အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 177 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 951 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 29.55 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 38.9% | 22% | 257 ဂရမ် |
fats | 5.57 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 9.9% | 5.6% | 1005 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.05 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 438000 ဂရမ် | ||
ရေ | 64.79 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.9% | 1.6% | 3508 ဂရမ် |
ပြာ | 1.22 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.6% | 9000 ဂရမ် |
Retinol | 0.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.035 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.3% | 1.3% | 4286 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.213 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.8% | 6.7% | 845 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 82.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 16.5% | 9.3% | 606 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.902 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 18% | 10.2% | 554 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.767 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 38.4% | 21.7% | 261 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.4% | 600 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.3% | 2500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.4 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.07 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.3% | 21429 ဂရမ် |
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.03 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 0.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် PP၊ | 11.608 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 58% | 32.8% | 172 ဂရမ် |
Betaine | 5.9 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 248 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 9.9% | 5.6% | 1008 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 11 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.6% | 9091 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 32 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 8% | 4.5% | 1250 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 101 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 7.8% | 4.4% | 1287 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 295.5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 29.6% | 16.7% | 338 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 230 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 28.8% | 16.3% | 348 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.8 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.4% | 2.5% | 2250 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.012 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.3% | 16667 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 3.8% | 1471 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 29.3 μg | 55 μg | 53.3% | 30.1% | 188 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.76 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 14.7% | 8.3% | 682 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.687 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.935 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.778 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.826 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.998 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 2.37 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.751 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 1.043 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.302 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.937 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.629 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.319 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.457 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.929 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.684 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 1.155 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.85 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.275 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 89 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.075 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.603 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.017 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.056 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.077 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.414 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.984 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 11.8% | 6.7% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.192 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.188 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 1.747 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 1.69 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.057 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.027 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.596 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 14.3% | 8.1% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.407 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 1.384 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.082 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.058 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.096 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 10.7% | 6% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.476 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 31.4% | 17.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခုတ်ထတ်ထားသောသို့မဟုတ်အသားတုံး = 140 ဂရမ် (247.8 kcal)
- ယူနစ် (1 ပေါင်မှအဆင်သင့်စားရန်ထမင်းမှအထွက်နှုန်း) = 136 ဂရမ် (240.7 kCal)
- ၀.၅ ကြက်ဆင်၊ အရိုးဖယ်ရှားခြင်း = ၂၇၅၀ ဂရမ် (၅၅၅၅ kCal)
တူရကီ, အသားဖြူနှင့်အတူအသားဖြူ, ဖုတ် ဗီတာမင် B2 မှ ၂၀.၅%၊ ကိုလက်စ် - ၁၂.၉%၊ ဗီတာမင် B11,8 - ၁၃.၈%၊ ဗီတာမင် B16,5 - ၁၆.၈%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၄.၇%၊ ဗီတာမင် PP - တို့ဖြစ်သည်။ ၂၁.၄%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၀၊ ၅၉.၃%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၃,18%၊ သွပ် - 6%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၇၇ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ တူရကီတွင်အသုံးဝင်သောအရာ၊ အရေပြားရှိအသားဖြူ၊ ဖုတ်ထားသည့်ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊