အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 159 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1059 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 16.85 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 22.2% | 14% | 451 ဂရမ် |
| fats | 10.14 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 18.1% | 11.4% | 552 ဂရမ် |
| ရေ | 73.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.2% | 2% | 3093 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.63 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.051 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.4% | 2.1% | 2941 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.201 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.2% | 7% | 896 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 194.8 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 39% | 24.5% | 257 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.22 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 24.4% | 15.3% | 410 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.034 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.7% | 1.1% | 5882 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.3% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.04 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.2% | 37500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.48 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 12.4% | 7.8% | 806 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 140 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.6% | 3.5% | 1786 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 11 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.7% | 9091 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 11 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 2.8% | 1.8% | 3636 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 75 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.8% | 3.6% | 1733 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 168.5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 16.9% | 10.6% | 593 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 130 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 16.3% | 10.3% | 615 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.01 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.6% | 3.5% | 1782 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.038 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.9% | 1.2% | 5263 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 169 μg | 1000 μg | 16.9% | 10.6% | 592 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 31.1 μg | 55 μg | 56.5% | 35.5% | 177 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.85 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 15.4% | 9.7% | 649 ဂရမ် |
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 223 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.13 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.025 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.125 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.264 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.591 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.59 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 21.4% | 13.5% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.202 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.32 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.068 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.892 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 8% | 5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.724 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.037 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.021 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 2.3% | 1.4% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.871 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 18.5% | 11.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
ဝက်သားဗိုက် ဗီတာမင် B2 - ၁၁.၂%၊ ကိုလိုနီ - ၃၉%၊ ဗီတာမင် B11,2 - ၂၄.၄%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၂.၄%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၆.၃%၊ ကြေးနီ - ၁၆.၉% ။ , ဆယ်လီနီယမ် - 39%, သွပ် - 5%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၅၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောဝက်သားအစာအိမ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ