတ်ရည်ကို ဆီးချဆေးအဖြစ် သုံးပါတယ်။
• အပင်၏ပန်းပွင့်များသည် decoction သို့မဟုတ်ပြုတ်ရည်ပုံစံဖြင့်အောက်ပိုင်းခြေထောက်၏လိပ်ခေါင်းနှင့် varicose သွေးပြန်ကြောများကိုကုသသည်။ မြင်းသရက်စေ့အပွင့်များကို သက်သာစေသောဆေးအဖြစ် အသုံးပြုကြပြီး သွေးဖိအားကိုလည်း လျှော့ချပေးသည်။
• အပင်၏အခေါက်၏ ဖျော်ရည်ကို သားအိမ်သွေးထွက်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။ 
• သစ်အယ်သီးကို သကြားနဲ့တွဲစားရင် အစာအိမ်အားကောင်းစေပြီး ဆီးအိမ်အားနည်းခြင်းကို သက်သာစေပါတယ်။ (၃)

သက်သေအထောက်အထား-based ဆေးပညာ

မြင်းသစ်အယ်သီး ထုတ်ကုန်အားလုံးတွင် အဖိုးတန်ဆေးဝါးကုန်ကြမ်းများဖြစ်သည့် esculin glycoside နှင့် escin saponin ပါဝင်သည်။ Esculin သည် သွေးပျစ်မှုကို လျှော့ချပေးပြီး ပြင်းထန်သော ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်ရှိသည်။ escin တွင် antitumor ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး metastasis ဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်စဉ်ကိုရပ်တန့်စေသည်။ သစ်အယ်သီးပန်းပွင့်များမှ ပြင်ဆင်မှုများသည် ခန္ဓာကိုယ်ကို သက်သာစေပြီး သည်းခြေရည်ထွက်ခြင်းကို ကူညီပေးသည်။ 

ဆေးဝါးကုမ္ပဏီများမှ ထုတ်လုပ်သော သစ်အယ်သီးအခြေခံပြင်ဆင်မှုများကို ကာကွယ်ရေးနှင့် ကုသရေးအတွက် ပြည်တွင်းပြည်ပတွင် အသုံးပြုသည်။ 

သွေးခဲခြင်း၊ varicose veins၊ trophic ulcers နှင့် အခြားအရာများ တိုးလာခြင်း။ (၃)

ဟင်းချက်ရာတွင် သစ်အယ်သီးကို အသုံးပြုခြင်း။

သစ်အယ်သီးမုန့် သန့်စင်သော

သစ်အယ်သီးကို အီတလီနိုင်ငံမှ အသီးအနှံအဖြစ် သတ်မှတ်ထားသောကြောင့် ၎င်းမှပြုလုပ်သော ဟင်းပွဲအများစုမှာ အချိုပွဲများဖြစ်သည်။ ကြွပ်ကြွပ်သောပေါင်မုန့်ဖြင့် တည်ခင်းထားသော သစ်အယ်သီးထောင်းအတွက် လူကြိုက်များသော ချက်နည်း။ ခရင်မ်ကို ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် လိမ်းပြီး လက်ဖက်ရည်နှင့် သရေစာအဖြစ် စားသုံးပါ။

သစ်အယ်သီးကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး အခွံကို ရေအိုးထဲတွင် တိုက်ရိုက်ထည့်ကာ 15-20 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် ၎င်းတို့သည် အအေးခံပြီး အခွံကို ချွန်ထက်သောဓားဖြင့် ဖယ်ရှားရန် လိုအပ်သည်။ ထို့နောက် အခွံမာသီးများကို အမှုန့်များ သမသည်အထိ Blender ဖြင့် ကြိတ်ပါ။ 

vanilla pod မှ အစေ့များကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် နှစ်ခုလုံးထည့်ကာ သကြားထည့်ကာ အရာအားလုံးကို ရေလောင်းကာ မီးထည့်လိုက်ပါ။ နောက်ထပ် 10 မိနစ်ကြာအောင် သကြားအရည်ပျော်သွားသည်အထိ မွှေပေးရပါမယ်။ ထို့နောက် vanilla pod ကိုရည်မှဖယ်ရှားပြီးသစ်အယ်သီးကိုသွန်းလောင်းသည်။ အားလုံးကို သေချာရောစပ်ထားရပါမယ်။ 

သံပုရာသီးကို လှီးဖြတ်ပြီး လှီးဖြတ်ရပါမယ်။ ရလာတဲ့ မုတ်ဆိတ်ရိတ်တွေကို သစ်သားဇွန်းနဲ့ မွှေပြီး အပူနည်းနည်းနဲ့ နောက်ထပ် တစ်နာရီလောက် ကျိုထားတဲ့ ခရင်မ်ထဲကို ပေါင်းထည့်လိုက်ပါ။ အရောအနှောကိုသန့်စင်သောအဖြစ်သို့ပြောင်းသောအခါ, အချိုပွဲအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ အအေးခံပြီး အိုးထဲသို့ ခွဲထားသည်။ ထုပ်ပိုးမှု ပိုတင်းလာလေ၊ ခရင်မ်ကို ကြာရှည်သိမ်းဆည်းနိုင်လေ (တစ်လအထိ)။ 

သစ်အယ်သီးကင်

အမြည်းသည်ပြင်ဆင်မှုတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်နှင့်ဆင်တူသော်လည်းအခွံမာသီးကြောင့်ထူးခြားသောအရသာရှိသည်။ စားဖိုမှူးရဲ့ စိတ်နေစိတ်ထားအရ ဟင်းသီး ဟင်းရွက်မျိုးစုံနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ ဖြည့်စွက်ထားနိုင်လို့ စိတ်ဝင်စားစရာပါပဲ။

သစ်အယ်သီးကို ရေဆေးပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားရပါမယ်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို အခွံခွာပြီး အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ထားသင့်သည်။ ပြီးရင်တော့ အခွံမာသီးတွေကို သံလွင်ဆီနဲ့ ကြော်ပြီး ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ဂျင်းတို့ကို ထည့်လိုက်ပါ။ ဟင်းခတ်အနှစ်ကို အရောအနှောထဲသို့ ဖြန်းပြီးနောက် အရာအားလုံးကို အနိမ့်ဆုံးအပူဖြင့် 15-10 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ဟင်းကို ပူပူနွေးနွေး ကျွေးသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင် သင်သည် ငရုတ်ကောင်း၊ မုန်လာဥနီနှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်။ 

သစ်အယ်သီးကို ဘယ်လိုရွေးချယ်သိမ်းဆည်းရမလဲ

Olesya သည် ဝယ်ယူသည့်အခါ ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ရွေးချယ်နည်းနှင့် ပတ်သက်၍ ရိုးရှင်းသော အကြံပြုချက် (၃) ခုကို ပေးသည်- “ရာသီအများစုတွင် သစ်အယ်သီးထည့်ခြင်း – စက်တင်ဘာလမှ နိုဝင်ဘာလအထိ။ အခွံမပျက်စီးဘဲ လုံးဝန်းသောပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ခိုင်မာသောအသီးအနှံများကို ရွေးချယ်ပါ။ ဖိသောအခါ၊ သန္ဓေသားနှင့်၎င်း၏အခွံပုံပျက်မနေသင့်ပါ။ 

သစ်အယ်သီးကို အစိမ်းရော အကင်ရော လေးရက်ထက် ပိုမသိမ်းဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ အကယ်၍ သင်သည် ထုတ်ကုန်ကို စားသုံးရန် အချိန်ပိုလိုပါက၊ ၎င်းကို လေးလမှ ငါးလအထိ အအေးခံနိုင်သည်။

လူကြိုက်များသောမေးခွန်းများနှင့်အဖြေများ

အာဟာရဗေဒပညာရှင်၊ endocrinologist နှင့် ကြိုတင်ကာကွယ်သည့်ဆေးဆရာဝန် Olesya Pronina သည် သစ်အယ်သီးနှင့်ပတ်သက်သော အမေးများဆုံးမေးခွန်းများကို ဖြေကြားပေးသည်။ 

၏ရင်းမြစ်

1. Rob Jarman၊ Andy K. Moirb၊ Julia Webb၊ Frank M. Chambers၊ ဗြိတိန်ရှိ သစ်အယ်သီး (Castanea sativa Mill.)- ၎င်း၏ dendrochronological အလားအလာ // Arboricultural Journal, 39 (2)။ စစ။ 100-124။ URL- https://doi:10.1080/03071375.2017.1339478
2. Altino Choupina ဥရောပသစ်အယ်သီး၏ အာဟာရနှင့် ကျန်းမာရေးအလားအလာ // Revista de Ciências Agrárias၊ 2019၊ 42(3) URL- https://doi.org/10.19084/rca.17701
3. Karomatov Inomjon Juraevich၊ Makhmudova Anora Fazliddinovna။ မြင်းသစ်အယ်သီး၊ စားသုံးနိုင်သော သစ်အယ်သီး // ဇီဝဗေဒနှင့် ပေါင်းစပ်ဆေးပညာ။ 2016။ နံပါတ် 5 URL- https://cyberleninka.ru/article/n/kashtan-konskiy-kashtan-sedobnyy/viewer