အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 520 kCal | 1684 kCal | 30.9% | 5.9% | 324 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 25 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 32.9% | 6.3% | 304 ဂရမ် |
| fats | 45.4 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 81.1% | 15.6% | 123 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2.8 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1.3% | 0.3% | 7821 ဂရမ် |
| ရေ | 5.4 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.2% | 42093 ဂရမ် | |
| ပြာ | 2.6 ဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 802 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 32.1% | 6.2% | 312 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 93 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.3% | 1.8% | 1075 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 196 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 49% | 9.4% | 204 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 90 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 6.9% | 1.3% | 1444 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 461 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 57.6% | 11.1% | 174 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 7 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 38.9% | 7.5% | 257 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.8 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | 6.121 ဂရမ် | ~ | |||
| အာဂျင်းရင်း * | 2.304 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.885 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.546 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.665 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.546 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.665 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.28 ဂရမ် | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.58 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.656 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.325 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 1.099 ဂရမ် | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 1.77 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | 18.053 ဂရမ် | ~ | |||
| အလနင်း | 1.147 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 3.121 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.242 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 6.384 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.274 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.053 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.672 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.304 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| beta က sitosterol | 200 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.88 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.34 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.54 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 28.98 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 172.5% | 33.2% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.4 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 28.66 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 10.93 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 97.6% | 18.8% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 10.93 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 10.93 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 19.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။
ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။