အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 234 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 720 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 11.1 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 14.6% | 6.2% | 685 ဂရမ် |
| fats | 20.2 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 36.1% | 15.4% | 277 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1.8 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.8% | 0.3% | 12167 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.1 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 0.5% | 0.2% | 20000 ဂရမ် |
| ရေ | 63.7 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.8% | 1.2% | 3568 ဂရမ် |
| ပြာ | 3.1 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.23 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 15.3% | 6.5% | 652 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.11 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.1% | 2.6% | 1636 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.5 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.4% | 3000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 5.8 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 29% | 12.4% | 345 ဂရမ် |
| niacin | 2.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 240 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 9.6% | 4.1% | 1042 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 18 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.8% | 0.8% | 5556 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 20 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5% | 2.1% | 2000 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 1021 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 78.5% | 33.5% | 127 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 111 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.1% | 4.7% | 901 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 176 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 22% | 9.4% | 455 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.8 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10% | 4.3% | 1000 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.7 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.1 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.57 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.57 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.35 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.52 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.02 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.84 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.28 ဂရမ် | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.49 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.57 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.57 ဂရမ် | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 0.96 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.65 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.02 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.21 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.69 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 1.57 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.46 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.39 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.21 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 40 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.51 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.61 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.74 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8.64 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 51.4% | 22% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.13 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.67 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 7.84 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.35 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 21% | 9% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 2.14 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.19 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.19 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 21.1% | 9% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.16 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 46% | 19.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။
ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။