အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 17.94 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 23.6% | 8.5% | 424 ဂရမ် |
| fats | 22.18 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 39.6% | 14.3% | 252 ဂရမ် |
| ရေ | 59.07 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.6% | 0.9% | 3848 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.81 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.065 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4.3% | 1.6% | 2308 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.13 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.2% | 2.6% | 1385 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 74.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 15% | 5.4% | 668 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.516 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 10.3% | 3.7% | 969 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.425 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 21.3% | 7.7% | 471 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.9% | 4000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 18.5% | 195 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.44 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.9% | 1% | 3409 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.5% | 7059 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.041 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 20.2% | 7.3% | 495 ဂရမ် |
| Betaine | 11 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 276 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 11% | 4% | 906 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 16 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.6% | 0.6% | 6250 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 18 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.5% | 1.6% | 2222 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 59 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.5% | 1.6% | 2203 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 179.4 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 17.9% | 6.5% | 557 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 165 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 20.6% | 7.4% | 485 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.59 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.8% | 3.2% | 1132 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.011 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.2% | 18182 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.8% | 1299 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 19.4 μg | 55 μg | 35.3% | 12.7% | 284 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 4.32 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 36% | 13% | 278 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.245 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.955 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.614 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.876 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.531 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.627 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.501 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.769 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.127 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.76 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.17 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.753 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.202 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.172 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.89 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.918 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.758 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.613 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.248 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 92 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8.951 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.071 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.048 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.701 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.389 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 2.742 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 9.498 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 56.5% | 20.4% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 1.082 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 8.385 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.844 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 7.5% | 2.7% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.543 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.265 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.036 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.265 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 29.4% | 10.6% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.579 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 12.3% | 4.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- အသားကင် = ၅၄ ဂရမ် (452 kcal)
1/8 to မှဖယ်ထားသောအမဲသား၊ ပြားချပ်ချပ်၊ အဆီနှင့်အသား″ ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည် choline - ၂၁.၁%၊ ဗီတာမင် B15 - ၂၉%၊ ဗီတာမင် B6 - ၅၄.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၆.၈%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၃,21,3%၊ 12%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၀.၈%၊ သွပ် - 51,3%
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၇၇ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောအရာ ၁/၈