အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 10.94 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 14.4% | 5.2% | 695 ဂရမ် |
| fats | 13.59 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 24.3% | 8.8% | 412 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 26 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 11.9% | 4.3% | 842 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 7% | 2.5% | 1429 ဂရမ် |
| ရေ | 45.84 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2% | 0.7% | 4959 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.24 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.001 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| alpha carotenes | 1 μg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.044 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.3% | 11364 ဂရမ် |
| Lutein + Zeaxanthin | 41 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.16 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 10.7% | 3.9% | 938 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.183 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 10.2% | 3.7% | 984 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 31.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 6.2% | 2.2% | 1603 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.804 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 16.1% | 5.8% | 622 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.126 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6.3% | 2.3% | 1587 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | 930 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | 909 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 30000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.69 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 4.6% | 1.7% | 2174 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | 2609 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 5.11 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 25.6% | 9.3% | 391 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 179 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7.2% | 2.6% | 1397 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 72 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.2% | 2.6% | 1389 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 20 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5% | 1.8% | 2000 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 617 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 47.5% | 17.2% | 211 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 109.4 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 10.9% | 3.9% | 914 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 144 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 18% | 6.5% | 556 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.71 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.5% | 3.4% | 1053 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.349 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 17.5% | 6.3% | 573 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | 1220 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | 285 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.62 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.2% | 1.9% | 1935 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.4 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 1.05 ဂရမ် | ~ | |||
| maltose | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
| sucrose | 0.12 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 1.75 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 29 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.078 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.461 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.026 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.663 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.651 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.041 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.077 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 24.3% | 8.8% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.164 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.163 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၇: ၁ Heptadecene | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.817 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 3.788 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.076 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.631 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 50.3% | 18.2% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 5.052 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 4.991 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.516 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.497 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.503 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 55.9% | 20.3% | |
| ၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.067 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 36.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- item = 219 ဂရမ် (604.4 kCal)
အမြန်အစားအစာ၊ ကင်ထားသောကြက်သားအသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊ ဆလတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mayonnaise ဗီတာမင် B5 - ၁၆.၁%၊ ဗီတာမင် B16,1 - ၁၁%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၅.၆%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၈%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၇.၅%၊
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၇၆ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အမြန်အစားအစာမည်မျှအသုံးဝင်သည်၊ ကြက်ကြော်အသားကင်၊ ဆလတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mayonnaise