ကယ်လိုရီပါဝင်မှုဟမ်သည်ရေဖြင့်ချက်ပြုတ်သည် (၁၀% ထက်မပို)၊ ရေတို၊ ပိန်ပြီးအသားများ။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး128 kCal1684 kCal7.6%5.9%1316 ဂရမ်
ပရိုတိန်း20.92 ဂရမ်76 ဂရမ်27.5%21.5%363 ဂရမ်
fats4.43 ဂရမ်56 ဂရမ်7.9%6.2%1264 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်1.2 ဂရမ်219 ဂရမ်0.5%0.4%18250 ဂရမ်
ရေ69.97 ဂရမ်2273 ဂရမ်3.1%2.4%3249 ဂရမ်
ပြာ3.48 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊11 μg900 μg1.2%0.9%8182 ဂရမ်
Retinol0.011 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.257 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်17.1%13.4%584 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.192 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်10.7%8.4%938 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline91.1 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်18.2%14.2%549 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B50.544 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်10.9%8.5%919 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.348 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်17.4%13.6%575 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်1 μg400 μg0.3%0.2%40000 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin0.6 μg3 μg20%15.6%500 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.28 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်1.9%1.5%5357 ဂရမ်
beta ကို Tocopherol0.01 မီလီဂရမ်~
Tocopherol အကွာအဝေး0.07 မီလီဂရမ်~
တိုကိုဖီရော0.01 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် PP၊5.073 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်25.4%19.8%394 ဂရမ်
Betaine2.9 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K241 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်9.6%7.5%1037 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca9 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်0.9%0.7%11111 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg18 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်4.5%3.5%2222 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na1060 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်81.5%63.7%123 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S209.2 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်20.9%16.3%478 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P216 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်27%21.1%370 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe1.56 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်8.7%6.8%1154 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.022 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်1.1%0.9%9091 ဂရမ်
ကြေးနီ၊122 μg1000 μg12.2%9.5%820 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se26.2 μg55 μg47.6%37.2%210 ဂရမ်
သွပ်, Zn3.09 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်25.8%20.2%388 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)0.91 ဂရမ်max 100 ဂ
ဂလူးကို့စ် (dextrose)0.15 ဂရမ်~
sucrose0.7 ဂရမ်~
fructose0.06 ဂရမ်~
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.339 ဂရမ်~
valine1.059 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.911 ဂရမ်~
Isoleucine0.945 ဂရမ်~
လွိုက်1.676 ဂရမ်~
Lysine1.768 ဂရမ်~
methionine0.501 ဂရမ်~
threonine0.936 ဂရမ်~
tryptophan0.196 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.837 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.232 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်1.825 ဂရမ်~
Hydroxyproline0.136 ဂရမ်~
glycine1.093 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်2.995 ဂရမ်~
Proline0.898 ဂရမ်~
စီးရီး0.819 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.679 ဂရမ်~
cysteine0.235 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော65 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.028 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.015 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်1.402 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၄: ၀၀ Myristic0.046 ဂရမ်~
16:0 Palmitic0.875 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.009 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.456 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.006 ဂရမ်~
22: 00.01 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်1.911 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ11.4%8.9%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.093 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)1.789 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး1.775 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.014 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.029 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.641 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ5.7%4.5%
၁၈: ၂ Linoleic0.537 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS0.505 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့0.014 ဂရမ်~
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ်0.018 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.015 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.015 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.022 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.066 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.015 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ1.7%1.3%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.593 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ12.6%9.8%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • (၃ အောင်စ) = ၈၅ ဂရမ် (၁၄၆.၂ kCal)
  • ကင် Shanks = 3054 ဂရမ် (3909.1 kcal)
ဝက်သားကိုရေ (၁၀%ထက်မပို) နှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးအမဲသား၊ ပိန်သောအသား၊ ကြော်ပါ ဗီတာမင် B1 - ၁၇.၁%၊ choline - ၁၈.၂%၊ ဗီတာမင် B17,1 - ၁၇.၄%၊ ဗီတာမင် B18,2 - 6%၊ ဗီတာမင် PP - 17,4%၊ phosphorus - 12, 20 , 25,4%, ကြေးနီ - 27%, ဆယ်လီနီယမ် - 12,2%, သွပ် - 47,6%
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၂၈ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သော Ham (၁၀%ထက်မပိုပါ)၊ တင်ပါး၊ ပိန်သောအသား၊ အကြော်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သော Ham များ ၁၀ %ထက်ပိုသော၊ ပါး၊ အသားမပါ၊ အကြော်

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave