အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 287 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 587 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 11.49 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 15.1% | 5.3% | 661 ဂရမ် |
fats | 12.58 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 22.5% | 7.8% | 445 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29.64 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 13.5% | 4.7% | 739 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 11% | 3.8% | 909 ဂရမ် |
ရေ | 41.53 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.8% | 0.6% | 5473 ဂရမ် |
ပြာ | 2.55 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.8% | 1268 ဂရမ် |
Retinol | 0.063 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta carotenes | 0.095 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.7% | 5263 ဂရမ် |
ခရမ်းချဉ်သီး | 1966 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 23 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.39 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 26% | 9.1% | 385 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 3.9% | 900 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 24.8 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 5% | 1.7% | 2016 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.08 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4% | 1.4% | 2500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 143 μg | 400 μg | 35.8% | 12.5% | 280 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.9% | 588 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.7 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.3% | 12857 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.87 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2% | 1724 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 11.5 μg | 120 μg | 9.6% | 3.3% | 1043 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.5 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 17.5% | 6.1% | 571 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 189 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7.6% | 2.6% | 1323 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 148 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 14.8% | 5.2% | 676 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 23 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2% | 1739 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 684 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 52.6% | 18.3% | 190 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 114.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.5% | 4% | 870 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 195 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 24.4% | 8.5% | 410 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.55 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 14.2% | 4.9% | 706 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.361 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 18.1% | 6.3% | 554 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.7% | 275 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.35 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 11.3% | 3.9% | 889 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 24.88 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.93 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
Galactose များ | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
Lactose ကို | 0.52 ဂရမ် | ~ | |||
maltose | 1.05 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 0.17 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 0.65 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 24 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.297 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.238 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.839 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.085 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.066 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.045 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.115 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.139 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.53 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.057 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.544 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.058 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.144 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.731 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 22.2% | 7.7% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.046 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.18 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.159 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.399 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 3.182 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.217 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.065 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.98 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 26.6% | 9.3% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 2.601 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.059 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 2.5 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.042 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.303 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.299 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.309 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 34.3% | 12% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.565 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 54.6% | 19% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အချပ် = 106 g (304.2 kCal)
- pie = 995 ဂရမ် (2855.7 kCal)
အမြန်အစားအစာ၊ စက္ကူနီစပီဇာ၊ အပေါ်ယံလွှာအထူ ၁၄” ဗီတာမင် B1 - ၃၆.၇%၊ ဗီတာမင် B26 - ၁၃.၃%၊ ဗီတာမင် B2 - ၃၉.၈%၊ ဗီတာမင် B11,1 - ၁၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၄.၁%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၆၊ ၆၊ ၂၅.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၅.၁%၊ သံ - ၂၀.၉%၊ မန်းဂနိစ် - ၃၄.၅%၊ ဆယ်လီနီယမ် - 9%၊ သွပ် - 35,8%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၈၇ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အမြန်အစားအစာသည်မည်မျှမြန်သည်။ , 287 လက်မ