အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 1.83 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 2.4% | 12% | 4153 ဂရမ် |
| fats | 0.64 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.1% | 5.5% | 8750 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.33 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.2% | 1% | 66364 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.6 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 13% | 65% | 769 ဂရမ် |
| ရေ | 93.6 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 4.1% | 20.5% | 2428 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 174 μg | 900 μg | 19.3% | 96.5% | 517 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.034 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.3% | 11.5% | 4412 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.086 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 4.8% | 24% | 2093 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.036 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.7% | 3.5% | 13889 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.1 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5% | 25% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 8 μg | 400 μg | 2% | 10% | 5000 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 26.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 29.2% | 146% | 342 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.411 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 2.1% | 10.5% | 4866 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 321 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 12.8% | 64% | 779 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 38 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.8% | 19% | 2632 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 89 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 22.3% | 111.5% | 449 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 3 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.2% | 1% | 43333 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 18.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.8% | 9% | 5464 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 52 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 6.5% | 32.5% | 1538 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.08 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 11.6% | 58% | 865 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.303 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15.2% | 76% | 660 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 114 μg | 1000 μg | 11.4% | 57% | 877 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 8% | 6111 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.17 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 1.4% | 7% | 7059 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.098 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.121 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.093 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.152 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.105 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.086 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.104 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.121 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.166 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.104 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 0.197 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.106 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.075 ဂရမ် | ~ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
Sorrel၊ ပြုတ်၊ ဆားမပါ ဗီတာမင်အေ၊ ၁၉.၃%၊ ဗီတာမင်စီ ၂၉.၂%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၂.၈%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၂၂.၃%၊ သံ - ၁၁.၆%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၅.၂ ။ %, ကြေးနီ - 19,3%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၀ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Sorrel အသုံးဝင်ပုံ၊ ပြုတ်၊ ဆားမပါဘဲ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိ Sorrel၊ ပြုတ်၊ ဆားမပါဘဲ