အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 23 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 6.1% | 7322 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 2.97 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 3.9% | 17% | 2559 ဂရမ် |
fats | 0.26 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 0.5% | 2.2% | 21538 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1.35 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.6% | 2.6% | 16222 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 12% | 52.2% | 833 ဂရမ် |
ရေ | 91.21 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 4% | 17.4% | 2492 ဂရမ် |
ပြာ | 1.81 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 524 μg | 900 μg | 58.2% | 253% | 172 ဂရမ် |
beta carotenes | 6.288 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 125.8% | 547% | 80 ဂရမ် |
Lutein + Zeaxanthin | 11308 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.095 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.3% | 27.4% | 1579 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.236 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 13.1% | 57% | 763 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 19.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 3.9% | 17% | 2538 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.145 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 2.9% | 12.6% | 3448 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.242 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.1% | 52.6% | 826 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 146 μg | 400 μg | 36.5% | 158.7% | 274 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 9.8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 10.9% | 47.4% | 918 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.08 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 13.9% | 60.4% | 721 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 493.6 μg | 120 μg | 411.3% | 1788.3% | 24 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 0.49 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 2.5% | 10.9% | 4082 ဂရမ် |
Betaine | 89 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 466 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 18.6% | 80.9% | 536 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 136 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 13.6% | 59.1% | 735 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 87 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 21.8% | 94.8% | 460 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 306 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 23.5% | 102.2% | 425 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 29.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3% | 13% | 3367 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 56 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 7% | 30.4% | 1429 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 3.57 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 19.8% | 86.1% | 504 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.935 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 46.8% | 203.5% | 214 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 174 μg | 1000 μg | 17.4% | 75.7% | 575 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 11.7% | 3667 ဂရမ် |
ဖလိုရင်း၊ | 37.8 μg | 4000 μg | 0.9% | 3.9% | 10582 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.76 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 6.3% | 27.4% | 1579 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.43 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.168 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.168 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.066 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.152 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.231 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.182 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.055 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.127 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.134 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.147 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.25 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.14 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 0.357 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.116 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.107 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.113 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.035 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.043 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.006 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.109 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 1% | 4.3% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.017 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.092 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.092 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 10.2% | 44.3% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.017 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 0.4% | 1.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 180 ဂရမ် (41.4 kCal)
ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုဆားနှင့်ပြုတ်ပါ ဗီတာမင် A၊ ၅၈.၂%၊ beta-carotene - ၁၂၅.၈%၊ ဗီတာမင် B58,2 - ၁၃.၁%၊ ဗီတာမင် B125,8 - ၁၂.၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၃၆.၅%၊ E - 13,1%၊ ဗီတာမင် K - 6%၊ ပိုတက်စီယမ် - 12,1%, ကယ်လစီယမ် - 9%, မဂ္ဂနီဆီယမ် - 36,5%, သံ - 13,9%, မန်းဂနိစ် - 411,3%, ကြေးနီ - ၁၇,18,6%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- B-carotene Provitamin A သည် antiossidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ beta-carotene ၏ ၆ mcg သည်ဗီတာမင်အေ၏ ၁ mcg နှင့်ညီသည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၃ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည်ဆား၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊