ကယ်လိုရီပါဝင်မှုခရမ်းချဉ်သီးအမှုန့်။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး302 kCal1684 kCal17.9%5.9%558 ဂရမ်
ပရိုတိန်း12.91 ဂရမ်76 ဂရမ်17%5.6%589 ဂရမ်
fats0.44 ဂရမ်56 ဂရမ်0.8%0.3%12727 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်58.18 ဂရမ်219 ဂရမ်26.6%8.8%376 ဂရမ်
Alimentary ဖိုင်ဘာ16.5 ဂရမ်20 ဂရမ်82.5%27.3%121 ဂရမ်
ရေ3.06 ဂရမ်2273 ဂရမ်0.1%74281 ဂရမ်
ပြာ8.91 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊862 μg900 μg95.8%31.7%104 ဂရမ်
beta carotenes10.348 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်207%68.5%48 ဂရမ်
ခရမ်းချဉ်သီး46260 μg~
Lutein + Zeaxanthin1370 μg~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.913 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်60.9%20.2%164 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.761 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်42.3%14%237 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B53.76 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်75.2%24.9%133 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.457 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်22.9%7.6%438 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်120 μg400 μg30%9.9%333 ဂရမ်
အက်စ်ကောဘစ်၊116.7 မီလီဂရမ်90 မီလီဂရမ်129.7%42.9%77 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE12.25 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်81.7%27.1%122 ဂရမ်
ဗီတာမင် K, phylloquinone48.8 μg120 μg40.7%13.5%246 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊9.133 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်45.7%15.1%219 ဂရမ်
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K1927 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်77.1%25.5%130 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca166 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်16.6%5.5%602 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg178 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်44.5%14.7%225 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na134 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်10.3%3.4%970 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S129.1 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်12.9%4.3%775 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P295 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်36.9%12.2%271 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe4.56 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်25.3%8.4%395 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn1.951 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်97.6%32.3%103 ဂရမ်
ကြေးနီ၊1241 μg1000 μg124.1%41.1%81 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se5.3 μg55 μg9.6%3.2%1038 ဂရမ်
သွပ်, Zn1.71 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်14.3%4.7%702 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)43.9 ဂရမ်max 100 ဂ
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *0.258 ဂရမ်~
valine0.264 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.204 ဂရမ်~
Isoleucine0.25 ဂရမ်~
လွိုက်0.359 ဂရမ်~
Lysine0.37 ဂရမ်~
methionine0.066 ဂရမ်~
threonine0.295 ဂရမ်~
tryptophan0.089 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.273 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း0.405 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်1.617 ဂရမ်~
glycine0.213 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်5.163 ဂရမ်~
Proline0.283 ဂရမ်~
စီးရီး0.308 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.173 ဂရမ်~
cysteine0.076 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်0.062 ဂရမ်max 18.7 ဂ
16:0 Palmitic0.044 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.016 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.066 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ0.4%0.1%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.001 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)0.065 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.001 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.179 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ1.6%0.5%
၁၈: ၂ Linoleic0.171 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.007 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.007 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ0.8%0.3%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.171 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ3.6%1.2%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးအမှုန့် ဗီတာမင်အေ၊ ၉၅.၈%၊ ဘီတာကာရို - ၂၀၇%၊ ဗီတာမင် B - ၆၀.၉%၊ ဗီတာမင် B95,8 - ၄၂.၃%၊ ဗီတာမင် B207 - ၇၅.၂%၊ ၂၂.၉%၊ ဗီတာမင် B1 - ၃၀%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၂၉.၇%၊ ဗီတာမင်အီး - ၈၁.၇%၊ ဗီတာမင်ကေ - ၄၀.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၄၅.၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၇၇.၁%၊ ကယ်လ်ဆီယမ် - ၁၆.၆%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၄၄.၅%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၆.၉%၊ သံ - ၂၅.၃%၊ ​​မန်းဂနိစ် - ၉၇.၆%၊ ကြေးနီ - ၁၂၄.၁%၊ သွပ် - 60,9%
  • ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
  • B-carotene Provitamin A သည် antiossidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ beta-carotene ၏ ၆ mcg သည်ဗီတာမင်အေ၏ ၁ mcg နှင့်ညီသည်။
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine ​​အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
  • ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
  • ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
  • ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
  • မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၀၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးအမှုန့်သည်မည်သို့အသုံးဝင်သည်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးအမှုန့်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave