Bream: အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၊ ကယ်လိုရီ

သန်လျင်မြို့နယ်သူပြည်သားများအားလုံးတွင် ပို၍အဖြစ်များလေ့ရှိသည်၊ ထို့အပြင် တံငါသည်များသည် ၎င်းတို့၏ဆုဖလားများကို နှစ်လိုဖွယ်မရှိ၊ အလွန်နှစ်လိုဖွယ်မရှိသူများအဖြစ် ခွဲကြသည်။ မျိုးစိတ်တစ်ခုတည်းကို ဖမ်းလိုသော မုဆိုးများ၏ အပိုင်းခွဲတစ်ခု လုံးရှိပြီး ၎င်းတို့၏ အမဲလိုက်ခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ မြက်ရိုင်း၊ စားသုံးနိုင်သော ပုံစံဖြင့် ရရှိနိုင်သော အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အန္တရာယ်များကို ကျွန်ုပ်တို့ အသေးစိတ် လေ့လာသင့်သည်။

ဆုဖလား၏ဖော်ပြချက်

Bream ကို ငါးကြင်းအဖြစ် ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားပြီး ၎င်းတို့တွင် အသုံးအများဆုံး ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ ရုရှားပိုင်နက်တွင်၊ ကိုယ်ထည်အရောင်နှင့် အရွယ်အစားကွဲပြားမည့် မတူညီသောမျိုးစိတ်ခွဲများကို သင်တွေ့ရှိနိုင်သည်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဝဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများထဲမှ တစ်ခုတွင် ပိုမိုရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ ယေဘုယျဖော်ပြချက်မှာ-

• ခန္ဓာကိုယ်ပုံသဏ္ဍာန်ပြားချပ်ချပ်၊
• ဦးခေါင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်နှင့် သေးငယ်သည်။
• မျက်လုံးပြူး;
• ပါးစပ်သည် သေးငယ်၍ ပြွန်တစ်ခုနှင့် အဆုံးရှိသည်။
• ဥရောပမျိုးစိတ်ခွဲများ၏အရောင်မှာ ကြေးဝါဖြစ်ပြီး အငယ်သည် ငွေရောင်ဖြစ်သည်။

အသက်အရွယ်မရွေး လူတစ်ဦးချင်းစီ၏ ဆူးတောင်များသည် အဆုံးတွင် နက်မှောင်သော နယ်နိမိတ်နှင့် မီးခိုးရောင်ရှိသည်။ ထူးခြားချက်တစ်ခုကတော့ နောက်ကျောကို ကျောခိုင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။

Cyprinids ၏ ကိုယ်စားလှယ်သည် အလယ်ဇုန်ရှိ ရေလှောင်ကန်များအားလုံးတွင် ပျံ့နှံ့နေပြီး ၎င်းကို ကောင်းစွာလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် မွေးမြူထားသည့် Krasnoyarsk ရေလှောင်ကန်နှင့် Yenisei သို့ အတုယူဆောင်လာခဲ့သည်။ လျှပ်စီးကြောင်းနည်းပါးသော နက်နဲသောနေရာများတွင် တည်ရှိခြင်းကို နှစ်သက်သည်။ သိသာထင်ရှားသော နက်နဲသော မြစ်ကြီးများတွင် လည်းကောင်း၊ ရေကန်များနှင့် ရေလှောင်ကန်များတွင်လည်းကောင်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။

ငှက်ပစ်သမားများက ငယ်ရွယ်သူများကို bream နှင့် လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာရင့်ကျက်သော chebak ဟုခေါ်သည်။

၎င်းသည် ကျောင်းနေငါးတစ်ကောင်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အချိန်အများစုကို နက်ရှိုင်းစွာကုန်ဆုံးကာ နွေဦးပေါက်ရာသီတွင် ကမ်းခြေသို့ရောက်ကာ ညဘက်တွင် အစာရှာဖွေရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အစားအသောက်များတွင် တိရစ္ဆာန်နှင့် အပင်အစာများ ပါဝင်သည်။ ရာသီပေါ် မူတည်၍ ငါးဖမ်းခြင်း၊

• ပြောင်းဖူး၊ ပုလဲမုယောစပါး၊ mastyrka သည် ရေနွေးနွေးဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်သည်။
• အေးသောအချိန်တွင်၊ bream သည် သန်ကောင်၊ maggot၊ bloodworm နှင့် ၎င်းတို့ထံမှ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်မျိုးစုံကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ တုံ့ပြန်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ငါးမဖမ်းမီနှင့် အချိန်မီ ငါးအစာကျွေးရန် လိုအပ်ပြီး မဟုတ်ပါက ငါးဖမ်းခြင်း လုံးဝမဖြစ်နိုင်ပါ။

ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းနည်းလမ်းများ

မှန်ကန်သောချဉ်းကပ်မှုနှင့် အတွေ့အကြုံရှိသော လမ်းညွှန်ဆရာနှင့်အတူ၊ မည်သူမဆို ပြဿနာမရှိဘဲ bream ဖမ်းရန် သင်ယူနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် ဖမ်းတာနဲ့ ဘာလုပ်ရမလဲ။ ဤငါးကြင်း၏ကိုယ်စားလှယ်ချက်ပြုတ်နည်း။ မုန့်ဟင်းခါးတစ်မျိုး သို့မဟုတ် အခြားပုံစံတစ်မျိုးသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုး သို့မဟုတ် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပါသလား။

ငါးကို အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့တစ်ခုစီတွင် ပိုမိုအသေးစိတ်ကျပါက ပိုကောင်းသည်၊ ၎င်းသည် ပန်းကန်၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို လေ့လာနိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။

ခြောက်သွေ့

မုန့်စိမ်းခြောက်သည် စားသုံးသူများကြားတွင် ရေပန်းအစားဆုံးဖြစ်ပြီး အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ထိခိုက်မှုများသည် မည်သူတစ်ဦးတစ်ယောက်မျှ မစိုးရိမ်ရပါ။ ၎င်းသည် ဘီယာအပြင် အလွန်အရသာရှိသော ဖျော်ရည်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အမြှုပ်ထွက်သည့်အရည်မရှိသည့်တိုင် ငါးကို နှစ်သက်စွာ စားသုံးပါသည်။ ဤပုံစံတွင်၊ bream သည် ရုရှား၊ ဂျာမနီနှင့် အစ္စရေးတို့တွင် အထူးတန်ဖိုးထားပြီး အခြားနိုင်ငံများတွင် cyprinids ၏ ကိုယ်စားလှယ်သည် ဝယ်လိုအားနည်းသည်။

၎င်းတို့ကို အထူးစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများနှင့် အိမ်တွင် စက်မှုလုပ်ငန်းစကေးဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ ၎င်းကို ဦးစွာဆားနယ်ရမည်၊ ထို့နောက် စားပွဲအတွက် အမှန်တကယ် အရသာရှိစေရန်အတွက် တည်ထားပြီးသား နည်းပညာကို တင်းကြပ်စွာ လိုက်နာပါ။ အာဟာရတန်ဖိုးမှာ-

• ပရိုတိန်း 42 ဂရမ်;
• အဆီ 5,9 ဂရမ်
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 0.

လူများစွာနှစ်သက်သော အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည့် ပဲမှုန့်ခြောက်သည် ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 221 Kcal သာရှိပြီး ပြုပြင်စီမံမှုကို မှန်ကန်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်စေရန်။

ကြော်ခြင်း

အလွယ်ဆုံးနှင့် ပိုရင်းနှီးသည့်နည်းလမ်းမှာ ငါးကို ရိုးရိုးကြော်ရန်ဖြစ်သည်၊ သို့သော် ဟင်းချက်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတော့ မဟုတ်ပါ။ ငါးကြင်း ကိုယ်စားလှယ်၏ အဆီပါဝင်မှုသည် အလွန်မြင့်မားသည်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ဖြည့်စွက်ခြင်းသည် ၎င်း၏အသားတွင် အိုမီဂါ-၃ နှင့် အိုမီဂါ-၆ အဆင့်များကိုသာ လျှော့ချပေးမည်ဖြစ်သည်။ မုန့်ဟင်းခါးကြော်သည် အရသာကောင်းမွန်ပြီး ထုတ်ကုန် 3 ဂရမ်လျှင် 6 Kcal ကယ်လိုရီပါဝင်ပါသည်။ ငါးကြော်၏ အာဟာရတန်ဖိုးမှာ အောက်ပါအညွှန်းများပါရှိသည်။

• ပရိုတိန်း 13,7 ဂရမ်;
• အဆီ 10,5 ဂရမ်;
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 3,7 ဂရမ်။

သင် bream ကြော်လျှင်, ထို့နောက်အနည်းဆုံးဆားထပ်ထည့်ပါနှင့်သံလွင်ဆီ၌သာ။

ခြောက်သွေ့

မကြာခဏ စတိုးဆိုင်များ၏ စင်များပေါ်တွင် ဤငါးခြောက်အမျိုးအစားလည်း ရှိသေးသည်။ အရသာက အထူးကောင်းမွန်သည်၊ အများအားဖြင့် ထိုကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်ကို ဘီယာအတွက် ဝယ်ကြသည်၊ သို့သော် ၎င်းကို မြည်းကြည့်ရန် ချစ်သူများရှိသည်။

ထုထည်ကြီးမားသော အခြောက်လှန်းရန် လူအနည်းငယ်က လုပ်သည်၊ ငါးဆိုင်ငယ်များအပြင် အိမ်ရှိ အပျော်တမ်းငါးဖမ်းသမားများသည် ဤစီမံဆောင်ရွက်သည့်နည်းလမ်းတွင် ပိုမိုပါဝင်လေ့ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်၏ အာဟာရတန်ဖိုးသည် အခြောက်လှန်းခြင်းနှင့် အနီးစပ်ဆုံးတူညီပြီး၊ အညွှန်းများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

• ပရိုတိန်း 40 ဂရမ်;
• အဆီ 4 ဂရမ်;
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 0.

မုန့်စိမ်းခြောက်သည် ထုတ်ကုန် 196 ဂရမ်တိုင်းအတွက် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 100 K ကယ်လိုရီပါရှိသည်။

ချဉ်

စည်းမျဉ်းအရ ဆားနယ်ထားသော မုန့်များကို နှစ်သက်သူများလည်း ရှိပြီး၊ ဆောင်းဦးပေါက် အစောပိုင်းတွင် ဖမ်းမိသူများသည် ယင်းကဲ့သို့ စီမံဆောင်ရွက်ရာတွင် ၎င်းတို့ကိုယ်သူတို့ ချေးငှားကြသည်။ ငါးသည် ဆောင်းရာသီအတွက် အဆီသိုလှောင်မှုစတင်သည့် ဤကာလအတွင်းတွင် အသားသည် ပိုမိုပျော့ပျောင်းလာပြီး အရည်ရွှမ်းလာကာ ယင်းကဲ့သို့ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။

ဆားနယ်ရန်အတွက် ရွေးချယ်ထားသော ငါးသေးသေးလေးမဟုတ်ပဲ ဟင်းနုနယ်သည် အသားကောင်းလာကာ စားသုံးသောအခါတွင် သာယာမှုကို သိသိသာသာ လျော့ပါးစေပါသည်။ သို့သော် ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက် 2 ကီလိုဂရမ်နှင့်အထက်လူတစ်ဦးချင်းစီသည်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

ဆားငံပြာရည်ကဲ့သို့ အရသာရှိပြီး ထုတ်ကုန် 197 ဂရမ်တိုင်းအတွက် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 100 ယူနစ်ရှိသည်။ အာဟာရတန်ဖိုးသည် အောက်ပါကန့်သတ်ချက်များအတွင်းတွင် ရှိနေသည် ။

• ပရိုတိန်း 38 ဂရမ်;
• အဆီ 5 ဂရမ်;
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 0.

ညွှန်ကိန်းများသည် ဤလုပ်ဆောင်ခြင်းနည်းလမ်းသည် အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းနှင့် နီးစပ်ကြောင်း ပြသသည်။

မုန့်ဖုတ်

မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်၊ ငယ်ရွယ်သော အမှိုက်ပစ်သူများသည် မလိုလားအပ်ဘဲ၊ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ၎င်းတို့သည် အနည်းငယ် ခြောက်သွားမည်ဖြစ်ပြီး အရိုးငယ်များသည် မည်သည့်နေရာမှ မသွားတော့ပေ။ လက်စွပ် ဒါမှမဟုတ် သတ္တုပြားနဲ့ ချက်ပြုတ်ရင်တောင် ငါးသေးသေးလေးရဲ့ အခြေအနေက တိုးတက်လာမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ 1,5 ကီလိုဂရမ်နှင့်အထက်လူတစ်ဦးချင်းစီသည်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်၊ လုပ်ငန်းစဉ်ကိုအကင်အောက်နှင့်လက်စွပ်သို့မဟုတ်သတ္တုပြားတွင်နှစ်ခုလုံးလုပ်ဆောင်နေချိန်တွင်ဖြစ်သည်။

မုန့်ဖုတ်ပေါင်မုန့်၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ထုတ်ကုန် 107 ဂရမ်လျှင် 100 Kcal ဖြစ်ပြီး အာဟာရတန်ဖိုးမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

• ပရိုတိန်း 21 ဂရမ်;
• အဆီ 5,6 ဂရမ်;
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 0,6 ဂရမ်။

မုန့်ဖုတ်တဲ့အခါ သံလွင်ဆီတောင် ဆီထည့်ဖို့ မအကြံပြုထားပေမယ့် ငါးဘေးမှာ အသီးအရွက်တွေ ထည့်ထားရင် ထိုက်တန်ပါတယ်။

ဟင်းချက်

ဤနည်းဖြင့် ပြုပြင်ထားသော ငါးသည် ကလေးများနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများကို မကြာခဏ အာဟာရဖြစ်စေရန် အကြံပြုထားသည်။ တစ်ဖန်၊ ကျွန်ုပ်သည် ဟင်းချက်ရန်အတွက် ကြီးမားသောလူများကို ရွေးချယ်ရကျိုးနပ်သည်ဟူသောအချက်ကို ကျွန်ုပ်အာရုံစိုက်လိုသည်မှာ အောက်ခြေမှအရိုးငယ်များကို ရွေးရန်မှာ မဖြစ်နိုင်ပေ။

ပြုတ်ထားသော မုန့်ဟင်းခါးသည် ငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံပြီး နှစ်ထပ်ဘွိုင်လာဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါက အရသာရှိမည်မဟုတ်ပါ။ ပြုတ်ရည်မှာ ၁၂၆ ဂရမ်မှာ ကယ်လိုရီ ၁၀၀ ခန့် ပါဝင်ပါတယ်။

တူညီသောအလေးချိန်ရှိသော စားသုံးမှုတစ်ခု၏ အာဟာရတန်ဖိုးမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

• ပရိုတိန်း 21 ဂရမ်;
• အဆီ 4 ဂရမ်;
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 0.

ငါး၏အသက်အရွယ်ပေါ်မူတည်၍ အဆီပမာဏ အနည်းငယ်အထက်သို့ အပြောင်းအလဲရှိနိုင်သည်။

Caviar

bream caviar ၏အကျိုးကျေးဇူးများသည်ငြင်းမရပါ၊ ထုတ်ကုန်သည်အလွန်ကျန်းမာပြီးအရသာရှိသော၊ ထိုသို့သောအရသာကိုငြင်းဆန်သူအနည်းငယ်သာရှိသည်။ ဟင်းချက်နည်းများစွာဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်ပြီး အသုံးအများဆုံးမှာ ဆားနှင့်ကြော်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် ထုတ်ကုန်၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် အနည်းငယ်သာ အပြောင်းအလဲရှိပါမည်။ ဤအညွှန်းကိန်းများကို ဇယားတစ်ခုတွင် တင်ပြခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်-

ထုတ်ကုန် 100 ဂရမ်စီအတွက် ကိန်းဂဏန်းများကို ပေးထားသည်။

ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို သိရှိပြီး ဤငါးကြင်း၏ ကိုယ်စားလှယ်ကို ချက်ပြုတ်ရန် မလုံလောက်သောကြောင့်၊ လူသားတစ်ဦး၏ အစိတ်အပိုင်းတိုင်းသည် အကျိုးရှိသင့်သည်။ ဘရမ်မှာ ဘယ်လို အသုံးဝင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ ရှိသလဲ။ ဤငါးကို မည်သူနှင့် မည်သည့်ပမာဏတွင် စားသုံးနိုင်သနည်း။

အကျိုးကျေးဇူးနှင့်ထိခိုက်မှု

ငါးသည် လူတိုင်းအတွက် အသုံးဝင်သည်၊ ခြွင်းချက်မရှိ၊ ၎င်းတွင်ပါရှိသော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များသည် ရောဂါများစွာကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး အချို့ကိစ္စများတွင် ၎င်းတို့သည် ဖျားနာသူ၏ ကျန်းမာရေးကို သိသိသာသာ တိုးတက်စေသည်။ ဘရမ်သည် အဆီများသော ရေချိုငါးတစ်မျိုးအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရပြီး သူသည် ဘီလူဂါကို ချန်ပီယံဆု ဆုံးရှုံးခဲ့ပြီး သူကိုယ်တိုင်ကလည်း ဂုဏ်ယူစရာ ဒုတိယတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရသာအရ၊ သူသည် pike၊ zander နှင့် perch ကိုအဝေးတွင်ထားခဲ့၏။

မျိုးစိတ်ခွဲများအားလုံးတွင် Azov ဆောင်းဦးပေါက်ဖမ်းခြင်းများသည် အလွန်တန်ဖိုးရှိပြီး ၎င်းတို့တွင် အောက်ပါအသုံးဝင်မှုများစွာ ပါဝင်ပါသည်။

• ပိုတက်စီယမ်;
• ဖော့စဖရပ်၊
• အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်;
• ကယ်လစီယမ်၊
• မဂ္ဂနီစီယမ်;
• ဆိုဒီယမ်;
• ကလိုရင်း၊
• သံ၊
• ဖလိုရင်း၊
• မိုလီဘဒင်နမ်;
• နီကယ်။

ဗီတာမင်များသည်လည်း မီးမောင်းထိုးပြထိုက်သည်-

• 1 တွင်;
• 2 တွင်;
• အတူ;
• E;
• PP;
• A.

အခြား အရေအတွက် များသော်လည်း သေးငယ်သည် ။ ငါးနှင့် ဗီတာမင်ဒီတို့ လုံလောက်စွာပါဝင်ပြီး အရိုးများကို သန်မာစေပါသည်။

ဤငါး၏အသားသည် လူတိုင်းအတွက် သင့်လျော်သည်၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ ငါးဆီအား သည်းမခံနိုင်မှုမှလွဲ၍ လူတိုင်းအတွက် သင့်လျော်သော်လည်း ယင်းသည် အလွန်ရှားပါသည်။ ဤအရာသည် အပျက်သဘောဆောင်သော ဂုဏ်သတ္တိများဟု ခေါ်ဆိုသည်၊ ၎င်းသည် ဤနေရာတွင် ယမ်းငွေ့ အပါအဝင် ထိုက်တန်သည်၊ ငါးမှ ကင်ဆာဖြစ်စေသော ဓာတုပစ္စည်းများသည် အင်္ဂါများစွာ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေပါသည်။ သင်ဆေးလိပ်သောက်ထားသောအသားကိုသုံးနိုင်သော်လည်း၎င်းကိုအလွန်ကန့်သတ်ထားသောပမာဏဖြင့်ပြုလုပ်သင့်ပြီးမကြာခဏမပြုလုပ်သင့်ပါ။

ရရှိလာသော အချက်အလက်များအပေါ် အခြေခံ၍ “အဆီပြန်သောငါးရှိသလား” ဟူသော မေးခွန်းကို မေးရန်။ အဖြေသည် အကောင်းမြင်ခြင်းသာဖြစ်သည်။ ဤငါးကြင်းအမျိုးအစားသည် အဆီများသောကြောင့် လူသားများအတွက် အသုံးဝင်သော်လည်း ကျန်သော အာဟာရအရည်အသွေးများမှာ အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။ မုန့်စိမ်းသည် အန္တရာယ်ထက် ပိုအသုံးဝင်သည်။