အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 174 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 968 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 29.29 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 38.5% | 22.1% | 259 ဂရမ် |
| fats | 5.45 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 9.7% | 5.6% | 1028 ဂရမ် |
| ရေ | 64.61 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.8% | 1.6% | 3518 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.31 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.002 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.752 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 50.1% | 28.8% | 199 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.287 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 15.9% | 9.1% | 627 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 97.8 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 19.6% | 11.3% | 511 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.342 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 26.8% | 15.4% | 373 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.606 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 30.3% | 17.4% | 330 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 14.8% | 390 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 5.7% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 1 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.27 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.8% | 1% | 5556 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 9.035 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 45.2% | 26% | 221 ဂရမ် |
| Betaine | 3.8 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 391 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 15.6% | 9% | 639 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 65 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 6.5% | 3.7% | 1538 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 25 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.3% | 3.6% | 1600 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 89 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 6.8% | 3.9% | 1461 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 292.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 29.3% | 16.8% | 341 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 300 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 37.5% | 21.6% | 267 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.07 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.9% | 3.4% | 1682 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.013 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.4% | 15385 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 7.1% | 813 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 45.3 μg | 55 μg | 82.4% | 47.4% | 121 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 3.94 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 32.8% | 18.9% | 305 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.887 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.482 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 1.191 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.387 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 2.411 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 2.605 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.803 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.288 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.349 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 1.217 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.678 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.74 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.102 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.324 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 4.475 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.184 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.223 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 1.161 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 88 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.718 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.066 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.063 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.572 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.007 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 11.9% | 6.8% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.124 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 1.857 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.026 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.777 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 6.9% | 4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.65 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.084 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.023 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 2.6% | 1.5% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.734 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 15.6% | 9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- ခုတ်ပါ၊ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းမှအပကျန် (အချဉ် ၁ ခုမှအထွက်နှုန်း၊ ၁၉၅ ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသည့်အထွက်နှုန်း) = 1 гр (151 кКал)
ဝက်သား၊ အရိုးပေါ်ရှိဖင်၊ ပိန်သောအသားကိုမီးပေါ်မှကြော်ပါ ဗီတာမင် B1 - ၆၂.၉%၊ ဗီတာမင် B50,1 - ၂၁.၄%၊ ကိုလင်း - ၁၇.၇%၊ ဗီတာမင် B2 - ၂၀.၂%၊ ဗီတာမင် B15,9 - ၃၆.၈%၊ ၁၉%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၆.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၃.၁%၊ ကြေးနီ - ၁၁.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၆၉.၁%၊ သွပ် - ၂၀.၁%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၇၄ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောအရာ ၀ က်သား၊ အရိုးပေါ်ဖင်၊ ပိန်သောအသား၊ မီးပေါ်မှကြော်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ မီးကျော်