အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 315 kCal | 1684 kCal | 18.7% | 5.9% | 535 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 12.78 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 16.8% | 5.3% | 595 ဂရမ် |
| fats | 28.19 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 50.3% | 16% | 199 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1.69 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.8% | 0.3% | 12959 ဂရမ် |
| ရေ | 54.4 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.4% | 0.8% | 4178 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.93 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.46 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 30.7% | 9.7% | 326 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.154 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 8.6% | 2.7% | 1169 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.302 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6% | 1.9% | 1656 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.16 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8% | 2.5% | 1250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.08 μg | 3 μg | 36% | 11.4% | 278 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 3.014 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 15.1% | 4.8% | 664 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 239 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 9.6% | 3% | 1046 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.3% | 12500 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 10 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 2.5% | 0.8% | 4000 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 1088 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 83.7% | 26.6% | 119 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 127.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.8% | 4.1% | 782 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 149 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 18.6% | 5.9% | 537 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.05 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.8% | 1.8% | 1714 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.023 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.4% | 8696 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.2% | 1429 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 15.8 μg | 55 μg | 28.7% | 9.1% | 348 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.57 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 13.1% | 4.2% | 764 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.824 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.556 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.466 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.558 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.086 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.337 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.569 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.149 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.542 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.751 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.205 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.658 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.051 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.546 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.519 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.419 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.172 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 70 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 10.13 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.37 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.32 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 3.31 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 13.26 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 78.9% | 25% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.89 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 12.37 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.04 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 27.1% | 8.6% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 2.62 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.29 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.13 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.29 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 32.2% | 10.2% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.75 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 58.5% | 18.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- patty = ၇၇ ဂရမ် (၁၈၃.၃ kCal)
ခုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက် ဗီတာမင် B1 - ၁၆.၅%၊ ဗီတာမင် B30,7 - ၈၉%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၇.၇%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၉.၃%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၃၂.၉%၊ သွပ် - ၂၉.၈% တို့ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 315 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ အသုံးဝင်သော လှီးထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရဓာတ်များ၊ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ လှီးထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်၊