လက်ဘနွန်တွင်မိခင်တစ်ဦးဖြစ်ခြင်း- ကလေးနှစ်ယောက်မိခင် Corinne ၏သက်သေခံချက်

 

နိုင်ငံနှစ်ခုကို တစ်ပြိုင်နက် ချစ်နိုင်ကြပါတယ်။

ကျွန်တော် ပြင်သစ်မှာ မွေးဖွားခဲ့ပေမယ့် ကျွန်တော့်မိသားစုအားလုံး အဲဒီကနေ လာတဲ့အတွက် လက်ဘနွန်လူမျိုးကိုလည်း ခံစားရတယ်။ သမီးနှစ်ယောက်မွေးတုန်းက ပတ်စပို့လုပ်ဖို့အတွက် မြို့တော်ခန်းမကို သွားလည်တယ်။ မိဘနှစ်ပါးစလုံးကို ချစ်သလို ယဉ်ကျေးမှု စရိုက်လက္ခဏာနှစ်ခုရှိနိုင်ပြီး နိုင်ငံနှစ်ခုကို တစ်ပြိုင်နက် ချစ်ဖို့ဆိုတာ တော်တော်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဘာသာစကားအတွက်လည်း အတူတူပါပဲ။ ကျွန်ုပ်သည် ပြင်သစ်ဘာသာဖြင့် Noor နှင့် Reem ၊ ကျွန်ုပ်၏ခင်ပွန်း ပြင်သစ်၊ လက်ဘနွန်တို့နှင့် စကားပြောပါသည်။ လက်ဘနွန်စကားပြောတတ်ဖို့၊ စာရေးဖို့၊ ဖတ်ဖို့နဲ့ သူတို့ရဲ့ဘိုးဘေးဘီဘင်တွေရဲ့ ယဉ်ကျေးမှုကို သိလာစေဖို့၊ ဗုဒ္ဓဟူးနေ့မှာ ကျွန်မတို့သမီးတွေကို လက်ဘနွန်ကျောင်းမှာ စာရင်းသွင်းဖို့ စဉ်းစားနေပါတယ်။

ကလေးမွေးဖွားပြီးနောက်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည်မိခင်အား meghli ကမ်းလှမ်းသည်။

ကျွန်မမှာ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ ကိုယ်ဝန်နဲ့ မီးဖွားခြင်း နှစ်ခု၊ ယောင်ဝါးဝါးနဲ့ ရှုပ်ထွေးမှုတွေ မရှိခဲ့ပါ။ ကလေးလေးတွေဟာ အိပ်ခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ သွားများနဲ့ပတ်သက်တဲ့ ပြဿနာ တစ်ခါမှ မရှိခဲ့ဘူး... ဒါကြောင့် လက်ဘနွန်နိုင်ငံမှ ရိုးရာကုထုံးတွေကို ရှာကြည့်ဖို့ မလိုအပ်ဘဲ ယောက္ခမကို အားကိုးနိုင်တယ်ဆိုတာ ကျွန်မသိပါတယ်။ 

လက်ဘနွန်မှာ နေထိုင်တဲ့ ကျွန်တော့်အဒေါ်တွေက ကျွန်တော့်ကို ထမင်းချက်ဖို့ ကူညီကြပါတယ်။ သမီးလေးတွေမွေးဖို့အတွက် အမေနဲ့ကျွန်မရဲ့ဝမ်းကွဲတွေက ထင်းရှူးစေ့တွေ၊ pistachios နဲ့ walnuts တွေပါတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေပါတဲ့ meghli နဲ့ မေမေတို့ စွမ်းအင်ပြန်ရအောင်လုပ်ပေးတယ်။ ၎င်း၏အညိုရောင်သည် မြေနှင့် မျိုးပွားမှုကို ရည်ညွှန်းသည်။

ပိတ်
© photo credit: Anna Pamula နှင့် Dorothée Saada

meghli စာရွက်

ဆန်မှုန့် 150 ဂရမ်၊ သကြား 200 ဂရမ်၊ 1 သို့မဟုတ် 2 tbsp ရောမွှေပါ။ ဂရန်။ caraway နှင့် 1 သို့မဟုတ် 2 tbsp ။ s. ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ထောင်းပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ မွှေပြီး ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ (၅ မိနစ်)။ အုန်းသီးခြစ်နဲ့ အအေးခံထားတဲ့ သစ်သီးခြောက်များ- pistachios…

ငါ့သမီးတွေက လက်ဘနွန်နဲ့ ပြင်သစ်ဟင်းလျာတွေကို ကြိုက်တယ်။

မွေးပြီးပြီးချင်းမှာပဲ တောင်ပေါ်မှာရှိတဲ့ ကျွန်တော်တို့မိသားစုအိမ်မှာ နှစ်ရှည်လများ အေးချမ်းစွာ မီးဖွားခဲ့ရတဲ့ လက်ဘနွန်ကို ထွက်ခွာခဲ့ကြတယ်။ Beirut မှာ နွေရာသီဖြစ်ပြီး အရမ်းပူပြီး စိုစွတ်နေပေမယ့် တောင်တွေမှာတော့ ပူပြင်းတဲ့ အပူဒဏ်ကနေ ကင်းလွတ်ခဲ့ရပါတယ်။ မနက်တိုင်း မနက် ၆ နာရီမှာ သမီးတို့နဲ့အတူ အိပ်ရာက ငြိမ်သက်အေးချမ်းမှုကို တန်ဖိုးထားတယ်၊ နေ့တစ်နေ့က အိမ်မှာ အစောကြီးထပြီး သဘာဝက နိုးထလာခဲ့တယ်။ သူတို့ကို လေကောင်းလေသန့်မှာ ပထမဆုံးပုလင်း ပေးခဲ့တယ်၊ နေထွက်တာကို ခံစားပြီး တစ်ဖက်က တောင်တန်းတွေ၊ တစ်ဖက်က ပင်လယ်နဲ့ ငှက်တွေရဲ့ သီချင်းဆိုသံတွေကို ခံစားလိုက်ရတယ်။ စောစောက ပဲရစ်မှာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရိုးရာဟင်းပွဲတွေ အားလုံးကို စားသုံးလေ့ရှိတဲ့ မိန်းကလေးတွေ ၊ လက်ဘနွန် ဟင်းလျာတွေကို နေ့တိုင်းနီးပါး မြည်းစမ်းကြည့်ကြပါတယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ထမင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြက်သား ဒါမှမဟုတ် ငါးကို အခြေခံထားတာမို့ ကလေးတွေအတွက် အရမ်းပြည့်စုံပါတယ်။ ပြင်သစ်အကိုက်အခဲများ au chocolat၊ အသား၊ အကြော်များ သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့ပင် ၎င်းတို့သည် ၎င်းကို နှစ်သက်ကြသည်။

ပိတ်
© photo credit: Anna Pamula နှင့် Dorothée Saada

မိန်းကလေးတွေရဲ့ စောင့်ရှောက်မှုနဲ့ ပတ်သက်ပြီးတော့ ကျွန်မတို့က ကျွန်မခင်ပွန်းနဲ့ ကျွန်မကိုပဲ ဂရုစိုက်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်၊ ငါ့မိဘတွေ ဒါမှမဟုတ် ငါ့ဝမ်းကွဲတွေကို အားကိုးလို့ရတာ ကံကောင်းတယ်။ ငါတို့က ကလေးထိန်းကို တစ်ခါမှ မသုံးဖူးဘူး။ လက်ဘနွန်မိသားစုများသည် ကလေးများ၏ ပညာရေးတွင် အလွန်ပါဝင်နေပါသည်။ လက်ဘနွန်မှာ သူတို့ပတ်ဝန်းကျင်ကလူတွေလည်း အများကြီးပါဝင်လေ့ရှိတာတော့ အမှန်ပါပဲ- “မလုပ်နဲ့၊ မလုပ်နဲ့၊ အဲဒါကို မလုပ်နဲ့၊ သတိထားပါ…! ဥပမာအားဖြင့်၊ နို့မတိုက်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တယ်၊ "မင်းရဲ့ကလေးကို နို့မတိုက်ရင် သူက မင်းကို ချစ်မှာမဟုတ်ဘူး" ဆိုတဲ့ မှတ်ချက်တွေကို ကြားခဲ့ရတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီမှတ်ချက်မျိုးကို ကျွန်တော် လျစ်လျူရှုပြီး ကျွန်တော့်ရဲ့ ပင်ကိုယ်သဘောကို အမြဲလိုက်နာခဲ့တယ်။ မေမေဖြစ်လာချိန်မှာတော့ ကျွန်မဟာ ရင့်ကျက်တဲ့အမျိုးသမီးဖြစ်နေပြီဖြစ်ပြီး သမီးလေးတွေအတွက် ဘာလိုချင်တယ်ဆိုတာ ကောင်းကောင်းသိပါတယ်။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave