အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 517 kCal | 1684 kCal | 30.7% | 5.9% | 326 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 29.1 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 38.3% | 7.4% | 261 ဂရမ် |
| fats | 44.2 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 78.9% | 15.3% | 127 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.8 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 27375 ဂရမ် |
| ရေ | 21.6 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1% | 0.2% | 10523 ဂရမ် |
| ပြာ | 4.3 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.6 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 40% | 7.7% | 250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.285 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 15.8% | 3.1% | 632 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.06 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 21.2% | 4.1% | 472 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.5 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 25% | 4.8% | 400 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.9 μg | 3 μg | 63.3% | 12.2% | 158 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.867 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 24.3% | 4.7% | 411 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 385 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 15.4% | 3% | 649 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 14 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.4% | 0.3% | 7143 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 17 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.3% | 0.8% | 2353 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 1420 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 109.2% | 21.1% | 92 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 291 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 29.1% | 5.6% | 344 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 142 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 17.8% | 3.4% | 563 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.86 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.3% | 2% | 968 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.038 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.4% | 5263 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.5% | 1250 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 26.1 μg | 55 μg | 47.5% | 9.2% | 211 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 3.23 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 26.9% | 5.2% | 372 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.8 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.516 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.083 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.699 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.971 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.732 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.824 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.593 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.959 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.21 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.868 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.48 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.073 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.641 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.383 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.188 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.942 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.71 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.262 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 102 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 16 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.51 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.6 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 4 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 21.9 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 130.4% | 25.2% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 1.69 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 15.4 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.3 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 38.4% | 7.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 2.87 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.33 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 36.7% | 7.1% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.87 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 61.1% | 11.8% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
ဘေကွန်နှင့်အမဲသားတုတ်ထိုး ဗီတာမင် B1 - ၅၆-၁%၊ ဗီတာမင် B40 - ၁၄-၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၄,15,8%၊ ဗီတာမင် B5 - ၂၂.၃%၊ ဗီတာမင် B21,2 - ၂၂%၊ , 6, 25%, ပိုတက်စီယမ် - 12%, ဖော့စဖရပ် - 63,3%, ဆယ်လီနီယမ် - 24,3%, သွပ် - 15,4%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၅၁၇ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ဘေကွန်နှင့်အမဲသားတုတ်များအသုံးဝင်ပုံ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ Bacon နှင့်အမဲသားတုတ်များ