အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 324 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 520 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 13.56 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 17.8% | 5.5% | 560 ဂရမ် |
fats | 17.87 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 31.9% | 9.8% | 313 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 25.62 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 11.7% | 3.6% | 855 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.6 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 8% | 2.5% | 1250 ဂရမ် |
ရေ | 37.63 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.7% | 0.5% | 6040 ဂရမ် |
ပြာ | 3.72 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 3.3% | 938 ဂရမ် |
Retinol | 0.095 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta carotenes | 0.015 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 33333 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 35 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.15 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 10% | 3.1% | 1000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.257 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 14.3% | 4.4% | 700 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.38 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 7.6% | 2.3% | 1316 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.084 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4.2% | 1.3% | 2381 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.95 μg | 3 μg | 31.7% | 9.8% | 316 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.74 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 4.9% | 1.5% | 2027 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.08 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 3.97 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 1.37 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 25.4 μg | 120 μg | 21.2% | 6.5% | 472 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 0.98 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 4.9% | 1.5% | 2041 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 121 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 4.8% | 1.5% | 2066 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 331 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 33.1% | 10.2% | 302 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 21 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.3% | 1.6% | 1905 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 1008 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 77.5% | 23.9% | 129 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 135.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 13.6% | 4.2% | 737 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 358 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 44.8% | 13.8% | 223 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.84 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.7% | 1.5% | 2143 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.363 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 18.2% | 5.6% | 551 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 2.1% | 1493 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 9.1% | 340 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.98 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 16.5% | 5.1% | 606 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 21.67 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.83 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
Galactose များ | 0.23 ဂရမ် | ~ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.63 ဂရမ် | ~ | |||
Lactose ကို | 1.17 ဂရမ် | ~ | |||
maltose | 0.6 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.606 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.934 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.441 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.718 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.468 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.211 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.411 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.472 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.175 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.811 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.462 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.006 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.349 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 4.034 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 2.628 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.78 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.606 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.175 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 32 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.372 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.258 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.643 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.165 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.132 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.091 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.226 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.268 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.839 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.088 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.223 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.46 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.042 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.287 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 25.5% | 7.9% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.081 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.146 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.118 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.956 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 3.726 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.23 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.082 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.104 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 45.6% | 14.1% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 4.474 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.112 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 4.306 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.056 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.571 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.524 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.045 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ trans (အခြား isomers) | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.535 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 59.4% | 18.3% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.395 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 93.5% | 28.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
စားသောက်ဆိုင်၊ DENNY's၊ ချိစ်ချောင်းများ (mozzarella) ဗီတာမင် B2 - ၁၄.၃%၊ ဗီတာမင် B14,3 - ၃၁.၇%၊ ဗီတာမင် K - ၂၁.၂%၊ ကယ်လစီယမ် - ၃၃.၁%၊ ဖော့စဖရပ် - ၄၄.၈%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၈ ၂၊ ၂၉.၅%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၆.၅%၊ သွပ် - 12%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၂၄ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ စားသောက်ဆိုင်အတွက်အသုံးဝင်သောအရာ