အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 34.9 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 6% | 4825 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 2.4 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 3.2% | 9.2% | 3167 ဂရမ် |
| fats | 0.1 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 0.2% | 0.6% | 56000 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6.1 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.8% | 8% | 3590 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 5% | 14.3% | 2000 ဂရမ် |
| ရေ | 89 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.9% | 11.2% | 2554 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.1 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 222.9% | 129 ဂရမ် |
| beta carotenes | 4.2 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 84% | 240.7% | 119 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.03 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2% | 5.7% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.13 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.2% | 20.6% | 1385 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 6.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 1.3% | 3.7% | 7692 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.17 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 3.4% | 9.7% | 2941 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.23 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 11.5% | 33% | 870 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 40 μg | 400 μg | 10% | 28.7% | 1000 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 100 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 111.1% | 318.3% | 90 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.68 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 4.5% | 12.9% | 2206 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 8.5 μg | 50 μg | 17% | 48.7% | 588 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 51.6% | 556 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.47 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 2.4% | 6.9% | 4255 ဂရမ် |
| niacin | 0.47 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 330 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 13.2% | 37.8% | 758 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 120 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12% | 34.4% | 833 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 4 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 13.3% | 38.1% | 750 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 21 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.3% | 15.2% | 1905 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 41 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 3.2% | 9.2% | 3171 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 73.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.4% | 21.2% | 1355 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 60 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 7.5% | 21.5% | 1333 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 25 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 1.1% | 3.2% | 9200 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 323 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 31.2 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 17.5 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 0.27 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 1.5% | 4.3% | 6667 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 9.3 μg | 150 μg | 6.2% | 17.8% | 1613 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 111.7% | 256 ဂရမ် |
| လီသီယမ်လီ | 0.9 μg | ~ | |||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.1 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5% | 14.3% | 2000 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 60 μg | 1000 μg | 6% | 17.2% | 1667 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 7.4% | 3889 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 2.5 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 3.4 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 4.6% | 6111 ဂရမ် |
| စထရွန်တီယမ်၊ | 10 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 2.3% | 13333 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 8.6% | 3333 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.21 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 1.8% | 5.2% | 5714 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 6.1 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.02 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.02 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 2.2% | 6.3% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.01 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 0.2% | 0.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ခရမ် ဗီတာမင်အေမှ ၇၇.၈%၊ ဘီတာကာရို ၈၄%၊ ဗီတာမင် B77,8 ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင်စီ ၁၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် H ၁၇%၊ ဗီတာမင် K ၁၈% ပိုတက်စီယမ် - 84%၊ ကယ်လစီယမ် - 6%, ဆီလီကွန် - 11,5%, ကိုဘော့ - 111,1%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- B-carotene Provitamin A သည် antiossidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ beta-carotene ၏ ၆ mcg သည်ဗီတာမင်အေ၏ ၁ mcg နှင့်ညီသည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် H ကို အဆီများ၊ ဂလိုင်ကိုဂျင်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်သည်မသောက်သုံးခြင်းကြောင့်အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- ဆီလီကွန် glycosaminoglycans အတွက်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ပါဝင်သည်နှင့်ကော်လာဂျင်ပေါင်းစပ်လှုံ့ဆော်သည်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
Ramson နှင့်အတူ RECIPES
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၄.၉ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ၊ ramson အသုံးပြုခြင်း၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊
စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။
ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။