အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 228 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 739 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 11.6 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 15.3% | 6.7% | 655 ဂရမ် |
| fats | 10.93 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 19.5% | 8.6% | 512 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 21.63 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 9.9% | 4.3% | 1012 ဂရမ် |
| ရေ | 54.31 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.4% | 1.1% | 4185 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.53 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.9% | 5000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.017 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.18 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 12% | 5.3% | 833 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.13 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.2% | 3.2% | 1385 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.73 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 14.6% | 6.4% | 685 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.09 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4.5% | 2% | 2222 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 5.8% | 755 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 9.2% | 476 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.4 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1.6% | 0.7% | 6429 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.43 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 22.2% | 9.7% | 451 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 131 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.2% | 2.3% | 1908 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 29 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.9% | 1.3% | 3448 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 31 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.8% | 3.4% | 1290 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 505 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 38.8% | 17% | 257 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 86 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 10.8% | 4.7% | 930 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.03 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.7% | 2.5% | 1748 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.2 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10% | 4.4% | 1000 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 7.3% | 599 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 23.5 μg | 55 μg | 42.7% | 18.7% | 234 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.73 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 6.1% | 2.7% | 1644 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.633 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.596 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.314 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.521 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.907 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.842 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.295 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.462 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.134 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.495 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.619 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.022 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.531 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.324 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.669 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.512 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.359 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.15 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 19 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.082 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.235 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 31.2% | 13.7% | |
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.85 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 25.4% | 11.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ရေငုပ်သင်္ဘော = 256 g (583.7 kCal)
အမြန်အစားအစာ၊ တူနာသုပ်နှင့်အတူ ရေအောက်အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ဗီတာမင် B1 မှ ၁၂%၊ ဗီတာမင် B12 ၁၄,5%၊ ဗီတာမင် B14,6 ၁၃ ဒသမ ၃ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B9 ၂၁ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် PP 13,3%၊ ကြေးနီ ၁၆.၇% , ဆယ်လီနီယမ် - 12%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 228 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ အမြန်အစားအစာ၊ တူနာသုပ်နှင့်အတူ Submarina အသားညှပ်ပေါင်မု၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရဓာတ်များ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ အမြန်အစားအစာ၊ တူနာသုပ်နှင့်အတူ Submarina အသားညှပ်ပေါင်မု