အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 154 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1094 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 20.45 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 26.9% | 17.5% | 372 ဂရမ် |
fats | 7.43 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 13.3% | 8.6% | 754 ဂရမ် |
ရေ | 70.96 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 2% | 3203 ဂရမ် |
ပြာ | 0.88 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 ဂရမ် |
Retinol | 0.002 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.07 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4.7% | 3.1% | 2143 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.152 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 8.4% | 5.5% | 1184 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.805 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 16.1% | 10.5% | 621 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.41 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 20.5% | 13.3% | 488 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.3% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8.6% | 750 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 4.295 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 21.5% | 14% | 466 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 271 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.8% | 7% | 923 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 15 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.5% | 1% | 6667 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 22 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.5% | 3.6% | 1818 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 68 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.2% | 3.4% | 1912 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 180 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 22.5% | 14.6% | 444 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.28 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 7.1% | 4.6% | 1406 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.017 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.6% | 11765 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 95 μg | 1000 μg | 9.5% | 6.2% | 1053 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 24.5 μg | 55 μg | 44.5% | 28.9% | 224 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 2.28 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 19% | 12.3% | 526 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.442 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.064 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.614 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.024 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.588 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.858 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.574 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.892 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.226 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.8 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.305 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.971 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.236 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.26 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.955 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.902 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.775 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.225 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 72 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.1 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.35 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.48 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.68 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 16% | 10.4% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.45 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.16 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.84 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 16.4% | 10.6% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.57 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.13 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 14.4% | 9.4% | |
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.68 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 35.7% | 23.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ယူနစ် (1 ပေါင်မှအဆင်သင့်စားရန်ထမင်းမှအထွက်နှုန်း) = 338 ဂရမ် (520.5 kCal)
- ၀.၅ ကြက်ဆင်၊ အရိုးဖယ်ရှားခြင်း = ၂၇၅၀ ဂရမ် (၅၅၅၅ kCal)
ငယ်ရွယ်ကြက်ဆင် ဗီတာမင် B5 - ၁၃.၄%၊ ဗီတာမင် B16,1 - ၂၉.၅%၊ ဗီတာမင် B6 - ၆၀%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၄.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၃.၅%၊ %, သွပ် - 20,5%
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၆၈ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောလူငယ်ကြက်ဆင်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ