အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 122 kCal | 1684 kCal | 7.2% | 5.9% | 1380 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 18.29 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 24.1% | 19.8% | 416 ဂရမ် |
fats | 5.36 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 9.6% | 7.9% | 1045 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.18 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.1% | 0.1% | 121667 ဂရမ် |
ရေ | 74.85 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 2.7% | 3037 ဂရမ် |
ပြာ | 1.32 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.512 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 34.1% | 28% | 293 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.367 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 20.4% | 16.7% | 490 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 76.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 15.4% | 12.6% | 650 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.531 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 30.6% | 25.1% | 327 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.509 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 25.5% | 20.9% | 393 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.89 μg | 3 μg | 29.7% | 24.3% | 337 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 4.1% | 2000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.5 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.23 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.5% | 1.2% | 6522 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.837 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 19.2% | 15.7% | 521 ဂရမ် |
Betaine | 4 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 419 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 16.8% | 13.8% | 597 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 14 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.4% | 1.1% | 7143 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 19 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.8% | 3.9% | 2105 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 165 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 12.7% | 10.4% | 788 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 182.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 18.3% | 15% | 547 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 223 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 27.9% | 22.9% | 359 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.04 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.8% | 4.8% | 1731 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.01 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.4% | 20000 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 10.2% | 800 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 28.8 μg | 55 μg | 52.4% | 43% | 191 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 3.1 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 25.8% | 21.1% | 387 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.217 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.956 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.79 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.9 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.558 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.697 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.504 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.821 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.193 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.769 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.074 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.79 ဂရမ် | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.047 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.824 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.921 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.74 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.791 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.696 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.211 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 59 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.036 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.873 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.063 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.148 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.637 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.329 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 13.9% | 11.4% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.13 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.164 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 2.142 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.034 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.581 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 5.2% | 4.3% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.485 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့ | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.061 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.018 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 2% | 1.6% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.549 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 11.7% | 9.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အသားကင် = ၅၄ ဂရမ် (393 kcal)
ဝက်သားကိုအဖြေရှာ၊ အသားလွှာ၊ ပခုံးပခုံး၊ ပိန်သောအသား၊ အစိမ်းတို့နှင့်ပေါင်းထည့်ပါ ဗီတာမင် B1 - ၆၂.၉%၊ ဗီတာမင် B34,1 - ၂၁.၄%၊ ကိုလင်း - ၁၇.၇%၊ ဗီတာမင် B2 - ၂၀.၂%၊ ဗီတာမင် B20,4 - ၃၆.၈%၊ ၁၉%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၆.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၃.၁%၊ ကြေးနီ - ၁၁.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၆၉.၁%၊ သွပ် - ၂၀.၁%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၂၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဝက်သားအတွက်အသုံးဝင်သောအရာ အဖြေတစ်ခု၊ အသားလွှာများ၊ ပခုံး၊ ပိန်သောအသား၊ ကုန်ကြမ်းများအပြင်