အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 90 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 5.05 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 6.6% | 7.3% | 1505 ဂရမ် |
fats | 1.01 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.8% | 2% | 5545 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 13.44 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 6.1% | 6.8% | 1629 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.8 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 9% | 10% | 1111 ဂရမ် |
ရေ | 77.82 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.4% | 3.8% | 2921 ဂရမ် |
ပြာ | 0.88 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 ဂရမ် |
beta carotenes | 0.104 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 2.1% | 2.3% | 4808 ဂရမ် |
ခရမ်းချဉ်သီး | 3200 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 7 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.122 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 8.1% | 9% | 1230 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 1.333 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 74.1% | 82.3% | 135 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 12.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 2.4% | 2.7% | 4098 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.071 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.4% | 1.6% | 7042 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.07 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.5% | 3.9% | 2857 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 5.4 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 6% | 6.7% | 1667 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.5 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 3.3% | 3.7% | 3000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 0.177 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 0.9% | 1% | 11299 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 144 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.8% | 6.4% | 1736 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 18 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.8% | 2% | 5556 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 15 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.8% | 4.2% | 2667 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 238 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 18.3% | 20.3% | 546 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 50.5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5.1% | 5.7% | 1980 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 49 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 6.1% | 6.8% | 1633 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.25 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 6.9% | 7.7% | 1440 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.213 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10.7% | 11.9% | 939 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.51 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.3% | 4.8% | 2353 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.6 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.267 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.265 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.141 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.24 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.44 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.204 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.073 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.21 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.079 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.292 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.218 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.39 ဂရမ် | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.215 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 1.848 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.593 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.277 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.133 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.101 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 6 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.35 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.224 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.092 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.33 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 2% | 2.2% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.297 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.32 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 2.9% | 3.2% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.287 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.028 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 3.1% | 3.4% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.29 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 6.2% | 6.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- အမှုန့် = ၁၈ ဂရမ် (၆၇.၇ kCal)
အသားငံပြာရည်နှင့်အတူ spaghetti, အေးခဲ ဗီတာမင် B2 - ၁၁.၃%၊ ဗီတာမင် B74,1 - ၃၉.၈%၊ ကြေးနီ ၄၄.၅%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၂၀.၂% စသည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပေါကြွယ်ဝသည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၉၀ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သော Spaghetti၊ အသားငံပြာရည်၊ အေးခဲမှု၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ Spaghetti ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ