အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 521 kCal | 1684 kCal | 30.9% | 5.9% | 323 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 10.9 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 14.3% | 2.7% | 697 ဂရမ် |
| fats | 28 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 50% | 9.6% | 200 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 56.3 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 25.7% | 4.9% | 389 ဂရမ် |
| ရေ | 2.2 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.1% | 103318 ဂရမ် | |
| ပြာ | 2.6 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 470 μg | 900 μg | 52.2% | 10% | 191 ဂရမ် |
| Retinol | 0.47 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.42 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 28% | 5.4% | 357 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.73 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 40.6% | 7.8% | 247 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 60 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 12% | 2.3% | 833 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.31 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15.5% | 3% | 645 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 141 μg | 400 μg | 35.3% | 6.8% | 284 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.56 μg | 3 μg | 52% | 10% | 192 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12 ထည့်သည် | 1.56 μg | ~ | |||
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 62 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 68.9% | 13.2% | 145 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 7.8 μg | 10 μg | 78% | 15% | 128 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 4.7 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 31.3% | 6% | 319 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီးထည့်သည် | 4.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 42 μg | 120 μg | 35% | 6.7% | 286 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 5.2 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 26% | 5% | 385 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 570 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 22.8% | 4.4% | 439 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 430 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 43% | 8.3% | 233 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 42 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 10.5% | 2% | 952 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 156 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 12% | 2.3% | 833 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 290 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 36.3% | 7% | 276 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 9.4 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 52.2% | 10% | 191 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 390 μg | 1000 μg | 39% | 7.5% | 256 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 14.6 μg | 55 μg | 26.5% | 5.1% | 377 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 5.2 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 43.3% | 8.3% | 231 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 54.77 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 54.79 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 7 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 11.9 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 6: 0 နိုင်လွန် | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.44 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 2.5 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 1.15 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.2 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.15 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 10.4 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 61.9% | 11.9% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 10.4 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.5 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 49.1% | 9.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 4.8 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.46 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.18 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.55 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 61.1% | 11.7% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.98 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 19.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
သံ၊ အမှုန့်၊ ARA (Arachidonic acid) နှင့် DHA-Docosahexaenoic acid နှင့်အတူရင်သားကင်ဆာအစားထိုးကုသမှု၊ MEAD Johnson, LACTOFREE LIPIL ဗီတာမင် A၊ ၅၂.၆%၊ ဗီတာမင် B52,2 - ၃၅.၃%၊ ဗီတာမင် B1 - ၄၃.၉%၊ ကိုလင်း - ၁၆.၃%၊ ဗီတာမင် B28 - ၁၆.၅%၊ ၁၆.၅၊ ၁၂%၊ ဗီတာမင် B2 - ၄၈.၁%၊ ဗီတာမင်စီ - ၇၆%၊ ဗီတာမင် D - ၂၂.၅%၊ ဗီတာမင်အီး - ၃၅.၈%၊ ၆%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၃၃.၁%၊ ကယ်လစီယမ် - ၂၇.၆%၊ ဖော့စဖရပ် - ၅၂.၈%၊ သံ - ၃၇%၊ ကြေးနီ - ၂၀%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၃၂.၅%၊ သွပ် - 40,6%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၅၂၁ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များသည်မည်မျှအသုံးဝင်သည်။ နို့အစားထိုးခြင်း၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများသံ၊ အမှုန့်၊ ARA (Arachidonic acid) နှင့် DHA-Docosahexaenoic acid နှင့်အတူမိခင်နို့ကိုအစားထိုးပါ၊ MEAD Johnson, LACTOFREE LIPIL
2021-02-18