အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 116 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1452 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 1.49 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 2% | 1.7% | 5101 ဂရမ် |
| fats | 0.14 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 0.3% | 0.3% | 40000 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23.58 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 10.8% | 9.3% | 929 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 3.9 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 19.5% | 16.8% | 513 ဂရမ် |
| ရေ | 70.13 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 2.7% | 3241 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.76 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 ဂရမ် |
| beta carotenes | 0.073 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.5% | 1.3% | 6849 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.095 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.3% | 5.4% | 1579 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.028 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 1.6% | 1.4% | 6429 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 16.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 3.2% | 2.8% | 3086 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.311 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6.2% | 5.3% | 1608 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.228 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 11.4% | 9.8% | 877 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.4% | 2500 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 12.1 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 13.4% | 11.6% | 744 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.34 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.3% | 2% | 4412 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 1.6% | 5217 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.552 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 2.8% | 2.4% | 3623 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 670 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 26.8% | 23.1% | 373 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 14 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.4% | 1.2% | 7143 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 18 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.5% | 3.9% | 2222 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 8 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.5% | 16250 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 14.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.5% | 1.3% | 6711 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 49 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 6.1% | 5.3% | 1633 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.52 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 2.9% | 2.5% | 3462 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.371 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 18.6% | 16% | 539 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 152 μg | 1000 μg | 15.2% | 13.1% | 658 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.1% | 7857 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.2 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 1.7% | 1.5% | 6000 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.49 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.124 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.094 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.058 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.052 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.069 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.061 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.151 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.052 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 0.176 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.053 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.079 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.039 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.029 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.027 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.005 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.06 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 0.5% | 0.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.009 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 1% | 0.9% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.05 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 1.1% | 0.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက်, Cube = 136 ဂရမ် (157.8 kCal)
- 0,5 ခွက်၊ Cube = ၆၈ ဂရမ် (၄၅.၆ kCal)
ယမ်းများ၊ ပြုတ်၊ ဖုတ်၊ ဆားမပါပါ ဗီတာမင် B6 - ၁၁.၄%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၃.၄%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၂၆.၈%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၈.၆%၊ ကြေးနီ - ၁၅.၂% ။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၁၆ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ဆားများမပါဘဲပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ဖုတ်ခြင်း၊ ဆားမပါဘဲ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ Yams အတွက်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၊ ဆားမပါဘဲပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ဖုတ်ခြင်း