အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 213 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 17.09 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 22.5% | 10.6% | 445 ဂရမ် |
fats | 15.46 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 27.6% | 13% | 362 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.09 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 243333 ဂရမ် | ||
ရေ | 65.98 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.9% | 1.4% | 3445 ဂရမ် |
ပြာ | 0.86 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 253 μg | 900 μg | 28.1% | 13.2% | 356 ဂရမ် |
Retinol | 0.253 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.059 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.9% | 1.8% | 2542 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.171 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 9.5% | 4.5% | 1053 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.019 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 20.4% | 9.6% | 491 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.32 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 16% | 7.5% | 625 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 26 μg | 400 μg | 6.5% | 3.1% | 1538 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.99 μg | 3 μg | 33% | 15.5% | 303 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 2.4 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 2.7% | 1.3% | 3750 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 6.427 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 32.1% | 15.1% | 311 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 196 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7.8% | 3.7% | 1276 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 10 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1% | 0.5% | 10000 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 19 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.8% | 2.3% | 2105 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 69 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.3% | 2.5% | 1884 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 170.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 17.1% | 8% | 585 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 165 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 20.6% | 9.7% | 485 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.37 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 7.6% | 3.6% | 1314 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.027 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.4% | 0.7% | 7407 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2.8% | 1667 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 11.6 μg | 55 μg | 21.1% | 9.9% | 474 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.28 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 10.7% | 5% | 938 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.085 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.831 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.489 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.844 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.245 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.369 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.45 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.709 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.189 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.67 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.993 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.53 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.136 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.5 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.853 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.617 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.547 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.23 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 86 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.41 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.13 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.22 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.89 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.39 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 38% | 17.8% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.86 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 5.29 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.16 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.33 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 29.7% | 13.9% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 2.96 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.14 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.19 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 21.1% | 9.9% | |
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.06 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 65.1% | 30.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- = 1509 ဂရမ် (3214.2 kCal)
ကြက်သားကိုအကြော်၊ အသား၊ အရေခွံ၊ လည်ပင်း၊ လည်ပင်းတို့အတွက်ပြင်ဆင်ထားသည် ဗီတာမင် A၊ ၂၈.၁%၊ ဗီတာမင် B28,1 - ၂၀,5%၊ ဗီတာမင် B20,4 - ၁၆%၊ ဗီတာမင် B6 - ၃၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၂.၁%၊ , ဆယ်လီနီယမ် - 16%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၁၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ကြော်ရန်ပြင်ဆင်ထားသောကြက်သား၊ အသား၊ အရေ၊ အသား၊ လည်ပင်း၊ အစိမ်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ လည်ပင်း၊ အကြမ်း