အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 349 kCal | 1684 kCal | 20.7% | 5.9% | 483 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 24.4 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 32.1% | 9.2% | 311 ဂရမ် |
fats | 27.17 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 48.5% | 13.9% | 206 ဂရမ် |
ရေ | 48.3 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.1% | 0.6% | 4706 ဂရမ် |
ပြာ | 0.87 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.06 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4% | 1.1% | 2500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 3.2% | 900 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 92.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 18.6% | 5.3% | 538 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.3 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6% | 1.7% | 1667 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.25 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.5% | 3.6% | 800 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.5% | 5714 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.38 μg | 3 μg | 79.3% | 22.7% | 126 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.14 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 15.7% | 4.5% | 637 ဂရမ် |
Betaine | 12.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 241 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 9.6% | 2.8% | 1037 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.2% | 12500 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 19 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.8% | 1.4% | 2105 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 69 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.3% | 1.5% | 1884 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 244 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 24.4% | 7% | 410 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 194 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 24.3% | 7% | 412 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.43 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 13.5% | 3.9% | 741 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.015 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.2% | 13333 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.9% | 1000 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 11.3% | 253 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 6.13 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 51.1% | 14.6% | 196 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.542 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.187 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.835 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.097 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.928 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 2.03 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.625 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 1.066 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.273 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.952 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.472 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.229 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.331 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.665 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.077 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.933 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.82 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.273 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 92 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 10.64 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.9 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 6.6 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 3.01 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 12.21 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 72.7% | 20.8% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 1.24 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 10.92 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.88 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 7.9% | 2.3% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.61 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.24 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.24 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 26.7% | 7.7% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.64 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 13.6% | 3.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- အမှိုက်ပုံးမှဖယ်ထုတ်ပြီးချက်ပြုတ်ထားသည့်အပိုင်းအစ (၁ ပေါင်အသားမှထွက်ရှိသောအသားအရေအတွက်) = 1 гр (332 кКал)
1/8 to မှဖယ်ထုတ်ပြီးအဆီပါသောအသား၊ braised ဗီတာမင် B2 - ၁၁.၃%၊ ကိုလက်စ် - ၁၁.၄%၊ ဗီတာမင် B11,1 - ၃၃.၂%၊ ဗီတာမင် B18,6 - ၆၄.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၆.၄%၊ ၉%၊ သံ - ၁၈.၄%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၅.၃%၊ သွပ် - 6%
- ဗီတာမင် V2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- hardware အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၄၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောအရာ အဆီပါ ၀ င်သောအသားများနှင့်နယ်ထားသောအသား