အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 10 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 13.2% | 27.5% | 760 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.9% | 1.9% | 10950 ဂရမ် |
| ရေ | 87 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.8% | 7.9% | 2613 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.3 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 2.5% | 8182 ဂရမ် |
| beta carotenes | 0.135 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 2.7% | 5.6% | 3704 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.12 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 8% | 16.7% | 1250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.386 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 21.4% | 44.6% | 466 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 2.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 0.5% | 1% | 20000 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.66 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 33.2% | 69.2% | 301 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.133 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6.7% | 14% | 1504 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 16 μg | 400 μg | 4% | 8.3% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 23.5% | 882 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.6% | 1.3% | 18000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 33.3% | 625 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 1.6 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.59 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 10.6% | 22.1% | 943 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.4% | 60000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.14 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 0.7% | 1.5% | 14286 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 213 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.5% | 17.7% | 1174 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 73 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.3% | 15.2% | 1370 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 15 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.8% | 7.9% | 2667 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 199 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 15.3% | 31.9% | 653 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 100 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 10% | 20.8% | 1000 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 72 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 9% | 18.8% | 1111 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.98 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 11% | 22.9% | 909 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.006 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.6% | 33333 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.6% | 4545 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 41.3 μg | 55 μg | 75.1% | 156.5% | 133 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.98 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8.2% | 17.1% | 1224 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.577 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.792 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.257 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.66 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.972 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.713 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.387 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.484 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.164 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.645 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.624 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.928 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.365 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 1.69 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.558 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.751 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.456 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.229 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| phytosterols | 95 မီလီဂရမ် | ~ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ကြက်ဥအစားထိုးအရည်သို့မဟုတ်အေးခဲ၊ အဆီမပါသော ဗီတာမင် B2 - ၂၁.၄%၊ ဗီတာမင် B21,4 - ၃၃.၂%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၁.၃%၊ ဗီတာမင် D - ၁၆%၊ သံဓာတ် - ၁၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၇၅.၁% စသည်တို့ပါဝင်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၄၈ kcal၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များမည်မျှအသုံးဝင်သနည်းကြက်ဥအစားထိုး၊ အရည်သို့မဟုတ်အေးခဲ၊ အဆီမပါသော၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊