အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 239.7 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 27 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 35.5% | 14.8% | 281 ဂရမ် |
| fats | 13.8 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 24.6% | 10.3% | 406 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1.9 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.9% | 0.4% | 11526 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 46 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 7.5% | 3.1% | 1333 ဂရမ် |
| ရေ | 157.1 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 6.9% | 2.9% | 1447 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.3 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 23.2% | 180 ဂရမ် |
| Retinol | 0.5 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 13.3% | 5.5% | 750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 1.1 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 61.1% | 25.5% | 164 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 196.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 39.2% | 16.4% | 255 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 2.7 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 54% | 22.5% | 185 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.3 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15% | 6.3% | 667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 75.5 μg | 400 μg | 18.9% | 7.9% | 530 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 20.8 μg | 3 μg | 693.3% | 289.2% | 14 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 5.8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 6.4% | 2.7% | 1552 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.5 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 16.7% | 7% | 600 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 32.1 μg | 50 μg | 64.2% | 26.8% | 156 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 10.882 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 54.4% | 22.7% | 184 ဂရမ် |
| niacin | 6.4 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 349.4 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14% | 5.8% | 716 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 21.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.2% | 0.9% | 4587 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 0.05 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 60000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 24.5 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.1% | 2.5% | 1633 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 105 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 8.1% | 3.4% | 1238 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 85.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 8.6% | 3.6% | 1168 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 330.1 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 41.3% | 17.2% | 242 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 743.1 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 32.3% | 13.5% | 310 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 58.5 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 23.5 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 1.1 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 14.6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 81.1% | 33.8% | 123 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 2.8% | 1500 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 34.6% | 120 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.1499 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.5% | 3.1% | 1334 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 1303 μg | 1000 μg | 130.3% | 54.4% | 77 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 40.8 μg | 70 μg | 58.3% | 24.3% | 172 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 20.2 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 54.8 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 ဂရမ် | |
| တိုက်တဲန်း | 0.1 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 88.6 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.9% | 4515 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 17.5 μg | 50 μg | 35% | 14.6% | 286 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 2.213 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 18.4% | 7.7% | 542 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.8 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1 ဂရမ် | max 100 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
အသည်းကိုဖြည့်သည် ဗီတာမင် A၊ ၅၅.၆%၊ ဗီတာမင် B55,6 - ၁၃.၃%၊ ဗီတာမင် B1 - ၆၁.၁%၊ ကိုလင်း - ၃၉.၂%၊ ဗီတာမင် B13,3 - ၅၄%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၅% တို့ဖြစ်သည်။ , ဗီတာမင် B61,1 - 39,2%, ဗီတာမင် B5 - 54%, ဗီတာမင် E ကို - 6%, ဗီတာမင် H ကို - 15%, ဗီတာမင် PP - 9%, ပိုတက်စီယမ် - 18,9%, ဖော့စဖရပ် - 12, ၃၊ ၃၂.၃%၊ ကလိုရင်း - ၈၁.၁%၊ သံ ၈၃%၊ ကိုဘော့ - ၁၃၀.၃%၊ ကြေးနီ - ၅၈.၃%၊ မော်လီကျူး - ၃၅%၊ ခရိုမီယမ် - ၁၈.၄%၊ သွပ် - 693,3%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် H ကို အဆီများ၊ ဂလိုင်ကိုဂျင်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်သည်မသောက်သုံးခြင်းကြောင့်အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
- Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၃၉.၇ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အသည်း mince ၏အကျိုးကျေးဇူးများ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသည်း mince ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ။