အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားသည် ၁၀၀ ဂရမ်စားသုံးနိုင်သောအပိုင်းတစ်ပိုင်းလျှင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသည်။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 504 kCal | 1684 kCal | 29.9% | 5.9% | 334 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 12.4 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 16.3% | 3.2% | 613 ဂရမ် |
| fats | 25 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 44.6% | 8.8% | 224 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 57.4 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 26.2% | 5.2% | 382 ဂရမ် |
| ရေ | 2.2 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.1% | 103318 ဂရမ် | |
| ပြာ | 3 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 450 μg | 900 μg | 50% | 9.9% | 200 ဂရမ် |
| Retinol | 0.45 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.408 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 27.2% | 5.4% | 368 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.713 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 39.6% | 7.9% | 252 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 119 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 23.8% | 4.7% | 420 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 2.5 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 50% | 9.9% | 200 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.306 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15.3% | 3% | 654 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 136 μg | 400 μg | 34% | 6.7% | 294 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.53 μg | 3 μg | 51% | 10.1% | 196 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12 ထည့်သည် | 1.53 μg | ~ | |||
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 60 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 66.7% | 13.2% | 150 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 7.5 μg | 10 μg | 75% | 14.9% | 133 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 4.5 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 30% | 6% | 333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီးထည့်သည် | 4.5 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 45 μg | 120 μg | 37.5% | 7.4% | 267 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 5.088 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 25.4% | 5% | 393 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 540 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 21.6% | 4.3% | 463 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 390 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 39% | 7.7% | 256 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 40 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 10% | 2% | 1000 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 200 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 15.4% | 3.1% | 650 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 124 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.4% | 2.5% | 806 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 260 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 32.5% | 6.4% | 308 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 9.16 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 50.9% | 10.1% | 197 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 382 μg | 1000 μg | 38.2% | 7.6% | 262 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 13.9 μg | 55 μg | 25.3% | 5% | 396 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 5.09 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 42.4% | 8.4% | 236 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 56.03 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 1 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 10.5 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 6: 0 နိုင်လွန် | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.4 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.3 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 2.2 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.98 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.5 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.93 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8.6 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 51.2% | 10.2% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 8.5 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.7 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 42% | 8.3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 3.5 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.35 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.169 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.435 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 48.3% | 9.6% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.085 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.669 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 78.1% | 15.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- ၁၀၀ မီလီမီတာ = ၁၀၆ ဂရမ် (၅၃၄.၂ kCal) အကျွေးပြုခြင်း
ARA (Arachidonic acid) နှင့် DHA-Docosahexaenoic acid နှင့်အတူရင်သားကင်ဆာအစားထိုး, MEAD Johnson, ENFAMIL, AR LIPIL, အမှုန့်များ။ ဗီတာမင် A၊ ၅၀%၊ ဗီတာမင် B50 ၂၇.၂%၊ ဗီတာမင် B1 ၃၉,27,2%၊ choline ၂၃.၈%၊ ဗီတာမင် B2 ၅၀%၊ ဗီတာမင် B39,6 ၁၅.၃% , ဗီတာမင် B23,8 - ၃၄%၊ ဗီတာမင် B5 - ၅၁%၊ ဗီတာမင်စီ - ၆၆.၇%၊ ဗီတာမင် D - ၇၅%၊ ဗီတာမင်အီး - ၃၀%၊ ဗီတာမင်ကေ - ၃၇.၅%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၅.၄%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၂၁.၆%၊ ကယ်လစီယမ် - ၃၉%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၂.၅%၊ သံ ၅၀.၉%၊ ကြေးနီ - ၃၈.၂%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၂၅.၃%၊ သွပ် - ၄၂.၄%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။