အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 100 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 5.9% | 1684 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 17.86 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 23.5% | 23.5% | 426 ဂရမ် |
| fats | 2.59 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 4.6% | 4.6% | 2162 ဂရမ် |
| ရေ | 78.43 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.5% | 3.5% | 2898 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.53 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.13 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 8.7% | 8.7% | 1154 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.3 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 16.7% | 16.7% | 600 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.055 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 21.1% | 21.1% | 474 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.06 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3% | 3% | 3333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 4 μg | 400 μg | 1% | 1% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 3.26 μg | 3 μg | 108.7% | 108.7% | 92 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 28.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 31.7% | 31.7% | 316 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 5.867 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 29.3% | 29.3% | 341 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 396 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 15.8% | 15.8% | 631 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 10 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1% | 1% | 10000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 13 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.3% | 3.3% | 3077 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 98 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 7.5% | 7.5% | 1327 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 178.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 17.9% | 17.9% | 560 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 260 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 32.5% | 32.5% | 308 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 22.32 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 124% | 124% | 81 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.072 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.6% | 3.6% | 2778 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 13.1% | 763 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 32.8 μg | 55 μg | 59.6% | 59.6% | 168 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 2.54 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 21.2% | 21.2% | 472 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.974 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.971 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.426 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.797 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.46 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.334 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.331 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.714 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.183 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.763 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.154 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.571 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.143 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.051 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.995 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.78 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.5 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.229 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 363 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.86 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.46 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.69 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 4.1% | 4.1% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.59 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.19 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 1.7% | 1.7% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.19 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.19 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 4% | 4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
ဝက်သားသရက်ရွက် ဗီတာမင် B2 ၁၂ ဒသမ ၈ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B16,7 ၂၀ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B5 ၁၂၇% ဗီတာမင်စီ ၄၂၈ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် PP ၂၀ ရာခိုင်နှုန်း၊ ပိုတက်စီယမ် ၁၃,21,1% ဖော့စဖရပ်စသည်။ - ၂၈%၊ သံ - ၄၄.၂%၊ ကြေးနီ - ၂၆%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၈၀,12%၊ သွပ် - 108,7%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၀၀ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ၀ က်သားသရက်ရွက်တွင်အသုံးဝင်သောအရာများ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ ၀ က်သရက်ရွက်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ