ဒိန်ခဲစွပ်ပြုတ် - ချက်ပြုတ်နည်း ၃ မျိုး ဗွီဒီယို

ချိစ်စွပ်ပြုတ်များသည် ဥရောပအစားအစာများတွင် အလွန်ရေပန်းစားသည်။ အိမ်ရှင်မများသည် ပြင်ဆင်မှုအရှိန်အဟုန်နှင့် စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ကော်ဖီဆိုင်ပိုင်ရှင်များ - ၎င်းတို့၏ အံ့မခန်းအသွင်အပြင်ကြောင့် သူတို့ကို ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ပန်းကန်ကို tureen သို့မဟုတ် ပန်းကန်များတွင် ကျွေးနိုင်သော်လည်း များသောအားဖြင့် ဟင်းချိုသည် အပူကို ကောင်းစွာ ထိန်းသိမ်းနိုင်သည့် နက်ရှိုင်းသော ပန်းကန်များတွင် ကျွေးလေ့ရှိသည်။

ဒိန်ခဲစွပ်ပြုတ်၏အဓိကစည်းမျဉ်းများအနက်တစ်ခုမှာ ၀ န်ဆောင်မှုအရှိန်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သူတို့ကိုသွန်းလောင်းပြီးစားပွဲပေါ်ချက်ချင်းတင်ပါ။ ပန်းကန်များနှင့်ပန်းကန်များကိုအပူနွေးနွေးဖြစ်အောင်ထားပါ။ croutons၊ croutons၊ toast တို့ကိုသီးခြားအသုံးမပြုမီပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပါ။

ချိစ်စွပ်ပြုတ်များကိုနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကိုရေ၊ အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မှိုဟင်းရည်အတွက်ပြုလုပ်သည်။ သီးခြားအမျိုးအစားတစ်ခုသည်ပြုပြင်ထားသောဒိန်ခဲများမှပြုလုပ်သောစွပ်ပြုတ်များဖြစ်သည်။ သူတို့သည်အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်တတ်ပြီးအထူးသဖြင့်ကလေးများနှစ်သက်ကြသည်။ ဟင်းချိုပေါင်းများစွာချက်ရန်ကြိုးစားပါ၊ ၎င်းတို့အနက်အထူးသဖြင့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်မည်မှာသေချာသည်။

ခိုင်ခံ့သောလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ချက်ထားသောဟင်းရည်များအပြင်၎င်းတွင်အစပ် cheddar နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများပါ ၀ င်သောကြောင့်ဤပန်းကန်သည်အလွန်အရသာရှိသည်။

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ် - ဟင်းရည် 1,5 လီတာ; cheddar - 200 ဂရမ်; - အလတ်စား ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး; ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 ဇွန်း; မုန်ညင်းမွှေး 2 ဇွန်း; အဆီနို့ - 2 ml ကို; ဂျုံမှုန့် - 100 ဇွန်း; ဝက်ပေါင်ခြောက်အစိမ်း - 2 ဂရမ်; - ငရုတ်ကောင်းအနီ; - nutmeg; - ကြော်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ; - ဆားငန်။

ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အကွင်းလိုက် ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ အပူပေးပြီး ကြက်သွန်နီကို ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊ ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန်ညင်းတို့ကို ထည့်ပြီး အားလုံးရောမွှေပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် အပူပေးပါ။ သီးခြားမီးဖိုချောင်တစ်ခုတွင်၊ မီးခိုးဝက်ပေါင်ခြောက်ကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ထားပါ။

ဒယ်အိုးထဲသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်းထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ၊ နွားနို့ထည့်ပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီကိုထည့်ကြော်ပါ။ ဟင်းချိုကို ၁၅ မိနစ်ခန့်နှပ်ထားပြီးရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။ ဟင်းရည်ကိုအရသာအတွက် nutmeg နှင့်ဆားအနည်းငယ်တို့နှင့်နယ်ပါ။ နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပါ၊ ထို့နောက်အပူမှဖယ်ရှားပြီးမြေနီငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖြန်းပါ။ ဟင်းချိုကို ၅-၇ မိနစ်ဖုံးအုပ်ပြီးနွေးသောဇလုံများထဲသို့လောင်းပါ။ ကောက်နှံမုန့် (သို့) လတ်ဆတ်သော baguette ကိုသီးခြားစီကျွေးပါ။

စပ်သောချိစ်ဟင်းချိုအတွက် သင်သည် လတ်ဆတ်သော အချဉ်မုန့် သို့မဟုတ် မုန့်နှစ်ဇွန်းစာဖြင့် အပိုင်းတစ်ခုစီကို အရသာခံနိုင်သည်။

ဤဟင်းချိုသည် အရသာကြွယ်ဝသည်။ လတ်ဆတ်သော၊ စပ်သော၊ အဆီများသော၊ ပျော့ပျောင်းသောချိစ်များ ရောနှောကာ ပန်းကန်ကို စံပြလိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှု၊ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသောအနံ့နှင့် အလွန်ထိရောက်သောအသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ဒိန်ခဲအမျိုးအစားများကို ကွဲပြားစေပါသည်- dor blue ကို maasdam အစား အစိမ်းရောင် သို့မဟုတ် အပြာရောင်မှိုဖြင့် အခြားဒိန်ခဲနှင့် အစားထိုးနိုင်ပြီး၊ damtaller သို့မဟုတ် နူးညံ့သောချိုမြိန်သောအရသာရှိသော အခြားထုတ်ကုန်ကိုယူပါ။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အလွန်အကျွံမလုပ်ပါနှင့်၊ ဒိန်ခဲဟင်းချို၏ နူးညံ့သောအရသာကို အနှောင့်အယှက်မဖြစ်သင့်ပါ။ သာမာန်ငရုတ်ကောင်းအစား အဖြူ သို့မဟုတ် ပန်းရောင်ကို ယူတာက ပိုကောင်းပါတယ်၊ ဒီမျိုးကွဲတွေက ပိုနူးညံ့တဲ့ အနံ့ရှိတယ်။

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ် - cheddar 100 ဂရမ်; Parmesan - 100 ဂရမ်; မာဒမ် - 100 ဂရမ်; အပြာရောင် - 100 ဂရမ်; - 4 အာလူး; ခရင်မ် - 200 ml ကို; - parsley; - ငရုတ်ကောင်း အဖြူ နှင့် ပန်းရောင် ရောမွှေပါ။

cheddar, maasdam နှင့် parmesan တို့ကိုကြိတ်ပါ။ တံခါးပြာကိုခုတ်ပြီးသီးခြားကွန်တိန်နာတစ်လုံးထဲထည့်ပါ။ အာလူးကိုအခွံခွာ၊ ဆန်ခါနှင့်ရေအနည်းငယ်နှင့်ပြုတ်ပါ။ အရောကို blender ဖြင့်မွှေပြီး cream ထဲသို့လောင်းပါ။ ဆူအောင်မတည်ဘဲဟင်းချိုကိုအပူပေးပါ။ ပြီးလျှင်ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲသို့ဒိန်ခဲထည့်ပါ။

မွှေနေစဉ်ဟင်းချိုသည်လုံးဝချောမွေ့သွားသည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။ ဒယ်အိုးကိုပန်းကန်ပြားများထဲသို့ထည့်ပြီး၊ ပျက်စီးနေသောတံခါးပြာကိုတစ်ခုချင်းစီလောင်းပါ။ နံနံပင်ဖြင့်အလှဆင်ပြီးလတ်ဆတ်သောငရုတ်ကောင်းမှုန့်အနည်းငယ်ဖြန်းပါ။ ချက်ချင်းကျွေးပါ။

ချိုသောပုဇွန်များသည် အဆီများပြီး အစပ်ချိစ်ဖြင့် ကောင်းကောင်းစားနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဤဟင်းလျာသည် အလွန်ကောင်းလှသည်။ မစားမီ ချက်ပြုတ်ပြီးသော ပင်လယ်စာများ တစ်ခုစီသို့ ထည့်ပါ။ ပုစွန်နှင့် ဒိန်ခဲတို့၏ အတွဲလိုက်ကို နံနံပင် သို့မဟုတ် cilantro ကဲ့သို့ စပ်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် ဖြည့်စွက်ပါမည်။

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ် - ပြုပြင်ပြီးသားဒိန်ခဲ 400 ဂရမ်; ခရင်မ် - 100 ml ကို; ပုစွန်ကြီး - 200 ဂရမ်; တရုတ်နံနံအမြစ် - 100 ဂရမ်; - အလတ်စားအာလူး 3 လုံး; ရေ - 1,5 လီတာ; ကြက်သွန်နီ - 2 လုံး; သံလွင်ဆီ - 4 ဇွန်း; ထောပတ် - 2 ဇွန်း; - ဝိုင်ဖြူခြောက် 0,5 ခွက်; - parsley တစ်စည်း; - ဆားငန်။

ဒိန်ခဲစွပ်ပြုတ်ကိုအဖြူရောင်ခြောက် (သို့) နှင်းဆီဝိုင်တစ်ခွက်နဲ့တွဲပြီးစားသင့်ပါတယ်

ကြက်သွန်နီ၊ တရုတ်နံနံနှင့်အာလူးကိုအခွံခွာပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပါးပါးလှီးပြီးအပူပေးပါသံလွင်ဆီနှင့်ပြီနောက်ဟင်းတစ်ခုထဲထားပါ။ မွှေနေစဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောကိုပျော့သွားသည်အထိကြော်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းတစ်ခုထဲသို့ဝိုင်ကိုလောင်းထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၂ မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်ရေနွေးထည့်ပါ။ အရောကိုဆူအောင်တည်ပါ၊ အမြှုပ်ကိုဖယ်ပါ၊ အပူကိုလျှော့ချပြီးမိနစ် ၂၀ ကြာဟင်းချိုချက်ပါ။

သီးခြားဇလုံတစ်ခုတွင်ရေကိုပွက်ပွက်ဆူအောင်ဆားထည့်ပြီးပုစွန်ကိုပြုတ်ပါ။ သူတို့ကို ponytails တွင်ချန်ပြီးအခွံနွှာလိုက်ပါ။ ချိစ်ကိုကြိတ်ပြီးနံနံပင်ကိုပါးပါးလှီးထားပါ။

ဟင်းချိုကိုအစာချက်စက်ကို သုံး၍ အိုးထဲသို့ပြန်လောင်းပါ။ မုန့်နှင့်ခြစ်ထားသောဒိန်ခဲထည့်ပါ။ မွှေနေစဉ်ဒိန်ခဲလုံးဝပျော်သည်အထိအရောကိုအပူပေးပါ။ ပူပူနွေးနွေးဟင်းချိုကိုဒယ်အိုးပူပူထဲသို့ပန်းကန်များလောင်းထည့်ပါ။ အစိတ်အပိုင်းများကိုနံနံပင်နှင့်ဖြန်းပြီးကင်ထားသောပေါင်မုန့် (သို့) croutons ဖြင့်ကျွေးပါ။