အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 229 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 5.9% | 735 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 28.96 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 38.1% | 16.6% | 262 ဂရမ် |
fats | 11.65 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 20.8% | 9.1% | 481 ဂရမ် |
ရေ | 58.7 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.6% | 1.1% | 3872 ဂရမ် |
ပြာ | 1.04 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.07 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4.7% | 2.1% | 2143 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.17 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 9.4% | 4.1% | 1059 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.104 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 22.1% | 9.7% | 453 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.43 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 21.5% | 9.4% | 465 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.7% | 6667 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4.8% | 909 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 8.947 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 44.7% | 19.5% | 224 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 255 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.2% | 4.5% | 980 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 14 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.4% | 0.6% | 7143 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 24 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6% | 2.6% | 1667 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 49 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 3.8% | 1.7% | 2653 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 289.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 29% | 12.7% | 345 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 246 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 30.8% | 13.4% | 325 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.49 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.3% | 3.6% | 1208 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.021 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.5% | 9524 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 3% | 1449 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 21.6 μg | 55 μg | 39.3% | 17.2% | 255 ဂရမ် |
ဖလိုရင်း၊ | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.74 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 14.5% | 6.3% | 690 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.806 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.409 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.857 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.455 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 2.115 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 2.37 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.774 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 1.2 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.325 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 1.128 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.674 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.582 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.815 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 4.246 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.376 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 1.018 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.938 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.384 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 86 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.26 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.42 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.64 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.75 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 28.3% | 12.4% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.66 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.91 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.13 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.52 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 22.5% | 9.8% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 2.22 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.15 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 16.7% | 7.3% | |
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.3 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 48.9% | 21.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ယူနစ် (၁ ပေါင်မှအထွက်နှုန်းအသင့်ပြင်ဆင်နိုင်သော capon) = ၂၉၇ гр (1 кКал)
- 0,5 capon, အရိုးဖယ်ရှား = 637 ဂရမ် (1458.7 kCal)
ကြက်ကင် capon ဗီတာမင် B5 - ၁၃.၄%၊ ဗီတာမင် B22,1 - ၂၉.၅%၊ ဗီတာမင် B6 - ၆၀%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၄.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၃.၅%၊ %, သွပ် - 21,5%
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၂၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဘာအသုံးဝင်သလဲ Capon Rooster၊ ဖုတ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြက်ဖ capon၊ မီးဖုတ်