အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 426 kCal | 1684 kCal | 25.3% | 5.9% | 395 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 6.6% | 1.5% | 1520 ဂရမ် |
| fats | 42.42 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 75.8% | 17.8% | 132 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4.44 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2% | 0.5% | 4932 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 8.5% | 2% | 1176 ဂရမ် |
| ရေ | 43.08 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.9% | 0.4% | 5276 ဂရမ် |
| ပြာ | 3.35 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.3% | 1000 ဂရမ် |
| beta carotenes | 1.075 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 21.5% | 5% | 465 ဂရမ် |
| beta ကို Cryptoxanthin | 12 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 917 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.093 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.2% | 1.5% | 1613 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.307 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 17.1% | 4% | 586 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 13.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 2.7% | 0.6% | 3650 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.255 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 5.1% | 1.2% | 1961 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.178 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8.9% | 2.1% | 1124 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.1 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.1% | 90000 ဂရမ် | |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 8.86 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 59.1% | 13.9% | 169 ဂရမ် |
| Tocopherol အကွာအဝေး | 15.77 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| တိုကိုဖီရော | 5.19 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 193.8 μg | 120 μg | 161.5% | 37.9% | 62 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.738 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 3.7% | 0.9% | 2710 ဂရမ် |
| Betaine | 0.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 205 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.2% | 1.9% | 1220 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 173 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 17.3% | 4.1% | 578 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 45 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 11.3% | 2.7% | 889 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 998 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 76.8% | 18% | 130 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 50 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5% | 1.2% | 2000 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 132 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 16.5% | 3.9% | 606 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.88 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.9% | 1.2% | 2045 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.633 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 31.7% | 7.4% | 316 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 3.4% | 690 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.3% | 1000 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.88 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 7.3% | 1.7% | 1364 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.24 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.92 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 1.45 ဂရမ် | ~ | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.194 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.087 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.362 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.054 ဂရမ် | ~ | |||
| 6: 0 နိုင်လွန် | 0.043 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.027 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.065 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.075 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.262 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.058 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.045 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.425 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.158 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.083 ဂရမ် | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.036 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 19.351 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 115.2% | 27% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.329 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.321 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၇: ၁ Heptadecene | 0.035 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 18.731 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 18.654 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.077 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.213 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 13.74 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 100% | 23.5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 11.804 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.054 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 11.722 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 1.865 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 1.747 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.065 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ trans (အခြား isomers) | 0.053 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.748 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 100% | 23.5% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 11.854 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 23.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
စားရန်အဆင်သင့် Pesto ဆော့စ်, တည်ငြိမ်သောကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်း ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ beta-carotene - ၂၁.၅%၊ ဗီတာမင် B21,5 - ၁၇.၁%၊ ဗီတာမင်အီး - ၅၉.၁%၊ ဗီတာမင် K - ၁၆၁.၅%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၇.၃%၊ ၁၁.၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၆.၅%၊ မန်းဂနိစ် - ၃၁.၇%၊ ကြေးနီ - ၁၄.၅%
- B-carotene Provitamin A သည် antiossidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ beta-carotene ၏ ၆ mcg သည်ဗီတာမင်အေ၏ ၁ mcg နှင့်ညီသည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၄၂၆ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Pesto ငံပြာရည်၊ အသုံးဝင်သောအရာ