ကယ်လိုရီ Crayfish, ရိုင်း, steamed ။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး82 kCal1684 kCal4.9%6%2054 ဂရမ်
ပရိုတိန်း16.77 ဂရမ်76 ဂရမ်22.1%27%453 ဂရမ်
fats1.2 ဂရမ်56 ဂရမ်2.1%2.6%4667 ဂရမ်
ရေ79.37 ဂရမ်2273 ဂရမ်3.5%4.3%2864 ဂရမ်
ပြာ1.2 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊15 μg900 μg1.7%2.1%6000 ဂရမ်
Retinol0.015 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.05 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်3.3%4%3000 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.085 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်4.7%5.7%2118 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline80.9 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်16.2%19.8%618 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B50.58 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်11.6%14.1%862 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.076 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်3.8%4.6%2632 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်44 μg400 μg11%13.4%909 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin2.15 μg3 μg71.7%87.4%140 ဂရမ်
အက်စ်ကောဘစ်၊0.9 မီလီဂရမ်90 မီလီဂရမ်1%1.2%10000 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE1.5 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်10%12.2%1000 ဂရမ်
ဗီတာမင် K, phylloquinone0.1 μg120 μg0.1%0.1%120000 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊2.28 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်11.4%13.9%877 ဂရမ်
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K296 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်11.8%14.4%845 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca60 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်6%7.3%1667 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg33 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်8.3%10.1%1212 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na94 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်7.2%8.8%1383 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S167.7 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်16.8%20.5%596 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P270 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်33.8%41.2%296 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe0.83 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်4.6%5.6%2169 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.522 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်26.1%31.8%383 ဂရမ်
ကြေးနီ၊685 μg1000 μg68.5%83.5%146 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se36.7 μg55 μg66.7%81.3%150 ဂရမ်
သွပ်, Zn1.76 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်14.7%17.9%682 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.463 ဂရမ်~
valine0.786 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.341 ဂရမ်~
Isoleucine0.811 ဂရမ်~
လွိုက်1.329 ဂရမ်~
Lysine1.457 ဂရမ်~
methionine0.472 ဂရမ်~
threonine0.676 ဂရမ်~
tryptophan0.234 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.706 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း0.947 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်1.731 ဂရမ်~
glycine1.009 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်2.856 ဂရမ်~
Proline0.553 ဂရမ်~
စီးရီး0.66 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.558 ဂရမ်~
cysteine0.188 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော133 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်0.181 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၄: ၀၀ Myristic0.005 ဂရမ်~
16:0 Palmitic0.111 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.049 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.244 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ1.5%1.8%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.027 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)0.147 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.012 ဂရမ်~
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉)0.05 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.367 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ3.3%4%
၁၈: ၂ Linoleic0.09 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.028 ဂရမ်~
၁၈: ၄ Styoride Omega-180.001 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.056 ဂရမ်~
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-30.119 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.195 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ21.7%26.5%
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃0.047 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.146 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ3.1%3.8%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
မြစ်ချောင်း၊ ငါး၊ ကောက်ညှင်း ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည် - ကိုလင်း - ၁၆.၂%၊ ဗီတာမင် B16,2 - ၁၁.၆%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၁%၊ ဗီတာမင် B11,6 - ၇၁.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၁.၄%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၁.၈ %, ဖော့စဖရပ် - 9%, မန်းဂနိစ် - 11%, ကြေးနီ - 12%, ဆယ်လီနီယမ် - 71,7%, သွပ် - 11,4%
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine ​​အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၈၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်မြစ်ဝှမ်းကင်ဆာ၊ ရိုင်း၊ ရေနွေးငွေ့၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိမြစ်ကင်ဆာ၊

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave