အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 16.77 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 22.1% | 27% | 453 ဂရမ် |
fats | 1.2 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 2.1% | 2.6% | 4667 ဂရမ် |
ရေ | 79.37 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.5% | 4.3% | 2864 ဂရမ် |
ပြာ | 1.2 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 2.1% | 6000 ဂရမ် |
Retinol | 0.015 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.05 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.3% | 4% | 3000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.085 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 4.7% | 5.7% | 2118 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 80.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 16.2% | 19.8% | 618 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.58 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11.6% | 14.1% | 862 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.076 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.8% | 4.6% | 2632 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 44 μg | 400 μg | 11% | 13.4% | 909 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.15 μg | 3 μg | 71.7% | 87.4% | 140 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.9 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1% | 1.2% | 10000 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.5 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 10% | 12.2% | 1000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 2.28 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 11.4% | 13.9% | 877 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 296 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 11.8% | 14.4% | 845 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 60 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 6% | 7.3% | 1667 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 33 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 8.3% | 10.1% | 1212 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 94 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 7.2% | 8.8% | 1383 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 167.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 16.8% | 20.5% | 596 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 270 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 33.8% | 41.2% | 296 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.83 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.6% | 5.6% | 2169 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.522 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 26.1% | 31.8% | 383 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 685 μg | 1000 μg | 68.5% | 83.5% | 146 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 36.7 μg | 55 μg | 66.7% | 81.3% | 150 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.76 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 14.7% | 17.9% | 682 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.463 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.786 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.341 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.811 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.329 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.457 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.472 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.676 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.234 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.706 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.947 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.731 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.009 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.856 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.553 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.66 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.558 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.188 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 133 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.181 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.111 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.244 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 1.5% | 1.8% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.027 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.147 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.367 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 3.3% | 4% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.056 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.119 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.195 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 21.7% | 26.5% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.047 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.146 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 3.1% | 3.8% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
မြစ်ချောင်း၊ ငါး၊ ကောက်ညှင်း ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည် - ကိုလင်း - ၁၆.၂%၊ ဗီတာမင် B16,2 - ၁၁.၆%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၁%၊ ဗီတာမင် B11,6 - ၇၁.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၁.၄%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၁.၈ %, ဖော့စဖရပ် - 9%, မန်းဂနိစ် - 11%, ကြေးနီ - 12%, ဆယ်လီနီယမ် - 71,7%, သွပ် - 11,4%
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၈၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်မြစ်ဝှမ်းကင်ဆာ၊ ရိုင်း၊ ရေနွေးငွေ့၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိမြစ်ကင်ဆာ၊