အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 228 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 739 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 18.62 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 24.5% | 10.7% | 408 ဂရမ် |
| fats | 13.82 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 24.7% | 10.8% | 405 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6.39 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.9% | 1.3% | 3427 ဂရမ် |
| ရေ | 60.09 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.6% | 1.1% | 3783 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.25 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 54 μg | 900 μg | 6% | 2.6% | 1667 ဂရမ် |
| Retinol | 0.054 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.072 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4.8% | 2.1% | 2083 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.097 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.4% | 2.4% | 1856 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.62 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 12.4% | 5.4% | 806 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.3 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15% | 6.6% | 667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 22 μg | 400 μg | 5.5% | 2.4% | 1818 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.21 μg | 3 μg | 40.3% | 17.7% | 248 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.783 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 13.9% | 6.1% | 719 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 155 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 6.2% | 2.7% | 1613 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 50 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5% | 2.2% | 2000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 43 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 10.8% | 4.7% | 930 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 122 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 9.4% | 4.1% | 1066 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 186.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 18.6% | 8.2% | 537 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 194 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 24.3% | 10.7% | 412 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.11 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 6.2% | 2.7% | 1622 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.05 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2.5% | 1.1% | 4000 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 1.8% | 2381 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 34 μg | 55 μg | 61.8% | 27.1% | 162 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.48 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4% | 1.8% | 2500 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.094 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.965 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.538 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.867 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.515 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.634 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.541 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.843 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.212 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.75 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.097 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.85 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.872 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.97 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.744 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.789 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.633 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.212 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 59 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.205 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.102 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.008 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.092 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.935 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 35.3% | 15.5% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.223 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 5.216 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.217 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.253 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.701 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 33% | 14.5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 2.6 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.19 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.092 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.258 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.993 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 100% | 43.9% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.089 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.431 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.692 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 57.3% | 25.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
ငါးမန်းအမျိုးမျိုး၊ ဗီတာမင် B5 - 12,4%၊ ဗီတာမင် B6 - 15%၊ ဗီတာမင် B12 - 40,3%, ဗီတာမင် PP - 13,9%, phosphorus - 24,3%, selenium - 61,8 စတဲ့ဗီတာမင်တွေ၊ %
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၂၈ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ငါးမန်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကားအဘယ်နည်း၊ ချက်ပြုတ်၊ ကြော်၊ ကြော်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ Shark၊ အမျိုးအစားအားလုံး၊ ချက်ပြုတ်၊ ကြော်သည်